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立刻拿起一條裹好的多春魚,下入油鍋用中小火慢慢炸至外表開始變黃。 每一只被炸過的多春魚都變得脆硬,尾巴微微翹起,一條條看起來特別誘人。 藏寶將炸黃的多春魚撈起來,將油鍋用大火加熱到7成熱,看到表面有煙升起時,迅速放入之前炸熟的魚,再復(fù)炸一次,時間大約八秒鐘。 直到多春魚的外表變得金黃后,立即撈出,然后用特殊的廚房紙將多春魚表面的油吸干,最后撒上椒鹽。 藏寶擺盤很有特色,12條多春魚擺成扇形,右下角空著,她拿起一個通紅的番茄,開始雕花,再配上碧綠的蘿卜做綠葉點綴,最后白瓷盤中留下了一支嬌艷欲滴的紅玫瑰。 藏寶做了兩盤酥炸多春魚,一盤留著自己試吃,一盤給師傅送去。 老宋端著盤子轉(zhuǎn)一圈,點評道:“刀工太稚嫩,需要多下功夫?!?/br> 藏寶點頭,“是?!?/br> “我嘗嘗味道,”老宋說著直接夾起一根多春魚,筷子上的多春魚,渾身通體金黃,夾起的觸覺很好,一點也不軟綿綿,反而又硬又有彈性。 老宋一口塞進(jìn)嘴里,咬下一截,嘎吱嘎吱,又酥又脆,最妙的是完全沒有一絲油膩的感覺,香得根本停不下來。 多春魚的個頭雖不大,rou質(zhì)卻特別嫩滑,表面金黃,魚骨已經(jīng)煎酥,味道十分鮮美! 煎好的魚身帶著蛋香的酥脆,魚rou的清甜鮮美,特別是當(dāng)牙齒咬到一整包魚籽時,細(xì)細(xì)的魚籽在齒間爆裂,一絲腥味也沒有,那種快感,簡直令人回味無窮! 老宋沉浸在多春魚帶來的享樂中,細(xì)細(xì)品味,多春魚的魚rou融合了十分豐富的味道,這些味道不僅沒有搶走魚籽的鮮甜,還更突顯其香味。 “京都多春雨,回首多春光。公子多春情,綠草多春芳。八載多春傷,橙子多春魚。” 老宋又吃了一條多春魚,酸兮兮地念了這樣一首詩,念完之后他還捻著胡子點評一二。 “這首詩以一種悲涼無奈又唯美柔和的筆觸描畫了女子面對移情的夫君,回首往昔感嘆物是人非的心情。” “詩歌婉轉(zhuǎn)迂回,以狀似無關(guān)的菜名結(jié)尾,表達(dá)女子百般不甘隱于恭順賢良的外表,真是令人嗟嘆?!?/br> 藏寶:“……” “師傅,到底好不好吃?” 不就吃個酥炸多春魚么,念什么酸詩,搞得牙齒都軟了。 老宋繼續(xù)細(xì)細(xì)品嘗,吃完一條又眼疾手快地夾起另一條,反正嘴里除了念詩之外就沒空過。 盤子里的多春魚就像是媚眼如絲的超級美女,總拿著小勾子一樣的眼神,勾得人欲罷不能。 “好吃是好吃,就是食材配不上你這手藝?!?/br> “是嗎?我嘗嘗?!辈貙氉龊玫牧硪槐P她只來得及吃一條就被旁邊圍觀的吃貨們一搶而空。 就在她正打算夾一根仔細(xì)品品味的時候,老宋特別敏感地拉住盤子“嗞啦”一聲拖到自己面前保護(hù)起來,嘴里不忘說: “哪有將孝敬師傅的東西再要回去的道理,想吃自己回去再做一盤,不準(zhǔn)搶我的!” 藏寶:“……” 至于么,因為一盤多春魚,連徒弟都不想要了。 藏寶高高舉起筷子,直勾勾盯著扭過頭去自顧自吃得歡快的師傅,好半天一個字說不出來。 老宋再怎么細(xì)嚼慢咽,12條多春魚也吃不了多久,到最后,他依依不舍地連擺盤的玫瑰花都全部吃下去才將空盤子還給徒弟,笑呵呵道: “店里從加拿大進(jìn)口深海多春魚給你做食材,這份新菜品等食材一到,就可以掛牌上架。” 藏寶開心地點頭,“嗯。” 最近每天都有藏寶的忠實粉絲來店里消費,這不,高新區(qū)的白領(lǐng)袁琳就是其中一個。 服務(wù)員小jiejie笑著將菜單拿給她,袁琳卻搖搖頭,直接點餐:“老規(guī)矩,蛋炒飯?zhí)撞图有缕方嫠{(lán)菜。” 她最近減肥,不想吃rou,原本已經(jīng)快扛不住的時候,偶然從微博上發(fā)現(xiàn)了一個美食博主,正巧她就在云市,抱著試一試的心態(tài),就來了福寶軒嘗鮮。 結(jié)果,來了就不想走。 芥藍(lán)菜的味道非常棒,關(guān)鍵是健康還卡路里少,再適合減肥不過。 袁琳每天都要過來吃一餐,搭配蛋炒飯?zhí)撞停牢督】涤譅I養(yǎng),簡直不能更棒! 服務(wù)員小jiejie笑道:“好的,請稍等。另外,女士我們明天將會推出一款新品,也是藏寶師傅的拿手好菜,名叫酥炸多春魚,歡迎您到時品嘗。” “酥炸多春魚?”袁琳眉頭一皺,“不行不行,油太多,吃了要長胖?!?/br> 福寶軒的服務(wù)員可不是一般人,小嘴一張一合特別能說。 “多春魚內(nèi)含多種營養(yǎng)元素,多吃可以使人發(fā)質(zhì)變好?!?/br> “并且多吃多春魚可以補充大腦營養(yǎng),特別適合您這種腦力工作者。” “不僅如此,多春魚rou質(zhì)嫩滑,可以滋潤腸道,對肝臟、脾臟也有一定的保護(hù)作用?!?/br> “最難能可貴的是,多春魚的魚籽含有皮膚所需的微量元素、礦物質(zhì)鹽、蛋白質(zhì)等等,能增強皮膚彈力、消除細(xì)紋,預(yù)防衰老?!?/br> “雖然女士您皮膚好用不著,但我們女人誰不想防患于未然呢。” “再說那可是藏寶師傅的手藝,今天我也跟著試吃了一小份,那滋味,真是令人難忘?!?/br> 服務(wù)員小jiejie的聲音清脆,說話態(tài)度十分誠懇,也不過分推銷,將關(guān)鍵點說完后就退下,絕不多做糾纏。 袁琳的心情很復(fù)雜,最后痛下決定,明天如果有機會就嘗一口,只嘗一口絕不多吃! 藏寶師傅的手藝口碑很有保障,每一樣菜都非常好吃,特別讓人覺得神奇的是,她的菜很難吃得膩! 就算每天吃蛋炒飯,仔細(xì)品味的話,也能嘗出其中細(xì)微的不同,所以每次都能找到驚喜之處。 正巧袁琳最近領(lǐng)到手一大筆獎金,她不想委屈自己,就天天都來福寶軒消費。 蛋炒飯?zhí)撞秃徒嫠{(lán)菜很快上桌,袁琳吃得特別香,熟門熟路地一口蛋炒飯加一筷子爽口的芥藍(lán)菜。 蛋炒飯蓬松柔軟,入口鮮嫩,軟硬適中,腌榨菜,錦上添花,滋味妙不可言。 芥藍(lán)炒過之后依然青翠欲滴,看著就覺得漂亮,吃起來更是脆嫩清新,令人無比幸福。 袁琳是個女人,對于漂亮的事物總是沒有任何抵抗力,而藏寶師傅的菜在顏值上給了她獨特的享受。 吃到最后,她摸著小肚子,雖然還沒吃飽,但作為一個堅持減肥的女孩,她堅定地選擇付款走人。 雖然離去的腳步是那樣沉重又艱難。 袁琳握拳,對自己承諾——明天、明天嘗一口酥炸多春魚,絕不多吃! 從福寶軒下班后,藏寶盯著教科書愁死了,騎在莫醫(yī)生身上尖叫是個什么鬼?