啥都對啊，這還啥都沒干呢，說不定真經(jīng)了事兒，你才會覺得……”

    沈小甜問他：“覺得什么？”

    男人捧著手里的書，嘿嘿一笑，說：“你才會覺得，哎呀，陸辛這人吶，比我想象中還好！”

    這家伙竟然還做了個少女捧心的動作。

    沈小甜一下子就被他給哄笑了。

    笑完了，兩個人各干各的，陸辛又突然說：“小甜兒老師，我突然發(fā)現(xiàn)啊，你這個人不誠實?！?/br>
    沈小甜有些疑惑地轉(zhuǎn)頭，看見陸辛已經(jīng)湊到了自己面前。

    “你總說你沒勁兒安慰我，可我仔細一想啊，上次，這次……小甜兒老師，你可有勁兒了，不光能安慰了我，你這一雙小手兒啊，真是救苦救難，能拉著我走出來一次又一次?！?/br>
    鏡片隔著沈小甜的眼睛，她看著陸辛的大手抓著自己的兩只手，嘴角就漾出了笑。

    “我是用你借給我的力量來安慰你吧？”

    聽她如此說，男人垂著眼睛笑了。

    “那我得多借給你一點兒。”

    “MUA！”好大的一聲，是他在沈小甜的額頭上用力親了一口。

    第61章 漿面條

    “來, 小心點兒?！?/br>
    一大早上，陸辛拉著沈小甜的手在街上走，他們現(xiàn)在是在洛陽的老街區(qū)里, 路邊全是各種鋪面，在這個時候最熱鬧的自然是賣早飯的，沈小甜看見各種小吃店的門口冒著熱氣，在涼風陣陣的秋天早上，這些熱氣格外討人喜歡。

    “一大早你就說要帶我吃洛陽水席，就在這兒吃么？”

    沈小甜忍不住問陸辛, 實在是他們走的這個地方跟“席”字兒沒什么關(guān)系呀。

    “是啊。”陸辛對她眨眨眼，眉眼中飛著光，看見沈小甜有些疑惑的表情，他更得意了。

    離開了北京，他們就來到了這兒，也能暫時把那些事那些人, 都封存在了那座日新月異的大城里。

    陸辛對洛陽還真是挺熟的，帶著沈小甜七轉(zhuǎn)八拐, 在一家學校門口找到了一家小館子。

    “漿面條？”

    沈小甜看見了他們家的招牌。

    “洛陽水席里面就有這么一道, 別看孫光頭那兒名氣大, 這家可比孫光頭做的好吃?！?/br>
    陸辛說的孫光頭就是欠了他一頓大宴的那個人, 昨天知道陸辛來了就嚷嚷著讓他晚上一塊兒出來喝酒打牌, 實在是個特別愛熱鬧的人，聽說陸辛帶了朋友來，才一下子老實了。

    一走進店里，鋪面是帶著酸意的香氣, 再看見別人碗里那種灰白的顏色的湯水，讓沈小甜立刻就想起了北京的一種著名小吃――豆汁兒。

    “這個面條不會是酸的吧？”

    她問陸辛。

    男人一直拉著她, 正好有一桌兒空下了，他立刻帶著沈小甜去坐下了。

    他們剛坐下，身后好幾個人臉上都是沒搶到座兒的懊惱。

    “漿面條確實是酸，不過這個味道嘛，也不只是酸。我看你在北京用焦圈兒蘸豆汁兒也能吃，就想著讓你嘗嘗這個?！?/br>
    作為一個外地人，讓沈小甜喝豆汁兒她是喝不來的，但是用那種炸好的脆脆的焦圈兒蘸著豆汁兒吃，她還挺喜歡。

    聽陸辛這么說，沈小甜對這個漿面條兒就期待了起來。

    店里的人實在是多，陸辛讓她坐著，自己去了湯鍋那兒點菜。

    “老板！兩碗漿面條，一份炸饃片，一份炸咸食，再來兩個咸菜。”

    小餐館里挺干凈的，沈小甜看見不管是煮面條的還是端著上菜的都是中年阿姨。

    “漿面條的面條就是普通的手搟面，也有用掛面的，重點是在這個漿水上，得用綠豆糊或者面糊，跟豆汁兒一樣發(fā)酵成了酸的，再拿這個酸漿煮面條，據(jù)說還有用地瓜的，不過那個都是個人自己家里做了?！?/br>
    店里的阿姨們統(tǒng)一系了紅色的圍裙，干活兒利落著呢，陸辛一段兒話還沒說完，就有阿姨端了他們點的東西上來。

    漿面條看起來有點像山東的疙瘩湯，菜啊、面啊nongnong地混在一起。能看見菜葉、嫩豆腐、胡蘿卜絲和rou片懸在里面。面也不太像是精面做的手搟面。

    陸辛在一邊兒說：“這家最有名的就是這個面，雜糧的手搟面，還是現(xiàn)煮的，在洛陽可真是越來越少了?！?/br>
    果然是雜糧面啊。

    “配菜里面，蔥得炒香了摻進去，快出鍋了還得放芹菜葉。”

    炸咸食有點像炸蘿卜丸子，只是面要少得多，用的還是白蘿卜，一點點綠翠點綴在焦黃里，是加了蔥。

    咬一口，四周是脆的，里面是軟的，香味兒很足，有蔥和蘿卜的香味之外還有五香粉和花椒味兒，咸香味兒一下子就把人的味蕾打開了，更像是一道能下飯的小菜。

    炸饃片沈小甜剛聽見名字的時候沒反應過來，現(xiàn)在一看，這就是炸饅頭呀，不過是炸的透了些，里外都是酥脆的，外面微微有點咸，陸辛說是炸之前先過了一下鹽水。

    “洛陽人最喜歡吃湯湯水水，所以這些東西蘸了湯都好吃，你試試？就跟焦圈兒蘸豆汁兒一樣。”陸辛還指導沈小甜吃法，用筷子把炸饃片推進了漿面條里泡了一下，又夾出來吃掉。

    沈小甜按照他說的試了一下，還真挺好吃。

    最后，沈小甜開始品嘗這個漿面條。

    漿面條真的沒什么賣相，吃起來卻是酸香里透著醇厚，面條比清水里煮的要更軟爛一點，卻很順滑，喝上一口，是熱騰騰的連面帶湯下肚子里，胃和舌頭就一并被安慰了，酸漿包裹著其他的香味兒，還有點兒讓人上癮。

    第一次看見有人用芹菜葉子來做出鍋的調(diào)味兒，竟然還挺合適，微微的一點苦被酸給中和了，只剩了芹菜清爽的香，又跟芹菜梗完全不一樣。

    她喝了第一口，吃了口泡在里面的炸饃片，又左一口右一口，一碗漿面條一會兒下去了三分之一。

    陸辛吃的比她還快，咸辣的小菜在前沖鋒，酸漿的面條隨之沖下，是穩(wěn)健又無所畏懼的大軍。

    “洛陽人有句話，怎么說的，叫‘剩飯燙三遍給rou也不換’，說的就是這個漿面條，它也被人叫漿飯，據(jù)說是這個漿面條兒越是回鍋兒了就越好吃，你看，還有人特意拎了漿面條回家去，說不定是晚上還是明兒再熱一頓呢?！?/br>
    沈小甜隨著他的目光看過去，果然看見一個大叔用塑料提了一次性飯盒回去，明明剛剛還坐在那兒吃來著。

    “小甜兒老師，你說說看，這面條為啥越回鍋兒越好吃呀?！?/br>
    課代表會主動提問了呢，沈小甜叼著炸饃片，慢慢吃完嘴里這口，才說：

    “得看是怎么個好吃法兒，如果說是口感上更好，可能是長期靜止讓膠體更穩(wěn)定，分子結(jié)構(gòu)更緊密，所以好吃，如果說是味道變得更豐富了，一方面是蛋白質(zhì)在酸性