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藏寶死魚眼不為所動,“吵死了,睡覺?!?/br> 教科書再接再厲,【你們又不是沒親過,親手也是親,親嘴也是親!】 【別消極怠工啊,快點起來開動腦筋,起來嗨!】 藏寶閉眼準(zhǔn)備睡覺,“誰說我消極怠工了,我已經(jīng)想到了一個辦法?!?/br> 【什么辦法?】 藏寶翻身陷入沉睡,“山人自有妙計?!?/br> 第二天一大早,藏寶起床洗漱后去冰箱拿出瓷罐,揭開蓋子,一股甜香的酒味飄逸出來。 罐中的米飯已經(jīng)凝結(jié)成一個漂亮的圓圈,少量米酒就從中間的酒窩中滲透出來。 醪糟酒汁液瑩白,香味濃烈,卻不醉人,有活氣養(yǎng)血、活絡(luò)通經(jīng)、補(bǔ)血生血以及潤肺的功效。 因為釀制后口味香甜醇美,營養(yǎng)成分也易于人體吸收,還能刺激分泌消化酶,有增進(jìn)食欲的好處,所以很適合全家人食用。 “朕來啦,朕準(zhǔn)時準(zhǔn)點來蹲坑位啦!”小肥啾心頭牢牢記著昨晚寶妹承諾的話,要給自己做豪華米酒套餐。 藏寶笑它,“少不了你的,吃倒是很積極,關(guān)鍵時刻溜得比誰都快。” 小肥啾絲毫沒有昨晚拋棄寶妹自己逃跑的愧疚感,歪著小腦袋,用特別無辜的眼神,機(jī)智地轉(zhuǎn)移了話題,問: “寶妹,打算做什么好吃噠呀?” 藏寶:“全套米酒。” 小肥啾亮晶晶的眼睛里全是期待,一邊看寶妹忙活,一邊在旁邊給她唱歌加油助興。 “天亮了天亮了公雞正在叫” “穿好衣洗好臉快快做飯好” 藏寶簡直生無可戀,“旺財好厲害,完美錯過全部正確音準(zhǔn),你是怎么辦到的?” 小肥啾還挺謙虛,“朕這也不是什么天賦異稟啦,多多練習(xí)就好、練習(xí)就好~” 藏寶:“沒有人在夸獎你好嗎?!?/br> 她和小肥啾斗嘴的時候,將醪糟放入沸水中燒開,然后打入雞蛋花,蛋液從碗中倒出時保持著細(xì)細(xì)一股,順時針方向均勻倒完后,鍋中就出現(xiàn)了金黃完美的雞蛋花。 隨后又撒入葡萄干、桃仁、花生、果干和少許白糖,最后加了點燒開的牛奶。 做出來的全套米酒黃白相間,蛋花柔軟,奶香酒味撲鼻。 “好香呀!”尼古拉斯旺財陛下展開右邊翅膀,豪氣沖天道:“寶妹,快、快給朕滿上!” 藏寶給小肥啾的小杯子里到了些全套米酒,小可愛的御用杯子細(xì)膩漂亮,杯沿處還描繪著精致的云紋,勉強(qiáng)襯得上陛下尊貴的身份。 米酒裝在云紋杯里,顯得格外漂亮。 “真噠真噠好香呀!今天的御膳,朕很喜翻!” 小肥啾深呼吸,被甜甜的香味勾得情不自禁開始左右搖擺起來,陶醉得不行。 它蹲在杯子旁邊,仔仔細(xì)細(xì)觀察自己的早飯。 瑩白的米粒和蛋花漂浮在面上,還有各種干鮮果星星點點,色彩斑斕,看起來非常漂亮,聞起來更是香甜撲鼻。 為了方便小可愛進(jìn)食,藏寶又將比較大粒的干果碾碎了才給它。 旺財撅著小屁股,吃一口,剛進(jìn)入嘴里,香甜而略酸的味道就充滿整個口腔,接著蔓延到腳趾尖。 嘴里甜甜的味道,帶著淺淺的酒香,完全忍不住想再吃一口。 米粒質(zhì)軟不膩,味道濃香,蛋花如絲般順滑,小肥啾仰起頭,贊了一句:“敲好吃!朕有賞!” 小可愛的賞賜就是飛到寶妹肩膀上,抬起嫩黃的小嘴,輕輕在臉頰上啾咪一口。 用它的話說,這世上,再沒有什么比旺財陛下的親吻更珍貴的了。 此時藏mama也端起一碗全套米酒開始小口小口啜飲,完全不間斷,一邊喝一邊露出貓兒吃魚般享受的表情,看起來特別幸福的樣子。 喝完一大碗后,整個人微微有些冒汗,但通體舒暢,感覺特別好。 藏爸爸平時愛喝小酒,藏寶特意將為數(shù)不多的米酒舀出來,小心過濾出中間的酒液,湊了一小杯遞給他。 藏爸爸拿起玻璃酒杯,先聞了聞,忍不住小小泯一口,動作溫文爾雅但其實心里急得不行。 米酒入喉,綿軟順口,清冽微甜的滋味立刻在嘴里化開,由于米酒在冰箱里保存了一晚,所以冰涼沁心,帶著京山橋米特有的清香。 米酒的甜香絲絲裊裊纏繞在口腔,很快化開,消失得無影無蹤。 藏爸爸有些不盡興,再次喝一口細(xì)細(xì)品嘗。 這次居然有了不同的感受,醪糟酒就像那冬日的暖意,并不熾烈,卻非常溫暖心口。 藏爸爸端著玻璃杯,一口接著一口,每次都在期待下一口,很快就將一小杯米酒喝光了。 酒不醉人人自醉。 “實在太好喝!就是分量有點少,才小小一杯……” 藏mama笑著遞給他一晚雞蛋米酒,“等會兒還要上班呢,哪能讓你喝夠?!?/br> 藏爸爸依依不舍放下手中的小酒杯,然后對著自家閨女吹了足足五分鐘的彩虹屁,吹得藏寶自己都快要相信她已經(jīng)是世界第一廚神了。 “現(xiàn)在大家生活水平高,要知道這種雞蛋米酒以前可是只有坐月子才能破例享受的高級待遇?!?/br> 小肥啾睜大眼,不可置信,“這么慘呀?爸爸你們小時候都吃不飽飯的么?” 藏爸爸感慨,“老一輩小時候是真吃不飽飯,別說大米,就是紅薯都不一定管夠。” “而我們小時候,條件稍微好了一丟丟,能吃到一碗香噴噴的醬油飯就是最幸福不過的事了?!?/br> “不過話說回來,”藏爸爸感慨,“不知為何,長大后再吃醬油飯,卻再也沒有吃到過以前那種美味了……” “這有何難,”藏寶挽起袖子,躍躍欲試,“我給你露一手,保證找回童年的味道?!?/br> 炒醬油飯很快,藏寶將昨晚剩下的京山橋米飯盛出3碗,刨松散,讓米粒基本粒粒晾開。 然后從冰箱里拿出一小碗豬板油,豬油晶瑩如暖玉,聞起來噴香。 熱鍋后,藏寶舀了一小塊剔透的豬油進(jìn)鍋化開,等鍋里的白點消失,將米飯直接倒入,此時鍋熱油溫卻不高,最適合炒米飯。 他們家買的醬油質(zhì)量很好,是個老牌子,醬汁細(xì)致綿軟、豆香飽滿,滋味甘醇悠長,特別適合調(diào)和別的食材,味道溫和不霸道,最能與其他佐料相輔相成。 藏寶嘗了嘗醬汁的味道,微微蹙眉,將醬汁倒入小碗中,往里加了少許白糖,攪拌均勻,再嘗一嘗味道,眉頭舒展。 做好這一步后,她將調(diào)制好的醬汁倒入鍋中,開始大火翻炒。 藏寶如今也是一名有經(jīng)驗的專業(yè)廚師,再加上每天都要在店里做很多份蛋炒飯,所以顛勺、起鍋、盛盤技術(shù)練得十分流利。 一盤顏色透亮、冒著熱氣的醬油飯擺在藏爸爸面前,濃郁的醬香和豬油香味瘋狂竄入