一直在那兒工作，每年他寄來(lái)的東西，徐奶奶都會(huì)摘摘干凈，泡泡洗洗用來(lái)燉個(gè)雞。

    榛蘑燉雞的味道很香的，尤其是里面的榛蘑，帶著菌菇特有的香氣，一整根小蘑菇都很好吃。

    和徐奶奶在一起，除了能錄視頻，沈小甜還能聽(tīng)她講些街坊鄰居的故事，在居委會(huì)常來(lái)常往的徐奶奶肚子里可真藏了不少事兒呢。

    “正好你出門的那幾天，后面小區(qū)里老何家里鬧起來(lái)了，你還記得老何吧？你小時(shí)候，他是咱們這一片兒的電工，早就退休了，他兒子之前給物流公司跑運(yùn)輸，結(jié)果偷貨，讓人物流公司開(kāi)了，要不是老何錢賠得痛快，說(shuō)不定可得去監(jiān)獄里呆一陣兒呢。工作不稱心，他就天天和他媳婦小趙吵架，還動(dòng)上手了，連孩子也打……

    “打人這事兒啊，真的是有癮的，你看小哲他爸你張哥長(zhǎng)得不像個(gè)好人，可從來(lái)不對(duì)孩子動(dòng)手，我和我家老伴兒也沒(méi)打過(guò)他。老何就不行了，他以前逼著他兒子跪小區(qū)門口讓他打，這幾十年過(guò)去了，兒子也學(xué)會(huì)這一套了?！?/br>
    說(shuō)完，徐奶奶嘆了口氣，把掛在榛蘑上的一根松針薅下來(lái)扔到了垃圾桶里。

    “老何是打兒子，他兒子是老婆孩子一塊兒打……我本來(lái)是在居委會(huì)那兒給核桃去皮呢，聽(tīng)說(shuō)這事兒就和你陳阿姨一塊兒去了，哎呀，小何一腳把他媳婦踹下了半截樓梯，可把我嚇著了?！?/br>
    沈小甜舉著手機(jī)輕聲問(wèn)：“那后來(lái)呢？”

    “后來(lái)？我和你陳阿姨那都是干部，都得干事兒的，直接報(bào)警，我倆都是人證，現(xiàn)在小何他媳婦是跟鬧著離婚呢，老何也同意了，就是想留孩子，人家孩子也不愿意啊，后背、前肋骨下頭，全是讓自己親爸爸打得，誰(shuí)還想再受一次啊。”

    說(shuō)完了老何家，徐奶奶又說(shuō)起了小喬姐，因?yàn)樾探愕那胺蛞彩桥艽筌嚨?，徐奶奶就串著一塊兒說(shuō)了。

    小喬姐當(dāng)年離婚之后自己一個(gè)人帶著孩子，那個(gè)男人也回來(lái)找過(guò)好幾次，大半是為了小喬姐家的孩子，另外估計(jì)也是生活不太如意，小喬姐這里怎么說(shuō)也有個(gè)店，雖然小點(diǎn)兒，可是旱澇保收，他大概也是惦記上了。

    “這么多年，我最喜歡小喬這一條兒，說(shuō)不回頭就不回頭。她最近不是買那種外面夾一層餅的炸串兒么，我家小哲也愛(ài)吃，跟我說(shuō)他同學(xué)有一下課就去買了吃了再擦嘴回家的。估計(jì)是知道小喬那兒生意好，那個(gè)男的這又找回來(lái)了……男人吶，沒(méi)到手的時(shí)候是個(gè)寶，到了手就是草……”

    說(shuō)話說(shuō)到一半兒，徐奶奶頓了一下，她差點(diǎn)兒把榛蘑當(dāng)臟葉子扔出去。

    “不過(guò)我看陸辛對(duì)你是真心，他剛來(lái)這兒的時(shí)候，可不是現(xiàn)在這個(gè)樣子，挺瘦高的一個(gè)小伙兒，渾身帶著刺兒呢，就是做飯的手藝真好，他那時(shí)候跟隔壁你李阿姨家的那兒子差點(diǎn)兒打起來(lái)，你姥爺拄著根拐棍兒，帶著他去跟人道歉，還讓陸辛燉了一鍋豬蹄兒，哎喲，一開(kāi)蓋我都想放你張哥出去跟他打一架了，也能混碗豬蹄吃，是不是？”

    說(shuō)起了陸辛，徐奶奶臉上的笑就沒(méi)停過(guò)。

    她抬眼看看沈小甜，年輕的女孩兒臉上也是笑著的。

    笑著才對(duì)，笑著才好。

    “陸辛看著這樣，也真是個(gè)好小伙兒，那幾年有傳言說(shuō)市政府要搬到珠橋東邊兒來(lái)，石榴巷這條街就被人看上了，那家公司本來(lái)就是混混兒起家的，光想占便宜，憋著勁兒在這兒使壞，光是下水道就給掘壞了兩回。陸辛就整宿就坐在你家那個(gè)門口兒，眼睛瞪得老大，別說(shuō)壞人了，那一陣兒真是連野狗都給嚇得一只不剩了?！?/br>
    “噗?！鄙蛐√鹫鏇](méi)想到徐奶奶居然會(huì)這么生動(dòng)地講故事。

    榛蘑摘好了，放在熱水里泡發(fā)，徐奶奶開(kāi)始倒騰雞，兩年生的跑地小公雞，最大的特點(diǎn)就是肥油多，徐奶奶用剪子把它們都剪了下來(lái)。

    沈小甜要幫忙，被她拒絕了。

    “陸辛說(shuō)這個(gè)雞油做菜好吃，我試了試，還真是，弄個(gè)蝦rou丸子、豬rou丸子……放一點(diǎn)兒雞油可真香?！?/br>
    再說(shuō)回陸辛，徐奶奶說(shuō)：

    “田校長(zhǎng)說(shuō)這個(gè)孩子有骨頭，怎么說(shuō)的，為人俠義……有一天晚上對(duì)門兒你盧奶奶家孫子病了，那時(shí)候家里就他們倆人，真的沒(méi)辦法，你盧奶奶在院子里吆喝了一聲，陸辛也忙著去幫忙，一忙就忙了一晚上。他對(duì)你姥爺那心也是真好，光我知道的，他兩次都是半夜背著你姥爺去醫(yī)院，一直也不知道你姥爺那是什么病，人瘦的呀，就臉上還有點(diǎn)兒rou?！?/br>
    屏幕里，一塊兒雞rou上沾著的碎血塊兒成了一道紅影，是沈小甜舉著手機(jī)的手晃了一下。

    第94章 又甜又清的湯

    “小甜兒啊, 小哲在家天天看你那個(gè)講課的視頻，學(xué)了東西就跑來(lái)跟我嘀嘀咕咕的，你說(shuō)我這雞煮的怎么樣??？”

    徐奶奶這么問(wèn)了, 沈小甜就看著鍋里小火沸騰的湯水說(shuō)：“您現(xiàn)在是想把雞rou里的油往外煮一煮？”

    老太太笑著點(diǎn)頭，拿起勺子凈了凈湯表面的油。

    “我年輕時(shí)候我媽教我做飯，就說(shuō)這個(gè)雞，想吃rou得中火燒，想喝湯就是小火燉，這也是科學(xué)知識(shí)吧？”

    當(dāng)然是了, 湯水里面的物質(zhì)成分復(fù)雜，有離子化合物，比如味精、鹽，有蛋白質(zhì)這種大分子，說(shuō)不定還有小分子固體有機(jī)物，比如有些人燉湯放的胡椒粉, 還有油脂這種小分子液體有機(jī)物。從不同的物質(zhì)成分看，可以把湯看成溶液、膠體、懸濁液或者乳濁液。

    站在雞油和水的角度, 湯就是個(gè)乳濁液, 靜置狀態(tài)下能讓乳濁液產(chǎn)生分層, 這正是徐奶奶在做的, 這是從生活中被一代代人總結(jié)出的科學(xué), 可能不在書冊(cè)，卻不會(huì)斷掉。

    沈小甜一直面帶微笑，小小的廚房里，雞與榛蘑的香融合在了一起。

    沒(méi)人知道她腦海里不停地在想著什么, 無(wú)數(shù)的念頭就像湯鍋里滾沸的那一點(diǎn)兒，不止歇止。

    中午, 沈小甜從徐奶奶家出來(lái)，手里拎了一小盆的榛蘑燉雞，有放了學(xué)的孩子騎著自行車飛馳在巷子里，看見(jiàn)了她連忙減速，打招呼說(shuō)：

    “小甜老師！”

    沈小甜的抬起頭，她想笑一下做回應(yīng)，臉上的肌rou動(dòng)了一下，也只是動(dòng)了一下。

    她沒(méi)笑出來(lái)。

    電話在這個(gè)時(shí)候響起，屏幕上是個(gè)陌生的號(hào)碼，沈小甜隨手摁了一個(gè)APP，才把電話接起來(lái)，果然，她聽(tīng)到了一個(gè)很熟悉的聲音。

    “沈小甜！你想要什么你直說(shuō)，到底怎么樣才能放過(guò)我？”

    女孩兒沐浴在冬天中午的陽(yáng)光里，恍惚了一下，才想起來(lái)，這個(gè)人是姜宏遠(yuǎn)，她的前男友。

    “我不用你做什么?！鄙蛐√鸬穆曇舻?，“我只是想告訴所有人這個(gè)真相而已，我不像你，能把一件事隱瞞這么多年?！?/br>
    電話