的小廚房里，指揮著賈老三幫他實驗雞蛋豆腐的方子。

    顧玉成在廚藝上沒什么天賦，但邏輯能力和做事條理遠超一般廚師的靠經驗和手感。

    他專門訂了個本子，每次都詳細記錄下雞蛋和豆?jié){的比例、上鍋的時間和最終口感等，沒兩天就做出了相當完美的雞蛋豆腐。

    其中加豆?jié){多的，更加晶瑩剔透，其色如花上堆雪，整體也更加輕盈。雞蛋和豆?jié){比例均衡一些的，則純凈如黃玉，更加凝實一些，看起來也相當高檔。

    “顧兄弟真是七巧玲瓏心?。　?nbsp;趙崇圍著這兩塊方方正正的成品，滿眼驚喜。

    買方子花錢是應有之義，也是個一錘子買賣。趙崇主動給顧玉成開出一貫錢的薪水，又不讓他做什么雜事，其實也沒指望他做出什么，純粹為的是感謝顧玉成仗義相救，不然他自己一準兒帶個不知道底細的女人回家供起來。

    沒想到他這顧兄弟也是個實誠人啊，才幾天就做出這種新式糕點來，品相如此完美！

    賈老三也不住口地夸：“顧小哥真是個細致人！一遍遍地試，還記得清清楚楚，可不就做得好？小的再沒見過比顧小哥更精心做方子的人了！讀過書的人就是不一樣！”

    他小時候也學過兩天廚，不是“適量”就是“少許”，因為學不出來還被老師傅打罵。哪像人顧小哥，兩天下來，連雞蛋攪打幾次、過濾幾回、紗布要用多大網眼的都清清楚楚！

    憑那一手記錄，連他都能做出一模一樣的糕點！

    顧玉成請趙崇給這兩種新品取個名字，這廝抓耳撓腮半晌，吐出幾個字來：“豆?jié){雞蛋糕？”

    顧玉成：“……”

    賈老三：“……”

    顧玉成想了想，道：“不如一個叫黃玉水晶糕，一個叫白玉堆雪糕？上面可再撒些白糖?！?/br>
    這名字非常應景又高大上，立馬將寫實派的豆?jié){雞蛋糕打敗，正式成為興隆酒樓的最新菜品，交給孫長厚繼續(xù)琢磨。

    因著豆?jié){和豆花取得了空前的成功，孫長厚每日里都喜笑顏開，并重新回到大廚的位置上，正式開始燒菜。

    以前酒樓客人稀少，他已經很久沒體驗過不停顛勺的感覺了。

    得了這黃玉水晶糕和白玉堆雪糕的方子跟成品，孫長厚樂顛顛就去試驗新菜品了，順便被分了一個新訂的本子。

    在賈老三的大力推薦下，現(xiàn)在但凡做什么新菜式，都要拿這么一個本子，又方便又好使。

    另一邊，趙崇堅持要再給顧玉成十兩銀子，作為新方子的買斷費。

    顧玉成堅辭不受，道是已經領了薪水，不能再另外收錢。

    “趙大哥真心想幫我，不如幫忙在城里尋一處可靠的房子吧。”顧玉成道，“我現(xiàn)在住得太遠，想在清平縣租個房子?！?/br>
    一來解決這路上往返太遠的問題，二來也是為了長遠發(fā)展。自分家后，他們一家三口在溪口村就是房無一間、地無一畝的狀態(tài)，那茅屋不但不大安全，等入冬后，取暖也是個大問題。

    王婉貞是個勤快人，但是沒了地可以種，她那手現(xiàn)在又繡不了花，只好每日里勤勤懇懇地在院子里種菜、腌菜，每一枚銅板都精打細算，饒是如此，也經常為家計發(fā)愁。

    搬到縣城后，就能慢慢給她尋個可以在家里做的活計。哪怕掙得少一些，也是極大的心理安慰。

    最重要的，是為了自己以后能繼續(xù)讀書。

    顧玉成早翻過原身留下的那筐書，發(fā)現(xiàn)這個時代在他記憶中的歷史軌道上拐了個彎，走向大為不同，現(xiàn)在是周朝的寶華二十六年，生產力相當發(fā)達，民風也比較開放，但士農工商的排行始終牢固。

    雖然學過的歷史知識大部分付諸東流，叫人想起來就心口痛，但幸運的是，科舉仍考的四書五經，是他曾跟著導師悉心研究過的，加上原身的多年苦讀，顧玉成頗有信心能考出個秀才功名。

    然而他那心胸狹隘的大堂哥已經是四平鎮(zhèn)的頭一個秀才了，又得罪了陸夫子，直接斷了他繼續(xù)在陸家學堂里讀書的路。

    清平縣就不一樣了，不但有長松學堂，還有成犄角之勢的忘憂學堂和篤時學堂，教書的夫子不但有秀才，還有幾個舉人。只要攢夠束脩，再通過夫子的考校，都能繼續(xù)進學。

    他現(xiàn)在才十四歲，正是精力和腦力發(fā)達的年紀，還是應該努力一把，給家里兩個女性掙來更安穩(wěn)的生活才是。

    他現(xiàn)在，已經不是從前的咸魚顧玉成了！

    “這點小事，顧兄弟何必客氣！”趙崇一口答應下來，“等你到了縣里，咱們兄弟兩個也好把酒言歡，多多親近！”

    他娘已經提著他的耳朵說了許多次，讓他多上進，少花錢。他那天也是累了，又覺得自己無甚本事心中煩躁，才偷偷跑出了城。

    沒想到一下就碰到了顧兄弟，現(xiàn)在在家中腰桿都比以前更直。

    今日提了這新糕點回去，娘一定更加開心。

    趙崇想到此處，臉上笑容愈發(fā)真誠，暗道要請厲伯掌眼，盡快為顧玉成選一個合適的宅子，最好離他家近一些。

    顧兄弟此人旺財，離得近說不定生意都更興隆……

    第15章 說書先生

    繼豆?jié){和豆花風靡清平縣之后，興隆酒樓又推出了黃玉水晶糕和白玉堆雪糕，以及相配的若干新菜式，頓時風頭更勝，不但平民百姓喜歡花上幾文錢嘗個新鮮，連富貴人家都有慕名前來的。

    在顧玉成的建議下，孫長厚還將幾個菜品合在一起做套餐，開發(fā)了外賣業(yè)務，竟意外地受歡迎。特別是有老人的人家，更是隔三差五就點個套餐，一次消費就頂酒樓一桌客人。

    生意紅火起來后，趙崇也從一個每日里晚來早走的大少爺，變成了早來晚走的掌柜，每天津津有味地盤賬，自嘲一身銅臭味兒。

    顧玉成心說你那是金錢的芬芳好嗎，畢竟多的時候能一天凈賺三四十兩銀子，放眼清平縣也是數(shù)一數(shù)二的了。

    興隆酒樓日益紅火的同時，伙計也多了起來，一氣兒擴充到十四個人，都是趙家夫人派過來幫自己兒子的，全是精挑細選的家生子。

    顧玉成就此對趙家的財力有了新認知，畢竟不是誰家都能送出十幾個奴仆還不影響日常生活的。人雖多了不少，幸好趙崇對他極為推崇，加上貢獻方子的功勞，沒人敢明面上小瞧他。

    顧玉成趁機搞了一套規(guī)范，包括所有人必須勤洗手、做菜要頭上戴個紅色帽子等。雖然一開始有人抵觸，但在趙崇這個東家兼主人家的要求下，還是順利施行了。

    這規(guī)范施行沒幾天，縣城南清街的一家酒樓就被客人發(fā)現(xiàn)湯里有頭發(fā)，很是吵打一番，還砸傷了一個伙計。

    消息傳來，顧玉成這管事名頭才算真正砸結實，除了賈老三之外，也能支使動其他人