好嗎？”姜阮點頭，指了指手下的材料?！爸谱鼽c心，這些基本的材料都是熟面孔了?！?/br>
臺板上熱著鍋，姜阮順暢地把一旁的黃油、糖霜、鹽都倒入鍋里開小火煮開，等全部材料溶解到淺黃色的水中，勺子撈底沒有發(fā)現(xiàn)結塊時，姜阮把雪白的椰絲，以及糕粉白芝麻都摻入冒著泡的溶液里。等著鍋里溶液慢慢變得粘稠，便抬頭跟直播間里的觀眾解釋。

“糕粉加熱會慢慢往固體變化，所以你們看到的料子會逐漸粘稠。這種粘度需要把握好，不然等會兒太稀了不好成型，太稠了影響口感?！?/br>
眾人看著姜阮手里的勺子攪動開始費力，也等著姜阮下一步的動作。只見姜阮取出了大托盤，墊上隔離膜便用刀把半凝固的糕料搓圓擺開，在大托盤上逐個分團，擱到了冷藏柜里儲存。

“冷藏一下等會兒定形比較方便?！苯铧c頭，又拿上油皮開始制作酥皮?！捌鋵嵾€有一種比較傳統(tǒng)的做法，是糯米餡，混合水油皮，摻入冬瓜條等料子。但是我這邊選擇的是小包酥的手法，所以還是考慮了糕粉。”

“糖寶：姜姜到底在說什么?。客耆牪欢??！?/br>
“白白：我明白的，我知道他的意思。但是我做不出來的，估計得我哥才能上手?！?/br>
“胖子哥哥：我去問問那些大兵愛不愛……”

“ID384203：樓上馬甲快掉了?！?/br>
“胖子哥哥：沒想過掩藏，全軍部都知道我是姜姜的腦殘粉?！?/br>
“ID934021：就服樓上！”

“白白：就服樓上！1”

“姜姜是我的愛：怎么樣都行！我覺得纖細青年在做吃的時候格外純良誘人！”

“白白：樓上的我不想警告你第二次了，不然大江大河看了會生氣的！”

“咳，沒事的。大家要怎么取昵稱都是可以的?！苯蠲羌狻！爸灰槐缓有返艟秃?。那這一步其實油皮揉出膜就行了，也是等分。剛才餡料分了多少粉，油皮也就多少份。”

姜阮手上很快，等餡料冷藏好之后就直接上油皮進行包酥。再微微搟一搟，重新放上大托盤搟圓，拎著蛋液碗和軟刷在鏡頭前晃了晃。

“這一步很關鍵。很多人說自己做出來的老婆餅會比較鼓脹，就是這一步出了問題。首先得刷蛋液，在刷好蛋液的情況下才可以給餅面開刀口。如果先卡刀口再去刷蛋液，就會在烘焙的過程中糊起來。散氣不好，才會鼓脹?！?/br>
“白白：原來如此！漲姿勢了！”

“莉莉家家：感覺姜姜都是很講究的，小細節(jié)都不放過的那種。”

“姜姜是我的愛：那當然啊，首席烹飪師耶！不是隨隨便便的誰誰誰哦！”

“大江大河：樓上的自覺點。”

“白白：好，土豪粉來了，樓上上的你等死吧！[嗑姜姜提過一嘴兒的碧根果味奶油瓜子]”

“胖子哥哥：不錯不錯，碾壓開始。[吃姜姜一直念叨的黑美人西瓜]”

“莉莉家家：樓上的兩個，表情包不錯。原圖交出來我們還是同一戰(zhàn)線的朋友！”

姜阮沒有接彈幕上的話頭。餡料溫度漸漸上升，他得在定型有效的這段時間內(nèi)送入烤箱。

大托盤上，刷上淺黃色蛋液的圓形面餅均勻地擺放著，淺淺的三道刀口劃破表皮，被零星撒上了白色芝麻。即使是還未烘焙出爐，都讓人覺得渾圓可愛?！袄掀棚灴诟惺呛苡袑哟蔚?，外皮是酥脆的，內(nèi)里卻是格外軟糯甜蜜。估計很多人會喜歡？”

烤箱烘焙的時間不長，直播間的觀眾看著烤箱門里，慢慢漲起又因為放出些氣體而重新回到正常厚度的老婆餅，聞著空氣中漸漸彌漫的糕點特有的甜香，開始期待了起來。

第75章紅酒燉牛rou

又是一次激烈的競爭，之后只有五十位觀眾搶到了購買名額。一份四塊老婆餅,把方方正正的盒子塞得滿滿當當?shù)摹?/br>
五十份的工作量說大不大,但說小也不小。等慕澤析帶著熱騰騰的菜式回來之時,姜阮才堪堪把打包好的食盒通過星網(wǎng)派送出去。

“買到了湯，冬瓜排骨湯怎么樣？一份鹵水拼盤、一份甜味沙拉。兩道rou菜和份青菜。”慕澤析把巨大的打包盒放到桌面上。

“可以了，我想試試冬瓜排骨湯?！苯铧c頭,擦干凈了手就上桌，好奇地盯著裝著冬瓜湯透明打包盒直看。

半透明的湯水里,隱約可以看到成塊的冬瓜沉浮著。還有燉的軟爛的排骨，上面粘連著醬色的rou，很明顯是在煮湯之前又稍加處理過。

“主干道第六名的那家店,在我們買下的商場里也有他的餐廳。這就是他們師傅的作品，應該不是那個主廚?！蹦綕晌鼋o姜阮擺好碗筷。

“沒關系，不是主廚問題不大。都屬于同一家店,大方向是一致的。煲湯都是有規(guī)矩的，什么時候下料什么時候加水，講究多了去了?！苯铧c頭?！暗葧菏盏嚼掀棚灊M意度回復之后,我想著手開始店鋪的預設。不然到后面我去軍部試菜了,就沒時間了。”

“你把材料和菜式做出來，選好常駐的烹飪師就行了。剩下的場地啊,經(jīng)費啊我去處理?！蹦綕晌鲚p笑一聲?！拔以?，你就不用擔心這些瑣事了?！?/br>
“知道的，來來來，給大金主盛碗湯,謝謝大金主支持?！苯钚Φ玫靡?，還專門往慕澤析往里放了三大塊排骨。

“別客氣，都是你的?！蹦綕晌龉粗浇?，對姜阮的殷勤頗為享受。作為回禮，在沙拉中舀了一塊草莓往姜阮嘴里塞去?！斑^段時間就到勝利日了，到時候會公開我的身份。要和我走在一起的，記住了？”

“嗯……唔？”姜阮鼓著腮幫子，瞪大了眼睛。嚼了兩口吞下去，趕忙發(fā)問。“公開身份？什么時候？”

“我父母之前還在想要我從政，從首都星的地方官員做起。但前幾日我跟父母說開了，我就在飲食這一塊走下去了，幫你打理店鋪什么的。對不起我無法呼風喚雨，但是也許我能多去幫幫你?！蹦綕晌銮敢獾匦π?。

“你突然說這個干什么?。渴裁磳Σ黄鸬?，沒有的事啊……”姜阮一愣，嬉笑著在桌下伸腿，同慕澤析攪在一起?！拔乙呀?jīng)很滿足了啊，又高又帥的皇子殿下，我怎么一下子就給圈定了呢？對吧？而且又能干，幫我參加食神節(jié)還要給我開店，這不是伸出大腿讓我抱么？”

慕澤析聽姜阮這么說，也釋然地笑笑，伸手抓住了桌上的夾著筷子的手?！昂沃故谴笸?，人給你抱都行。我已經(jīng)跟他們說了，家庭成員也定下來了，可以在陽光下跟你的名字擺在一起了?！?/br>
“啥意思？”姜阮咬著鹵蛋眨眨眼。

“阮阮，我公開身份之后，我們就訂婚好不好？”慕澤析聲音放