用的了。

興奮的一家人坐在火炕上面進(jìn)行著茶花藝術(shù)創(chuàng)作，忙了一整天的周全這才有機(jī)會(huì)歇一歇喘口氣。

作者有話要說：　　周周：試營業(yè)真是好累，客人都是我在招呼，這到底是誰家的生意，寶焵哥你好歹也露個(gè)面。

寶大廚：咱們家不都是你主外我主內(nèi)的嗎？

周周：.....

么么噠，多謝大家的支持。

第31章眠-改錯(cuò)

今天的晚飯依舊很豐盛,客人們見識(shí)了民宿掌勺師父的廚藝之后，都不愿意浪費(fèi)機(jī)會(huì),點(diǎn)的全是知名菜式。

除了客人們自己點(diǎn)的飯菜之外，民宿這邊還特意贈(zèng)送給他們一碟月季花酥餅。

月季花除了觀賞之外還有很高的藥用價(jià)值,是一味很常用的中藥材,它有活血化瘀消腫的作用，適合跌打腫痛和體內(nèi)有血瘀的人。

除此之外月季的花苞泡水代茶引用，可以豐潤容顏，只是要記得避開月經(jīng)期。

為了保證口感和安全，寶大廚沒有選擇花棚里面的月季，而是選擇了自家種在庭院當(dāng)中的那幾顆老樹。

那幾株老月季有的和老院子差不多年紀(jì),枝繁葉茂的都快長成樹了。

有的則是寶爺爺年輕的時(shí)候種下的,也是常見的老品種,不打藥只使用農(nóng)家肥,為的就是偶爾想要作一作鮮花餅的時(shí)候，好從它們身上取材料。

說實(shí)話月季并不好吃,作為一種可以藥用的植物,它的花瓣有種澀澀的味道。

為了調(diào)和這種澀又不搶走月季本身淡淡的花香，寶大廚特意用了冰糖為鮮花餅調(diào)味。

然而月季的澀是避不開的,因?yàn)槟欠N澀是它枝蔓、葉片、花朵里的一部分，去除了之后其功效就會(huì)大大降低,就像是沒了苦味的苦瓜一樣。

寶大廚對(duì)此非常了解，因而他并沒有刻意用重味或者濃香去壓制，而是選擇了另外一種非常巧妙的方法。

不得不說許家和于家的孩子能相互看對(duì)眼,婚后還感情生活甜蜜，與他們有著相同的日常情趣和愛好是分不開的。

就比如今天，這兩口子不知道是怎么想的，說是要近距離感受一下田園風(fēng)光和新鮮的空氣，因而他們決定把晚餐移到院子里面去吃。

天知道在院子里能感受到什么田園風(fēng)光，幸虧現(xiàn)在是夏天，日長夜斷即便是晚飯時(shí)間外面的天也是還亮著。

就算是這樣，周全也還是把外院的燈給他們打開了。

炕桌抬出來，圓桌面鋪好，從休息室那邊找出幾個(gè)大蒲團(tuán)借給客人們使用，院子里一桌特別的‘野餐’就此開始。

一家老小吃吃喝喝，享受著寶大廚的好手藝，就和中午一樣，晚飯這一桌菜，他們連菜湯都沒有剩下。

那道贈(zèng)送的冰糖月季鮮花餅是最后上桌的，作為酥餅的一種，絕對(duì)是剛出鍋熱著的時(shí)候最好吃。

因?yàn)樵牧献銐?，寶大廚的這一爐冰糖月季鮮花餅作了很多，除了客人們之外下班的保潔和幫廚的嬸子們都分到了一些。

客串了一天跑堂小哥的周全得到了寶大廚的特別關(guān)愛，他的那些鮮花餅，都是烤制當(dāng)中最接近爐中位置的，保證火候最均勻，顏色最漂亮。

月季酥餅外表金黃酥脆，聞起來香氣撲鼻，簡(jiǎn)直讓人食欲大開。

本來周全認(rèn)為客人們已經(jīng)吃了那么多的飯菜，想必是沒什么地方再去吃這鮮花餅。

那些客人原本也是這么想的，但是聞著酥餅的香味，不知不覺就拿在手中，默默的咬下去了。

就見第一個(gè)吃了鮮花餅的許爸爸先是微微皺眉，但是在咀嚼了幾下之后，他的眉頭卻突然舒展開，開始握著鮮花餅大口大口的吃起來。

“老頭子你別光顧著吃，啥味你倒是給我們說說?！?/br>
“形容不出來，這酥餅的味道非得自己吃到，有過親身體會(huì)才能知道妙處?！?/br>
其他人聞言看了看盤子里面的酥餅，疑惑的拿起來嘗了一口之后，居然都是和先前那位許爸爸一樣的表情和動(dòng)作。

先皺眉在舒展，然后在埋頭猛吃，這種表現(xiàn)到底是好吃還是不好吃？

看看客人們的表現(xiàn)，在看看自己盤子里面的鮮花餅，周全決定要自己嘗試一下。

冰糖月季鮮花餅的餅皮酥到掉渣，一口下去面粉經(jīng)過烘培之后的香味立即充滿口腔。

然而這種香味過后，緊接著上來的居然是一種澀澀的口感，就像是棗子還沒有變紅的時(shí)候，那種青青澀澀的感覺。

周全看著手里的餅子微微皺眉，雖然這是月季花的本味，但是味道真的不討喜，就這么不經(jīng)處理的直接釋放出來，客人們恐怕不會(huì)喜歡。

難怪那一家子吃的時(shí)候都會(huì)皺著眉頭。

但是很快周全的眉峰就分散開了，因?yàn)樵录緷兜暮竺?，冰糖特有的那種甘潤的甜，快速的涌了上來。

作為一種大顆粒的結(jié)晶糖，冰糖的甜從來都不是奪味的。

但是這種糖甘而潤的特性，卻決定了它一旦顯示出本味，就沒有什么可以忽視它。

周全覺得自己的舌頭上好像分了一些特別的味蕾，專門就是用來識(shí)別冰糖的，在冰糖淡淡的甜味沖擊下，月季原本的澀味居然都被味蕾忽視掉了。

現(xiàn)在周全的口中除了潤喉的甜之外，就只剩下月季那淡淡的香了。

“先澀后甜，妙極了。冰糖本不是什么特別甜的糖果，但是在經(jīng)歷過先前的澀味之后，在來享受這種甜，就越發(fā)顯得珍貴?！?/br>
“沒錯(cuò)，沒吃過苦頭的人永遠(yuǎn)不知道什么叫好日子，沒經(jīng)歷過苦澀也不會(huì)知道甜是多么的迷人。只是這么多的甜味調(diào)和劑當(dāng)中，大廚為什么偏偏就選擇了冰糖？砂糖或者是蔗糖的味道都要比冰糖濃厚的多，如果要用的話效果豈不是會(huì)更好？”

“就是因?yàn)樗鼈兊奶鹛^厚重，所以才不能用，那樣的話澀味是會(huì)被覆蓋，但是后面月季花那種淡淡的香卻也品嘗不到了。”

“欲將西湖比西子，濃妝淡抹總相宜。妙呀，每當(dāng)我以為自己已經(jīng)知道掌廚師父的功力如何深厚的時(shí)候，師父總會(huì)用美食告訴我，這才只是開始而已?！?/br>
“一間屋子兩頓飯，就這么大的地方，一整天的時(shí)間我沒有任何的厭煩與不滿，反而對(duì)明天充滿了期待，這么多年的外出旅游