整七十了，到時(shí)候我就徹底退了。

    “這一池荷花，從十年前就有人跟我說(shuō), 現(xiàn)在房?jī)r(jià)這么貴，我這個(gè)地方要是把園子收了改建成個(gè)豪華的大酒樓, 一定賺的更多, 可我一直就不愿意。

    “合意居、合意居……我84年從我?guī)煾改莾航舆^(guò)這個(gè)地方, 到了90年終于攢夠了錢(qián)把那小磚房推了改成個(gè)小樓, 本來(lái)想叫荷意居的, 荷花那個(gè)字兒，找了個(gè)算命，說(shuō)荷花應(yīng)該在里面不在外面，我才改了叫這個(gè)名字, 又在這里面引了水養(yǎng)荷花。

    “我哪舍得真把它們都挖了呀？就算我把它們做了菜，那也是我給花兒安排了去處, 就是那沈丫頭不厚道……小沈老師，我不是說(shuō)你，是另一個(gè)沈丫頭，唉，她做個(gè)茶湯手拉海參還取名叫什么聽(tīng)荷一壺鮮，那也是二十年前了，我也是沒(méi)見(jiàn)識(shí)，一看她揉了幾下就能把海參一下子拉成比紙還薄的一張，我直接就被鎮(zhèn)住了，就為了學(xué)那個(gè)菜，把我這一池子荷花給薅了半池子去?！?/br>
    沈小甜眨眨眼，捧著茶杯說(shuō)：“海參里面富含蛋白質(zhì)，而且是纖維性狀的蛋白質(zhì)，因?yàn)椴淮_定里面的膠原蛋白含量，我就先用纖維狀蛋白形容了。纖維狀的蛋白質(zhì)有個(gè)特性，就是它們會(huì)組成一個(gè)網(wǎng)，其余的什么脂肪啊、微量元素啊，都是掛在這個(gè)網(wǎng)上的。平常，海參身上的這個(gè)網(wǎng)是收縮的，但是后來(lái)，人們發(fā)現(xiàn)只要用力，就能把這個(gè)網(wǎng)徹底拉開(kāi)?！?/br>
    沈小甜兩只手的手指交疊在一起，突然張開(kāi)，在模擬一個(gè)網(wǎng)被拉開(kāi)的樣子。

    “我覺(jué)得這才是這道菜的原理，在這個(gè)過(guò)程中，如果真的有什么東西能夠幫助改變蛋白質(zhì)分子的排列，無(wú)論是濃度，還是性質(zhì)上，都不會(huì)是你的荷花?！?/br>
    老元師傅一臉的恍然大悟：“啊！原來(lái)是這樣，果然我的那荷花兒沒(méi)用?。⌒∩蚶蠋熌氵@么一說(shuō)，我大概能明白，要是荷花能讓海參更好被拉扯了，那在荷花塘子里泡泡，人身上也有蛋白質(zhì)，人也就能被扯出二米長(zhǎng)的臉皮來(lái)了，是不是這個(gè)道理？”

    “是是是！”沈小甜連連點(diǎn)頭，老元師傅果然是能在B站給三連的人，在理解力方面比大部分學(xué)生都要更好，哪怕他可能只有很淺薄的來(lái)自于生活的化學(xué)知識(shí)。

    “啊，二十多年了……這幫小子每次提起來(lái)呢，就是打趣我，我也是要面子，說(shuō)什么也不想去問(wèn)一句‘你當(dāng)初是不是故意折騰我’，現(xiàn)在我終于知道了。哎呀，謝謝你啊小沈老師，你果然不是那個(gè)沈！”

    “嗯。”成功解惑的小甜老師臉上是甜甜的笑，她眨眨眼就說(shuō)，“老元師傅，所以，您最后把海參做成了嗎？”

    “咳――”一直在旁邊靜靜聽(tīng)著的陸辛輕咳著放下了茶杯。

    老元師傅的笑容卡住了，過(guò)了好幾秒，他抬手一拍自己rou呼呼的光腦門(mén)，“哎呀，連個(gè)主食都沒(méi)上，你們還要吃碗面么？”

    果然是能“一波三連”的老元師傅，連轉(zhuǎn)移話題的本事都這么溜。

    ……

    臨走的時(shí)候，老元師傅拿出了一本書(shū)，封面上卻是沒(méi)字的。

    “干股我早就拆給了我?guī)讉€(gè)留在合意居的徒弟，剩下的一半兒，就留給我孫女了，她呀，就是個(gè)吃不了苦的小丫頭，我也沒(méi)指望她當(dāng)個(gè)廚子。

    “她也喜歡我那池子荷花，我覺(jué)得就夠了?！?/br>
    “這東西我也是整理了這么多年了，我留了饕餮樓一份，給我徒弟一人一份兒，我家里頭沒(méi)有再學(xué)廚的了，不過(guò)我還是留了一份兒，說(shuō)不定將來(lái)有呢？”

    聽(tīng)他竟然這么說(shuō)，陸辛看著那本書(shū)的表情難得變得嚴(yán)肅起來(lái)。

    “老元……”

    “你先別說(shuō)話，你聽(tīng)我說(shuō)啊。小陸啊，你的天分，這么多年，我也就見(jiàn)過(guò)兩個(gè)比你更好的，我是真心想收你當(dāng)徒弟，可你的心是真的太野了，可能以后能好點(diǎn)兒？”

    老元師傅的目光從沈小甜的臉上劃過(guò)。

    “可你現(xiàn)在東拼西湊，本事也不低了，到底，我沒(méi)把你收進(jìn)來(lái)。這東西你拿著，那些老東西各個(gè)敝帚自珍，我不一樣，我收方子，不是為了藏著的，是為了把我這招牌給焊結(jié)實(shí)了，到現(xiàn)在，我覺(jué)得我手藝還行。你呢，要是你看著這些方子，能再倒騰出點(diǎn)兒什么來(lái)，嘿嘿……”

    那本書(shū)，被老元師傅一巴掌拍在了陸辛的手里。

    沈小甜在一邊靜靜看著，看著老元揮手讓他們走。

    看著這個(gè)腦袋都泛紅的老人轉(zhuǎn)過(guò)身去，他抬著頭，是看著“合意居”的招牌。

    “老元，要是我真從里面弄出了什么菜，你那廚房可得借我用啊。”

    男人的話聽(tīng)平的，一點(diǎn)抑揚(yáng)頓挫都沒(méi)有，甚至少了點(diǎn)兒他平時(shí)那點(diǎn)兒勁兒。

    卻像是里面藏著什么寶貝似的，一下子就讓老元師傅把身子轉(zhuǎn)了回來(lái)。

    “好！小陸！我可跟你說(shuō)定了！這事兒不改了！”

    陸辛的語(yǔ)氣這下又正常了，他還笑：“不改了?！?/br>
    “小沈老師！這小子心野，可人品很好，有擔(dān)當(dāng)，從小就是個(gè)漢子……唉？唉？你們就這么走了？”

    陸辛大長(zhǎng)腿邁開(kāi)，拉著沈小甜往車(chē)站走。

    “你先好好治你的高血壓吧！”

    走出一段兒，他頭也不回，只是隨意地對(duì)老元揮了揮手。

    老元師傅叉著腰看了一會(huì)兒，“哼”了一聲，回了他的“合意居”。

    ……

    “我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)事兒?！?/br>
    回酒店在坐的公交車(chē)，反正兩個(gè)人也沒(méi)什么事兒，一路晃回去就挺好，沒(méi)到晚高峰，車(chē)上人不多，沈小甜和陸辛前后坐著，沈小甜坐在后面。

    她湊過(guò)頭去，手肘搭在陸辛的椅子背上，用一種很神秘的語(yǔ)氣對(duì)他說(shuō)。

    “嗯？什么？”

    陸辛轉(zhuǎn)頭轉(zhuǎn)了一半兒，聽(tīng)她說(shuō)話。

    “我發(fā)現(xiàn)，做菜好吃的人都特別聰明?！?/br>
    陸辛說(shuō)：“干什么都得用腦子，也不一定特別聰明，肯下功夫琢磨的話，差不了?！?/br>
    “好吧，那我再換個(gè)說(shuō)法?！?/br>
    沈小甜想了想說(shuō)：“我覺(jué)得你特別聰明！”

    “說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)！”陸辛非常愉快并果斷地收下了沈小甜的夸獎(jiǎng)。

    “人美心善還聰明！你的優(yōu)點(diǎn)真是越來(lái)越多了！”

    小甜老師喜歡鼓勵(lì)式教學(xué)法，從來(lái)不吝嗇自己對(duì)課代表的贊美。

    陸辛抬了抬手，似乎想捂臉，又收了回去。

    “那聰明的陸辛同學(xué)，我們今天再點(diǎn)兒做什么呢？”

    看了電影，吃了美味，聽(tīng)了故事，還知道了一點(diǎn)課代表的小秘密，沈小甜覺(jué)得這么美好的一天不應(yīng)該平平淡淡地結(jié)束。

    “做什么？”

    陸辛又把頭轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)了兩分，然后定住不動(dòng)了。

    沈小甜那只撐在他椅背的手，離他的腦袋很近，只差一點(diǎn)兒，就能擦到他的下頜。

    真的只差一點(diǎn)兒。

    “趵突泉，大明湖，