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Chapter14餐桌上

鴻睿這桌六個服務(wù)員幾乎在同時放下白色湯碟。他們訓(xùn)練有素，反手夾著盤子背在身后，微微傾身，紫色濃湯緩緩地從黑色陶皿里流出。

白色的圓碟中間盛著一碗紫色的冷湯，像是鑲著白色貂毛的紫色皇冠。

冷湯多半為以番茄為主的橘色底，或者是豆子蔬菜等綠色為底，口味清爽，那是一看就能明白食材的搭配。但是這道紫色的冷湯幾乎是聞所未聞的，沒人能一眼就猜出它的原料，這讓它閃爍著神秘的光芒，成了視線的焦點。

受邀而來廚師們都見多識廣身經(jīng)百戰(zhàn)，很少有菜肴能讓他們驚訝了。他們?nèi)匀粸檫@個色澤發(fā)出了驚嘆，小聲議論。服務(wù)生也為他們的反應(yīng)感到滿意，他們面帶微笑地收回黑色陶皿，放到托盤上，昂首走回廚房。

鴻睿低頭聞著，那是紫衣甘藍(lán)的香氣。

鴻睿在看到冷湯的第一眼時，他和其他人一樣震驚。但他很快就明白這就是亞當(dāng)?shù)淖髌?。亞?dāng)沒有為了廚師餐桌向鴻睿尋求任何意見和幫助。他們很少閑聊，鴻睿甚至不知道亞當(dāng)抽中了頭盤。

鴻睿不知道亞當(dāng)?shù)挠媱?，他也沒有任何期待，可當(dāng)這碗湯被端上來時，他便恍然大悟。但鴻睿一點也不驚訝。他更像是松了一口氣，似乎他心中更隱蔽的地方早就預(yù)料到事情會這樣發(fā)生，這道湯不過是驗證了他的推論。

“這個湯……”鴻睿聽到了皮耶羅的聲音，他像是第一次偷摘紫色睡蓮花的孩子，被大人當(dāng)場抓住后，將這朵花匆匆地掩在自己的衣服下。孩子隨意應(yīng)付著大人的問詢，心臟撲騰撲騰地跳，卻又惦記著花朵的艷色。鴻睿拿起勺子裝作若無其事地舀了一勺湯。湯并不像是普通冷湯那樣清淡爽口。湯的味道是濃烈的，紫衣甘藍(lán)的辛香仍然在，像是有人剛在他面前剝開了一片新鮮葉梗。剝開剎那，新鮮的水霧在空氣中四處飛濺，每一個分子都充滿活力地在空氣中舞動。那讓鴻睿想起了亞當(dāng)。

鴻睿給亞當(dāng)治療落枕的時候，曾將亞當(dāng)?shù)念^扣在胸口。他低首時聞到了亞當(dāng)發(fā)間的氣味。年輕人的皮膚柔韌，皮膚像是貼身收藏被體溫捂熱的象牙一般光滑。亞當(dāng)身上總是帶著一絲辛辣的香氣。也許是因為做菜煙熏火燎的原因，亞當(dāng)?shù)念^發(fā)里帶著一股現(xiàn)磨黑胡椒那種又暖又燥的氣味。那是極為溫暖的氣味，可鴻睿卻與紫衣甘藍(lán)的辛辣香氣找到了共同點。

植物的辣，冷而沖，那只是一個引子，接著鴻睿又嘗到了第戎芥末的辣，那是內(nèi)斂的溫暖辛辣，和冰激凌的冷形成了鮮明的對比，接踵而來的是紅酒醋的酸，回甘時又能嘗到面包的甜味。風(fēng)味循環(huán)，喝第二口時以一個隨機(jī)的組合順序輪回，充滿旺盛生機(jī)。

所有味道結(jié)束的干凈而清冽，畢竟這原本是一碗由植物鮮榨出來的冷湯。

鴻睿喝完了最后一口湯，他垂著眼睛，坐在座位上一動不動。味蕾上回甘的甜味越來越重，最后甜的像是喝了一口蜂蜜水，宛若有人在他心上落下一個親吻，又癢又甜又暖。他覺得自己的這番心思有幾分好笑，又莫名地為亞當(dāng)感覺幾分驕傲，最后化成胸腔里吐出來的一份嘆息。不管他是如何的抗拒，冷淡亞當(dāng)，亞當(dāng)似乎從未氣餒，從未放棄，他總能找到方法一次又一次地震動鴻睿的心。

“你為什么一邊笑一邊嘆氣？”

鴻睿從自己的思緒里猛然驚醒，他側(cè)頭看向坐在一邊的皮耶羅，迅速說：“我笑，是因為這碗湯不僅顏色驚艷，味道也很是漂亮，我嘆氣是因為，大家一定會覺得這碗湯雖然好，但也僅僅是一碗湯罷了?！?/br>
這番話承接地毫無瑕疵，皮耶羅卻覺得將信將疑，他嘆息：“鴻睿，你也覺得這只是一碗湯嗎？”

鴻睿一怔，皮耶羅卻搖搖頭，說：“你讓我好好喝完，我一直以為我還沒有老，但是我現(xiàn)在才發(fā)現(xiàn)或許是你們沒發(fā)現(xiàn)后生可畏之處?！?/br>
亞當(dāng)，斯科特，史蒂夫站在一起，亞當(dāng)神經(jīng)質(zhì)地用白布反復(fù)擦手，斯科特已經(jīng)抽完了三根煙，史蒂夫在原地繞著圈。他們手上沒有什么菜肴需要他們的注意力，因此看起來比上菜前還要緊張。領(lǐng)班走了進(jìn)來，見三個人年輕人都是一副緊張的要昏倒的狀態(tài)，出聲安慰他們，說過去幾年也是他擔(dān)任領(lǐng)班，但從來沒有進(jìn)行的那么順利過。大家一定已經(jīng)很是滿意了。最后領(lǐng)班帶著三個人走上小型舞臺，接受眾人的評價。

站在臺子上，被燈光環(huán)繞著，被30雙眼睛和攝像機(jī)審判，亞當(dāng)覺得自己像是只穿了一條泳褲站在衣冠楚楚的人群面前一般窘迫，他的嗓子又干又啞，周圍的空氣灼熱得讓他無法呼吸。他看了看斯科特和史蒂夫，他們也沒比自己好多少，斯科特正在把掌心貼在白圍裙上，小幅度地擦著手心的汗。

亞當(dāng)抬起頭，第一眼，他就看到了鴻睿。鴻睿面對著亞當(dāng)，坐在離舞臺最近的一桌。他穿著黑色的青果領(lǐng)禮服，那套禮服里面一定混合了絲綢——他整個上半身就像是在發(fā)光，在黑壓壓的人群里脫穎而出，那讓亞當(dāng)一眼就看到了他。他們視線在空氣里相遇，鴻睿的嘴角帶著溫和的笑意，看起來好極了。

汀諾說了什么，潮水一般的掌聲驟然響起。那聲音很響，亞當(dāng)縮了縮脖子，幾乎就要垂下頭看著自己得腳尖?？蓙啴?dāng)知道，鴻睿的視線正聚集在他自己身上。亞當(dāng)突然又不是那么慌亂了，他散亂的心跳隨著潮水一般的掌聲落下，漸歇平靜。

亞當(dāng)定定地看著鴻睿，然后向著他露出微笑，隨即移開了視線看向別處。亞當(dāng)不再害怕，也不再為別人的評價擔(dān)心，因為他知道鴻睿正看著他，并且只看著他。

瑪克辛的評價幾乎是毫無驚喜，亞當(dāng)事先所有在腦海里預(yù)演過的評價，都從瑪克辛的嘴里說了出來：顏色是噱頭，味道太單調(diào)，最致命的死xue是，以冷湯做頭盤對于廚師餐桌這樣的場合有些太過于簡單。大家都期待著更為復(fù)雜精巧的頭盤。

在場有很多知名主廚。但沒人像瑪克辛那樣有九星廚師的美譽，這是因為她旗下有三家餐館同時保有米其林三星的榮耀，她也是全場主廚里身價最高的哪一位。當(dāng)她說出這些評價后，沒有人愿意再為亞當(dāng)美言幾句。

汀諾沒有辦法，問鴻睿有沒有想要說的話。鴻?？戳艘粯蝇斂诵梁屯≈Z，嘴角邊勾著笑。亞當(dāng)有些忐忑地看了一眼鴻睿，覺得自己似乎又給他添麻煩了。他開始不安，他以為鴻睿是喜歡這碗湯的，可在出現(xiàn)了一邊倒的評價后，他不再確定。

鴻睿點點頭，接過了話筒，對著瑪克辛不緊不慢地說：“康維夫人，我認(rèn)同您說的話，這道菜端到廚師餐桌也許是有些簡單，甚至廉價的——亞當(dāng)所使用的原料都是隨處可見的，并沒有什么昂貴的食