常會起一層焦黃的硬皮，這樣的饅頭，府里的新任管家馬婆子最愛吃，總是先揭起一層黃皮吃，然后再慢慢享用里面的白嫩喧軟的饃心。

他抬起手背撩起肩膀上搭的一條棉巾，側(cè)著臉抹了一下額頭上的汗水，低頭將沉重的面盆傾斜在面案上，撥出里面發(fā)泡成蜂窩狀的面團開始揉面，很快，已經(jīng)揉好的面團整齊地放在一個用秸桿做成的圓形桿簾上慢慢醒。姑姑說真正的好面點師應(yīng)該做到三光：盆光，面光，手光。而他總是除了面團揉的光溜溜外，手上不僅一層干硬的面皮，而且面盆上還沾著一層面皮。所以說，葉剪秋他這個面點師還不算合格，只做到了“一光”。

過了一會兒，雪白的面團就膨脹起來，就像一個個待烤的面包。這時候水剛好開了，熱騰騰的白煙從鍋蓋四圍升起，他掀起鍋蓋，將揉好的面團一個個放入籠屜，一口氣放了三層，伸出手指點兵點將的數(shù)了數(shù)，又是二十七個。

這二十七個饅頭只夠府里的人吃上一天，還要再蒸上一鍋雜糧餑餑才行，這樣搭配著吃才夠府里的人吃上兩天。

他又放下鍋蓋，又找到幾條厚厚的發(fā)黃的粗籠布將鍋蓋周圍蓋嚴實，最后又搬來一塊黑色的大石將鍋蓋牢牢壓上后，才算松了一口氣。蒸饅頭的時候，千萬不能漏氣，也不能半路掀蓋查看，否則一鍋饅頭就像黑硬的石頭再也蒸不熟。姑姑總說，饅頭也會害羞，半路看它會被氣死。

他隨手拍了拍身上的圍裙，一股白色煙塵蓬開，雖然自己的頭發(fā)被棉巾包裹著，但是臉上和手上仍沾著面粉。葉剪秋坐在灶邊黑色的小板凳上看著紅紅的火苗發(fā)呆，聞著廚房里熟悉的柴火味和面香味仍覺得像一場夢。

這樣的活兒他小時候經(jīng)常做，雖然初來此地很陌生，但是很快就習(xí)慣了。去井邊挑水的時候，肩膀上扛著一根扁擔，前后兩個木桶顫顫悠悠，他抓著麻繩如同挑夫那樣很快就能將幾大缸水桶挑滿。水缸上還貼著春節(jié)的時候貼的紅紙，上面上的字已經(jīng)有些掉色，但是仍能看出“清水滿缸”四個有力的大字。這幾個字也許是前任府里的主子們寫的，字體很工整有力，只可惜只見其字再也不能見其人了。這些前任的主子們已經(jīng)遠赴它鄉(xiāng)另謀生路，只留下這些殘留的字跡讓人遐想。

廚房面積很大，墻角一側(cè)還有幾個大木桶，分別裝著面粉，豆類和谷物，有幾個小木桶里面則是一些雜面，地面上的柳條大筐里放著大蔥等瓜菜，墻上掛著一串串的大蒜辣椒，還有幾串包著皮的玉米。寬大的案板邊放著幾個黑色的陶罐，里面有粗鹽，堿面還有少許調(diào)料。這廚房里的所有東西，都是葉剪秋一點點在這二個多月的時間里采集來的，每個月馬婆子給他兩吊錢的伙食費，他得精打細算，勤儉持家。

廚房南側(cè)格形木欞窗戶半開著，可以看到院子里的一棵粗大槐樹，四月中旬，此時正是槐花盛開的季節(jié)，滿樹串串的白花稠密的幾乎看不到綠色的葉片，隨著微風(fēng)而來，一股清甜的槐香和幾片白色的花瓣從窗戶里飄了進來……

此時，有個丫頭從門外探頭探腦的進來，對他道：“剪秋哥，馬嬸子讓你快點做飯，說是一會兒晉伯和朝歌兩位大人也要來府里用飯?！?/br>
“原來是采霜??！我知道了，絕對誤不了?！?/br>
采霜聞著廚房里醇厚的饅頭麥香味，不由的深吸了一下鼻子，笑著道：“剪秋哥，你手藝真好，我在陳典史家做過工，也沒能吃到這樣喧軟好吃的饅頭?！?/br>
“呵，我用酵粉發(fā)的面，當然好吃。”

這里的人只習(xí)慣將面粉做成湯餅，面餅，干餅，卻不擅長蒸，所以，這蒸饅頭的手藝倒是挺吃的開，就連常來磳飯的朝歌和晉伯也常常連吃帶拿。

“剪秋哥，你先忙著，馬嬸子讓我去給府里的人納鞋子，我得走了。”

“去吧！”

采霜又看了一眼冒著蒸氣的大鍋，戀戀不舍的走了。

這些府里的下人，每頓只配一個白面饅頭，但是雜糧餑餑和咸rou菜湯不限量，管夠！所以，葉小溪每天捧著白面饅頭就像過年一樣高興。

這二個月內(nèi)，晉伯和朝歌不僅帶人抬進來了很多用具，還帶進來一幫婆子丫頭。

七進七出的大宅子里終于又多了一些花枝招展的丫環(huán)，更是多了一些青春的氣息，惹的馬友道沒事就背著手站在院子里，像個大領(lǐng)導(dǎo)似的看著那些丫頭在馬婆子的指揮下干活兒。

她們在老夫人的屋里掛了水晶窗簾，輕紗隔幔，展開了八扇的花鳥屏風(fēng)，抬進了紫檀寶閣，黃花梨木梳妝臺，雕花牙床……婆子和丫環(huán)們還在陽光燦爛的院子里不停的縫制棉被和靠枕等物品，準備迎接尊貴的老夫人到來。

看到眾多丫環(huán)和婆子，以及煥然一新的司徒府后，葉剪秋這才真正覺得自己穿越到了古代，盡管這是一個在歷史上從來沒有聽說過的朝代。

葉剪秋約摸著時候差不多了，灶膛里的柴火也快燒盡了，他這才將大鍋上的石頭搬開，拿起了濕漉漉的籠布，一把掀開燙手的鍋蓋，熱氣騰騰中一大鍋子白胖胖的饅頭就成了。他用涼水浸了籠布，墊著手飛快地將一個個白饅頭拈起來放到一邊的簾板上。

饅頭蒸完后，又趁著余火，往鍋里加了些底水，將握成拳頭大小的雜糧餅子飛快地貼在鍋沿上，然后又在籠屜里放上籠布，開始將雜糧餑餑邊團邊放。

那些雜糧面團很散，沒有白面團粘性強，葉剪秋一只手貼著另一個手掌心，邊沾水邊飛快地手心里旋轉(zhuǎn)，很快，一個尖尖的內(nèi)心有空窩窩的餑餑就團成了，他將餑餑放進籠布上，又整整放了三個籠屜才蓋上鍋蓋，搬上大黑石壓緊。

葉剪秋蹲下來，又往灶里加了一根粗木柴就提個籃子往后院的菜園子去了，那里有他的滿滿一院子的蔬菜，他要摘一些中午做的食材。

☆、十一

西人愛種花，國人善種菜。

聽說西方人很精通園藝，每家每戶都打理的像個小花園似的精致，而葉剪秋這個典型的國人就非常擅長種菜。

做為農(nóng)村里出來的孩子，對土地格外珍愛，這個菜園子邊邊角角都被葉剪秋種滿瓜菜。“清明前后，種瓜點豆”，這個時候種瓜菜是最好的季節(jié)。

葉剪秋很“貪心”，這個菜園子凡是有土地的每個角落他都沒有放過。

他將那些泡了幾天，鼓鼓囔囔已經(jīng)發(fā)芽的種子，學(xué)著姑姑的樣子，用手指往地上按下一個個深深的小圓坑，然后將種子按在土層下。而有些種子外殼很堅硬，將它們用腳在地上搓了搓，將外殼微微搓裂，然后才撒種。

菜園子按品種分隔開來，規(guī)劃成一壟壟一畦畦，有搭了棚架的豆角黃瓜，也有爬在地上不時纏著腿絆著腳的菜瓜