的餃子，只不過口感完全不同，給人一種，似曾相識(shí)又絕不敢相認(rèn)的感覺。

    她把手上的工作都昨晚，評(píng)委還沒有倒數(shù)最后10秒。在云林前面一張料理臺(tái)前工作的弗朗西斯這時(shí)也直起了腰，伸了伸胳膊，活動(dòng)活動(dòng)身體，應(yīng)該也是完成了。

    云林所在的位置剛好能看見弗朗西斯的料理臺(tái)一一只見他的料理臺(tái)上果然呈現(xiàn)了兩份顏色鮮亮的雞尾酒分子料理。

    這些雞尾酒分子料理都由凝膠、一張鋪在盤底的薄膜和擺放在薄膜上的食材組成，從形態(tài)上看，已經(jīng)完全脫離了傳統(tǒng)雞尾酒的形態(tài)。

    云林猜測，凝膠應(yīng)該是弗朗西斯用雞尾酒酒體本身做的，是“解構(gòu)＂雞尾酒的一部分。鋪在盤底的薄膜則看上去像是將雞尾酒的酒杯也完全“解構(gòu)”，把原本立體的雞尾酒杯平鋪，在平盤上延展。薄膜上擺放著的水果則應(yīng)當(dāng)對(duì)應(yīng)雞尾酒杯上的點(diǎn)綴品。

    弗朗西斯完成的兩份成品之中，一份盤中擺著一枚由上至下從金黃色到酒紅色的漸變凝膠，這令云林聯(lián)想到一款極為經(jīng)典的雞尾酒＂龍舌蘭日出”，是由橙汁與石榴汁加入龍舌蘭之后做成的漸變色雞尾酒。

    弗朗西斯做的這份“龍舌蘭日出＂，除了精美的漸變色凝膠之外，盤子上還鋪著一份同樣是漸變色的可食用薄膜，上面撒著用液氮徹底冷凍的＂凍干＂橙子。

    而另外一份令云林見了很有些激動(dòng)，那是一枚顏色如雱氣般混沌的凝膠，若隱若現(xiàn)地透著正紅色?？墒秤帽∧ひ惨粯颖蝗境闪苏t色，盤中還撒著幾枚脫水的櫻桃，依舊保留著櫻桃動(dòng)人的紅潤，但實(shí)際上質(zhì)地已經(jīng)完全變成脫水水果，嘗起來應(yīng)該是嘎嘣脆的。

    “藏龍”，云林忍不住小聲說。當(dāng)初是她請(qǐng)調(diào)酒師調(diào)制的這一款用中國酒作為基酒的雞尾酒，沒想到弗朗西斯將配方全部記住了，這時(shí)候完全用分子料理的方式展現(xiàn)。這可真夠厲害的。

    弗朗西斯聽見了云林的聲音，忍不住回過頭，沖云林比了ー個(gè)＂OK＂的手勢。

    云林心里有一點(diǎn)兒甜絲絲的，弗朗西斯在這樣重要的比賽里挑戰(zhàn)了一份用中國酒做成的雞尾酒分子料理，不曉得為什么她心里有點(diǎn)兒小雀躍。

    這時(shí)評(píng)委開口提醒:＂還有最后一分鐘，勞拉，你無論如何都需要完成你的作品了。

    云林吃了一驚:“廚神”的時(shí)間一向給得不充裕，但今天為了讓選手有足夠的時(shí)間調(diào)試，給了他們90分鐘。到了這會(huì)兒，云林、弗朗西斯和凱撒的作品都已經(jīng)完成了。

    可是勞拉卻硬生生拖到了最后一刻。

    “勞拉，快!加油啊!＂卡羅琳娜從觀賽區(qū)站了起來大聲為勞拉鼓勁兒。

    云林也和其他兩位男士一樣，轉(zhuǎn)過頭去看勞拉的狀態(tài)，只見她雙手微抖，正在將雪白的洋蔥冰激凌從裱花袋里擠出來，擠到盤中透明塔可”中盛放著的炸rou與炸雞上，最后再撒上麥芽粉和松子碎。

    她盤中的＂塔可餅＂迄今為止依舊完好無損，兩邊半圓形的餅皮豎立著，像將雙翅豎起來的蝴蝶。

    云林有點(diǎn)兒明白為什么勞拉會(huì)等到最后一刻了ー食材的水分滲出總歸會(huì)有個(gè)過程，如果能撐到評(píng)委點(diǎn)評(píng)的時(shí)候，那些美麗卻脆弱的可食用薄膜還沒有溶于食物滲出的水分，那么勞拉今天的這場賭局就贏了。

    “十、九、八……”

    評(píng)委最后十秒倒數(shù)著，云林恨不得自己也能搶上去給好朋友幫忙。弗朗西斯在她身后喊了一嗓子:“勞拉穩(wěn)住!“估計(jì)心情和她完全一樣。

    “三、二、一！好了，勞拉，停手吧!”

    勞拉面前的＂墨西哥塔可”，換上了精致而輕盈的透明餅皮，內(nèi)里繽紛的餡料與云林的透明餃子＂一樣，讓人看得清清楚楚。

    最關(guān)鍵的是，此刻那些＇蝴蝶翅臍＇們還穩(wěn)穩(wěn)地站立著，沒有出現(xiàn)因?yàn)槭巢臐B水而溶解的跡象。

    加油啊!撐住，一定要撐住!＂云林在心里默念。

    法?？瓷先ヒ彩瞧鹆藧鄄胖?，第一個(gè)點(diǎn)了勞拉的名字:“趕緊把你的作品帶到臺(tái)前來吧!

    勞拉依言將自己創(chuàng)作的這份獨(dú)一無二的墨西哥“塔可小心翼翼地端至合前，放置在評(píng)委們面前。

    但令人遺憾的是，幾片“蝴蝶翅膀已經(jīng)慢慢地耷拉下拉，直至完全垂落在盤上。似乎盤上原本停留著的那些精巧而美麗的蝴蝶精靈，不知什么時(shí)侯已經(jīng)飛離了。

    勞拉很鎮(zhèn)定地面對(duì)評(píng)委，神色不變，但眼神里多少有些遺憾。

    作者有話要說

    火腿味的冰激凌和洋蔥味的冰激凌味道都挺好的.至少不難吃，親測！

    第109章 復(fù)盤時(shí)間

    廚神＂中國區(qū)的論壇上，所有水友都在關(guān)注一個(gè)名叫【戰(zhàn)國孫臏】的iD發(fā)的技術(shù)帖。帖子詳細(xì)復(fù)盤了“廚神”第14輪“分子料理”之戰(zhàn)的全過程，對(duì)諸多分子料理的手段結(jié)合專業(yè)知識(shí)做出了詳盡的說明。

    【法福老師666:我的媽呀，終于見到了一個(gè)明白人！】

    【我愛云妹:膜拜技術(shù)帝!】

    【法福老師666:是呀，今天那什么海藻膠卵磷脂的……我差點(diǎn)兒以為我去上化學(xué)課了?！?/br>
    【爆炒孜然:可是勞拉那是怎么回事?我黨得她做得也沒毛病啊!至少比那個(gè)大塊頭的強(qiáng)很多，怎么竟被淘汰了?】

    【我愛云妹:sigh，害云妹哭成那樣——】

    【再也不看:看【戰(zhàn)國孫臏】的帖子，勞拉那是完成度出了問題，她做的是＇透明塔可”，但最后塔可餅皮被食材打濕塔可餅便不成其為塔可餅。就算評(píng)委放她過了在公平競賽委員會(huì)那里也過不了的?！?/br>
    【法福老師666:勞拉妹子確實(shí)是太可惜了。】

    【慢頭片抹老干媽:不過人妹子的態(tài)度相當(dāng)爽快，愿賭服輸，大方的妹子人人愛！】

    【弗家mama粉:為孩子擔(dān)憂!】

    【不知道叫什么名兒:樓上的，你擔(dān)心個(gè)啥?】

    【不知道叫什么名兒:不過小弗的表現(xiàn)我也沒弄明白，他到底做了什么這么厲害，竟然和我們大中華的餃子有的一拼?】

    【再也不看:看【戰(zhàn)國孫臏的帖子，小伙兒那是把杯子盛的雞尾酒整成了立體的、平面的和分散的，解構(gòu)得徹徹底底，明明白白，說是這種做法非常高級(jí)，連老外都夸?！?/br>
    【弗家mama粉:這場比賽云林和小弗得了第一第二。下一場團(tuán)隊(duì)賽，他倆豈不是得各帶一隊(duì)，相愛相殺?】

    【我愛云妹:我屮艸芔茻.…這是個(gè)問題!】

    【法福老師666:哎呀這提醒我了，下一輪是云妹對(duì)弗朗西斯!】

    【爆炒孜然:不止如此，云妹還得在卡妞和凱撒之間選一個(gè)做搭檔……】

    【再也不看:這個(gè)確實(shí)有點(diǎn)兒強(qiáng)人所難?！?/br>
    【法福老師666:選誰都不讓人省