種就是和探子有些相關(guān)，便是你養(yǎng)幾個人，然后在縣中走訪，有什么消息隨時記下來就可，”

    “那第二種呢？”

    “第二便是讓百姓自己來告訴報刊，如果有人的消息屬實管用，便給他十文錢。”這些在現(xiàn)代都是常識，只是這里的人都沒那個意識，所以讓謝青云撿了便宜。

    李柏疑慮得到解決，便也寬了心，這時候王翠花也拎著一大籃子的東西回來。

    謝青云心里想著火鍋，顧不上招待李柏，讓他先坐著，便去取幾日前封存的豆瓣醬。

    小心的將罐子口已經(jīng)干透的泥土敲碎，打開蓋子，一股伴著辣椒的香味撲面而來，謝青云簡直感動的要哭了。

    真的是好久沒吃過辣，有味道的菜實在少，也就那鹵味能解饞，要是在現(xiàn)代，各式各樣的小吃，還有各大菜系，簡直都吃不完。

    用食指沾了一點放入口中，是熟悉的味道，謝青云覺得自己用這豆瓣醬直接拌飯，都能吃兩大碗。

    樂顛顛的將罐子抱到廚房，裝出了一碗。

    王翠花打眼一瞧，紅艷艷的一片，下意識的皺了皺，“這是什么東西？”

    謝青云也不多做解釋，拿著筷子沾上一些示意親娘張嘴。

    入口就感覺到鮮香麻辣，好似比鹵味更能簡單的刺激到口水的分泌，王翠花吧唧吧唧嘴，感覺肚子叫了一下，這什么醬的味道太香了。

    “這是我前幾日做的豆瓣醬，可以撥霞供的底湯，也可以當(dāng)成醬料。”謝青云獻寶似得說道。

    “這醬料香，咱家多備著點，你告訴我怎么做，等明個兒我再做幾罐?！蓖醮浠ǜ惺芪独俚南阄?，意猶未盡。

    謝青云點頭，“娘，先把底料做好吧，等會就能直接涮著吃了?！?/br>
    王翠花將鍋收拾出來，按照兒子的指使，準(zhǔn)備好干辣椒，八角、桂皮、小茴和草果、丁香，還有不能缺少的蔥姜蒜和花椒。

    預(yù)熱鍋底將姜蒜爆香，再加入豆瓣醬和干辣椒，再依次放入香料，炒上一刻鐘，等香味都溢出來，程色棕紅就可以放入花椒炒勻。

    這樣底料就做好了，高湯家里都備著，就是骨頭高湯。

    將高湯底料倒入特制的鴛鴦鍋，便是底湯，因為沒有做清湯，所以兩邊都是辣鍋。

    王翠花買回的是羊rou，豬rou，謝青云讓親娘把rou盡量切薄，刷著才好吃。

    蔬菜什么的都洗干凈，放在盤子里端上桌，還有鹵豬蹄和鹵味也各有一盤，最后火鍋上桌，碳火慢慢燒著，鍋里紅湯翻滾，那底湯的濃郁香味開始溢散出來，刺激著大家的味蕾。

    李柏摸摸自己今天第二次不爭氣的肚子，他真的好餓。

    “爹娘，快來吃。”謝青云看親爹親娘局促，忙招呼。

    李柏也站起身，拱手行禮“是在下失禮拜訪，伯父伯母將在下當(dāng)成子侄輩便可?！?/br>
    謝長貴和王翠花也不想讓兒子丟面子，只手足無措的在上位坐下來。

    男人們吃的是右邊鍋底，王翠花和謝四妞則是左邊。

    謝青云對火鍋肖想已久，也不管其他人，只將蔬菜倒了一部分到鍋里，等燙熟的時候吃著鹵豬蹄和鹵味，間或涮上幾塊羊rou，放入調(diào)好的蘸料中，再吃進嘴里，簡直想喟嘆出聲，多么美妙的滋味，多么讓人懷念的味道。

    其他人也紛紛動筷，那味道實在誘人，菜品還是太少，不然可以吃的更盡興，蔬菜也熟的快，眾人都夾了一筷子放入碗中，吃的渾身冒汗，面色通紅，嘴巴也都被辣的發(fā)麻，卻停不下來。

    李柏灌了一口水，全然沒有之前貴公子的模樣，袖子也擼了上來，拿著折扇給自己猛扇風(fēng)，而后又投入火鍋之中。

    好在王翠花今天買的菜多，全然夠他們吃的，謝青云和謝四妞也吃的盡興，到底是兩個孩子，再加上喝多了水，肚子就再也撐不下，兩人是最先停筷的。

    高湯總共加了兩次，這頓火鍋才算是徹底結(jié)束，每個人都吃的渾身舒暢。

    王翠花把桌子收拾好，李柏吃完才有些羞赧，說什么也是大家族的嫡支，雖不學(xué)無術(shù)，但從小的規(guī)矩還是有的，這還是他第一次在別人家里如此放肆。

    “吃的爽快不？”謝青云笑吟吟的看著李柏的窘迫。

    李柏點頭，他以前吃過撥霞供，都是清湯菌菇，絕對沒有這紅鍋的湯底濃，還夠勁，他嘴里目前還殘留那麻辣的香味。

    謝青云比較遺憾的就是不能喝上涼茶冷飲，對了，冰鎮(zhèn)酸梅湯應(yīng)該容易做出來，等會去圖書館里翻翻做法，以后備上。

    “你這撥霞供與旁的不一樣，是從哪里學(xué)來的，可否讓我家廚子學(xué)學(xué)？”李柏也算是個小吃貨，先是那從未見過的鹵味讓他垂涎三尺，現(xiàn)在這頓涮鍋徹底勾住了他的心神。

    謝青云搖頭，他還準(zhǔn)備拿火鍋賺錢，怎么能告訴別人秘方，不過就算告訴了，他們也沒有豆瓣醬，“這可不成。”

    李柏知道是自己失言了，怎么能隨意問別人秘方，拱手道歉，“是為兄失禮了，謝老弟勿怪?！?/br>
    謝青云被這稱呼囧了一下，好吧，謝老弟就謝老弟，他擔(dān)得起。

    “我與你說正事，你說我家若是做這撥霞供的生意，能有前途嗎？”

    “當(dāng)然可以，我第一個捧場！”李柏就算剛吃飽，也很想再來上一鍋紅湯涮菜吃，總不能天天來別人家蹭飯，如果真的做這生意，他豈不是有口福了。

    還有那叫做鹵豬蹄和鹵味，濃郁的rou香，和在口腔迸濺的rou汁，讓人實在忘不了那口感。

    只是桌上只每樣，李柏不好意思一個勁的夾完，好在紅湯同樣誘人。

    “先前不是說給你的茶樓想法子嗎，我現(xiàn)在有了?！敝x青云指指飯桌。

    李柏腦中靈光一現(xiàn)，“你是要咱們開成酒樓，然后賣撥霞供和你家的鹵豬蹄鹵味？”

    “正是如此，本來準(zhǔn)備在家中做生意，既然我們相互合作便能共贏，豈不樂哉。”

    謝青云為了打消李柏的疑慮，繼續(xù)介紹，“你且放心，過上幾日，我家的客人便會絡(luò)繹不絕，能給你那酒樓帶來不少生意，到時報刊也能廣告出去?！?/br>
    李柏想了想還是答應(yīng)下來，不過是將茶樓改為酒樓，他又不損失什么，還能每日吃上美味，聽上好聽的話本，何樂而不為。

    “那酒樓中