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筆趣閣 - 耽美小說 - 穿越小廚師在線閱讀 - 分卷閱讀53

分卷閱讀53

    邊說邊往廚房走。

這店里就林忘一個廚師,尤其煲仔又講究一個火候,林忘廚房里備的rou類都是半成品,有人要的話,幾樣食材一混合,擱鍋里炒至片刻就好。因食材所限,一些煲仔做不出來,林忘店里主打就是小雞蘑菇煲。

這里的蘑菇可是真真正正的野生蘑菇,香味極其濃郁淳樸,那煲仔一端出來,頓時飄來一股誘人的香氣,煲仔雖離了火,可里面濃稠的棕色醬汁還在咕嘟咕嘟冒泡。

“好香??!”煲仔一放上來,幾人就贊不絕口。

“你這個叫什么名字?”楊小哥以前也是開食館的,對烹飪比較敏感,他原來以為林忘不過是做些大眾食物,沒想到竟出些新鮮花樣,心中不由得有些微妙。

“這是小雞蘑菇煲?!?/br>
楊小哥又問:“既然已經(jīng)熟了,為什么桌上還放著火爐?”

“我這店是先吃后涮,你們先吃著,等吃的差不多了,還有別的花樣了!”

幾人的好奇心被勾了起來,這就開始動筷,因一時還沒有客人,林忘就坐在旁邊陪著,以茶代酒,敬了幾人一杯,那倆牙郎見林忘辦事講究,對他頗有好感,嘴上便說了一連串恭維的話,楊小哥不善應(yīng)酬,干巴巴道了喜。

林忘取的這店名本就吸引眼球,如今這么熱熱鬧鬧地開張,往來行人更是駐足觀望,又相互打聽里面到底是賣什么吃食的,吳大得了林忘的吩咐,先是站在門口迎客,有人問他就大聲說:“咱們店是賣煲仔鍋,先吃后涮,虞城獨一份?!?/br>
眾人一聽“獨一份”,心中的好奇更是被勾了起來,只一時拿不準(zhǔn)到底好不好吃,大多數(shù)人還是圍在門口觀望,正好這會林忘將小雞蘑菇煲端了上來,林忘本就故意讓他們坐在離門口最近的那張桌子,那香味順著熱氣散了出去,又引來一些人,不一會,就有人提步進(jìn)來了。

林忘見店里來了客人,臉上掛起燦爛的笑容,跟楊小哥他們道聲失陪,就起來招呼。

進(jìn)來的是三位公子,他們有意無意地掃了眼旁邊桌上的煲仔,那醬汁油光瓦亮,看著就引人食欲,幾人卻不急著點,而是看起了菜牌,三人推讓了一番,最后由做東的那人點了個黃魚豆腐煲。

這道菜也是林忘拿手,黃魚俗稱嘎魚,沒有鱗,rou質(zhì)鮮嫩,腥味不重,做這個煲的油用的是豬油,這樣做出來后有股葷香,并且提前將魚煎一遍,再加高湯、豆腐,調(diào)味料只有鹽和胡椒,出鍋時點綴芫荽和茱萸,紅的綠的黃的白的,煞是好看。

公子們在外面吃飯必然少不了酒,林忘在廚房忙,栓虎幫著給幾人打酒,他們作為林忘真正意義上的第一撥客人,林忘又讓四狗子端出一小碟鹽水煮花生。

其中一位公子下意識地就說:“我們沒點這個???”

另外兩人捅了捅說話那人。

四狗子擠眉弄眼:“這是我們掌柜送與幾位下酒的。”

得著了小便宜,三人露出竊喜表情,就著咸香的花生吃起了酒,一碟子嫌不夠,之后又要了一碟子。

這期間,店里又來了幾撥人,有要雞煲,有要魚煲,也有要豬rou煲的。

等忙完了這一陣,楊小哥他們剛好吃的差不多,林忘擦了擦汗,暗自掃了一圈店里的客人,見時機(jī)正好,這又親自過去,笑說:“我說了我這是先吃后涮,之后還有呢!”

他的話,成功讓店里的客人都看了過來。

林忘先將火爐里的碳點著,然后去廚房拎來一支鐵壺,鐵壺上寫著一個“雞”字,代表里面盛的是雞湯,他將湯添進(jìn)砂鍋里,栓虎端來兩小碟蔬菜拼盤,里面不外乎是白菘、蘿卜、粉條一類的,四狗子則給幾人端上了芝麻醬調(diào)制的小料。

幾人一看,這才明白何為先吃后涮,砂鍋里的湯本就濃郁,越煮越有味,加上蔬菜,原本的小雞蘑菇,頓時又變成了另一道菜,吃的時候在蘸上小料,王小幺他們這會是真心地豎起了大拇指,不像剛剛只是說場面話。

忙完這邊,林忘沖店里其他桌客人說:“若是吃完煲仔要加湯,就吆喝一聲,蔬菜可以單獨一盤,也可以湊成拼盤。”

那兩個牙郎早就看出林忘這是借著他們打幌子,反正飽口福的是自己,也不介意,仍舊大口大口吃著,楊小哥是直到這會才反應(yīng)過來,這就撂了筷子不吃了,看著店中生意火爆,眼睛有點發(fā)直,心中咕咚咕咚泛酸。

有的客人見掌柜的是小哥,話就多了,兼之確實吃的美,便不吝夸獎起來,其他桌的人聽了,連帶起哄,也贊聲四起,林忘心中得意歡喜,面上卻表現(xiàn)出一幅不好意思的姿態(tài),謙虛了幾句。

聽了店里的贊聲,外面有還躊躇的,這會也進(jìn)來嘗一嘗鮮,這一忙起來,直接忙到了下午,幾人才得了閑。

陳升如今性子是對外間事不甚上心,他跟林忘接觸了幾天,也不知他店里賣什么吃食,同那楊小哥一樣,只當(dāng)他買些大眾食物,賺些糊口錢,可如今一看這趨勢,生意可超過了他原本預(yù)估的,心中又佩服林忘有些能耐。

畢竟是煲仔,提前都準(zhǔn)備好差不多了,再加工也不費勁,雖然林忘忙到現(xiàn)在,可也不算太累,兼之他心中盤算著盈利,樂還來不及了。

“總算歇歇了,你們稍等,我去弄點吃食,咱們填飽肚子?!?/br>
林忘起身走進(jìn)廚房,四狗子上躥下跳跟了進(jìn)去,然后嘻嘻哈哈地說:“林小哥,那個折籮能給我們吃嘛?”

林忘一愣,沒立時反應(yīng)過來,順著四狗子的手指才明白他說的是客人們剩下的菜,收拾桌子本就是三水和四狗子負(fù)責(zé),客人們吃得再干凈,也不可能一點都不剩,倆人就將剩下的煲仔倒在一個大盆里,林忘起先沒在意,以為他們是要一氣扔了的,沒想到倆人是饞了,這折籮是留著自己吃的。

林忘看了眼混合在一起,一點也勾不起人食欲的剩菜,即便那里面真有剩下的魚rou,他也是不會吃的,他卻不可能阻止四狗子他們吃:“你們?nèi)粝氤跃统园??!?/br>
四狗子歡呼一聲,捧著那盆混合了各種煲仔的剩菜就出去了,眾人一看,就知林忘讓他們吃,一個個高興地動了起來,爭著去廚房拿筷子。之前他們雖在林忘這吃的比養(yǎng)濟(jì)院好,但到底只是最一般的食物,團(tuán)子、炊餅、醬菜一類的,偶爾有個炒青菜,或是里面點些rou腥,但那畢竟是少數(shù),和這種以rou為主做出來的菜不一樣。