位在新加坡工作的華人嚴(yán)祟文發(fā)明的一一顧清源看起來對這段歷史相當(dāng)熟悉，所以點(diǎn)了這一款酒。

    云林對顧叔心存佩服，但是她好像還是覺得有點(diǎn)兒不甘。

    其實若論雞尾酒的原理，中國的白酒完全可以作為基酒，調(diào)制出繽紛而可口、好喝又好看的名高。

    白酒是世界上飲用量最大的烈酒，而且白酒的香氣豐富而多樣，只要善加利用，就能調(diào)出優(yōu)秀的雞尾酒品種

    這些就需要年輕一輩向世界推廣了。

    想到這里，云林在顧清源身后排了一會兒隊。她想請調(diào)酒師為她調(diào)一款用中國酒調(diào)制的雞尾酒。

    誰知這時侯那位調(diào)酒師的助手過來，見到云林在等，就殷勤地詢問:“云林小姐，有什么可以幫您的嗎?

    云林點(diǎn)點(diǎn)頭，說:“請?zhí)嫖艺{(diào)制幾杯藏龍′?！?/br>
    年輕的助手看上去是丈二和尚摸不著頭腦，他不好意思地請云林重復(fù)了一遍，然后滿臉慚愧地說:“我從來沒有聽說過這種酒，小姐，請問您說的這兩個字，是的藏龍嗎?”

    對于西方觀眾來說，中國電影是他們了解東方文化的橋梁，這位助手小如果不是看過李安的電影，奇能還真沒法兒理解“藏龍”兩個字的意境。

    云林笑著說:“沒關(guān)系，剛好我記得配方。我說給你聽……”

    誰知旁邊的調(diào)酒師這時剛剛調(diào)完新加坡司令，放下手中的調(diào)酒器，說:“云林小姐，我來為您效勞！”

    他一臉贊嘆的表情:“沒想到，今天在這里竟然會有人點(diǎn)藏龍＇!這是一款用中國白酒調(diào)制的雞尾酒，我個人非常喜歡?！?/br>
    顧清源也扭頭瞅瞅云林，看起來顧叔也沒有聽過這款。聽說調(diào)酒師要按照云林的要求，調(diào)制一款中國酒配方的雞尾酒，弗朗西斯和勞拉分別拿著他們手里的＂曼哈頓＂和“瑪格麗塔＂，一起擠了過來。

    很快連老饕也收到了不知哪兒來的＂訊號”，也擠了過來。

    他最不客氣，直接把調(diào)酒師已經(jīng)打開的白酒瓶子拿到鼻子旁邊聞了聞，然后皺起眉頭，似乎在說:“這也行嗎?”

    而弗朗西斯看起來是對中國白酒最好奇的，他經(jīng)過調(diào)酒師許可，自己拿了一枚小酒杯，倒了一點(diǎn)兒白酒，湊上去聞了聞，說:“是濃香型的!

    云林:感情你也知道濃香型、醬香型和清香型?

    但是弗朗西斯一嘗，立即被辣得眉毛鼻子都皺了起來。

    大家都很驚訝，也很懷疑一一這樣”霸道”的中國酒真的能調(diào)出大家喜聞樂見的雞尾酒嗎?

    作者有話要說

    簡述一下本章提到幾款雞尾酒:

    瑪格麗塔:不多說了，這一款酒是好多人的摯愛曼哈頓酒:有一個傳說是說這種酒的發(fā)明者是英國首相丘吉爾的母親，這種酒使用威士忌、安古斯圖拉苦酒、

    紅色 vermouth甜酒調(diào)制而成，據(jù)說是一種口感非常man

    的雞尾酒;

    新加坡司令:是一位在華菜士酒店工作的華人調(diào)酒師發(fā)明的雞尾酒，用琴酒、櫻桃白蘭地、檸懞汁、安古斯圖拉苦酒和蘇打水週制而成，原配方?jīng)]能保存下來，現(xiàn)在這一款酒的配方是發(fā)明者的子女或者同事根據(jù)記憶“復(fù)刻出來的。

    藏龍:這一款用中國酒調(diào)制的雞尾酒確實存在，下章會再稍微說一下。雖然歷史上中國酒不太作為雞尾酒的基酒出現(xiàn)，但是最近幾年中國酒調(diào)制的雞尾酒越來越受到重視一一據(jù)說只要搭配得當(dāng)，中國酒本身的香味不再會是調(diào)制雞尾酒的難點(diǎn)，而是一種優(yōu)勢。

    第71章 真心話不冒險

    時間七八個人都圍在調(diào)酒師的調(diào)酒吧合跟前，町著調(diào)酒師手上的動作。

    只見調(diào)酒師還真就選了那款剛才把弗朗西斯辣得眉眼皺在一起的＂濃香型白酒”，然后取了苦艾酒、櫻桃利口酒和檸檬汁和冰塊一起在搖杯搖勻，倒在面前的杯中深紅色的櫻桃利口酒與白酒和苦艾酒混合之后，呈現(xiàn)出團(tuán)混沌的顏色，在這如雱氣般混沌的顏色里，正紅色時隱時現(xiàn)，仿佛一只隱蔽的紅龍，偶爾在迷零中露出一鱗半爪的蹤跡。

    最后調(diào)酒師在這一層雞尾酒上又加了一層湯力水，再配上吸管，送到每個人面前。

    “這就是藏龍，請大家嘗一嘗。＂云林說。

    她很緊張地關(guān)切各人的表情，想知道他們對此的反饋這種新派的中式雞尾酒，不知道能不能讓人們對白酒的”刻板印象”有所改觀。

    弗朗西斯小心翼翼地啜了ー口，“咦＂了一聲，然后大聲說:“完全不一樣了!好神奇!

    顧清源笑得合不攏嘴，說:“還是小妹神通廣大，知道能用白酒做成這種.…藏龍，對，＇藏龍!非常不錯。

    勞拉也笑瞇瞇地點(diǎn)著頭說好。

    老饕則完全沒有”品味＂雞尾酒的樣子，他就像是鯨吸牛飲一樣，“咕咚＂喝了一大口，然后睜圓了眼，盯著云林，好一會兒后才反應(yīng)過來一一這酒不是云林調(diào)的，趕緊轉(zhuǎn)過身，向那調(diào)酒師一伸手。

    調(diào)酒師看起來與老饕相熟，見狀哈哈笑著點(diǎn)頭:“沒問題，陶老師，我回頭就把配方給您發(fā)過去。

    酒神則伸過手來拍拍老饕的肩膀，笑著說:“怎么樣下次您做顧問的那些餐廳，餐前就可以把這些中式雞尾酒都安排上了?”

    老饕連連點(diǎn)頭，神色間仿佛在說:“那是自然，那是自然！”

    三巡酒過，云林已經(jīng)覺得微醺了。

    這次雞尾酒會中，大家都沒有點(diǎn)長島冰茶那樣的ong drink，調(diào)酒師調(diào)出的酒也往往因為分成好幾杯的緣故，每一杯的分量都比較小。

    但雖然飲得不多，而雞尾酒又大多酸酸甜甜的很好喝，但實際喝下去的烈酒也并不少。

    云林一向是個有節(jié)制的人，她手里的＇藏龍”一直沒有喝完。這樣，別人來邀她共佽的時候，就不好意思直接塞給她一杯新的，從而間接控制了酒量。

    在酒會的氣氛越來越熱烈的時候，云林反而跑去找杰米說話，畢竟杰米就算是再饞大人們手里的那些美酒飲料，也不好意思真的跑去點(diǎn)雞尾酒喝。

    此刻杰米手中就拿著一杯無酒精的＂血腥瑪麗＂，與云林交談。

    云林知道＂血腥瑪麗”的配方也極為經(jīng)典，加了各種各樣的蔬菜和調(diào)料一一番茄汁、芹菜桿兒、胡椒粉、辣椒粉、 Tabasco辣椒油.炒炒可以成一盤菜了，西方人卻卻硬是能把它做成一道忺品。

    此刻杰米手中這一杯無酒精的血腥瑪麗，云林對它的配方和味道也很好奇。

    正在這時，后采導(dǎo)演萌萌敲起了手中的玻璃杯，把所有選手和評委全部聚在一起，圍桌坐下。

    很明顯，萌萌自己也喝了兩杯，有了幾分酒意。此刻她的笑容格外明艷，頭發(fā)上別著的兩枚小兔子在周國