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來。
這調料可是她自己親手做的,醬油都分老抽和生抽,一個上色,一個提鮮。
拿出調料,她看到廚房有兩口鍋,她一口鍋里加水,燒開,另一口鍋里加油,燒熱。
把要拌的涼菜先放開水鍋里焯熟,再撈出來。
涼菜有萵筍絲,小蔥皮蛋豆腐,花生小涼菜。
她把萵筍絲鋪在盤中,里面撒上鹽,澆上醋,放點味精,香料,還有香菜,油燒熱澆上去,呲啦呲啦的響。
將其拌勻,再撒上白芝麻,一盤爽口萵筍絲就拌好了。
把嫩豆腐鋪在盤底,皮蛋切塊,上面撒蔥花,再把洋蔥切成丁,把洋蔥丁和干紅辣椒放鍋里翻炒幾下,再加生抽,放點糖,再加點鹽,加水,煮沸,把炒好的湯汁放涼,澆到皮蛋豆腐上。
花生米放水里加鹽煮熟,芹菜焯熟,再切點胡蘿卜丁焯得去了生,放在一起,加鹽,糖,醋,白芝麻拌勻,最后再滴兩滴香油。
涼菜做好,開始做松鼠魚,魚頭魚尾切下,沿著魚的中骨從兩側把魚背切開,但是到魚尾處不要斷。
去掉中骨,得到兩片魚rou,再把魚刺去掉,開始切魚,從里往外切,把魚切成片,但是魚片不要切斷,每片魚厚薄均勻。
這是真的很考驗刀功的,溫瓊枝切魚的時侯都是屏住呼吸的,她不常做這個魚,是因為她有時侯真的會把魚皮給切斷了。
這一次還好,沒有斷掉。
魚切好后,裹上干淀料放油鍋里炸,這時油五成熱,取出來瀝干油,油再加熱到八成熱,再復炸一遍。
魚撈出,再拿番茄炒成汁,加水,加糖,加鹽,再加醋,加入淀粉勾芡,再加一勺熱油,然后將這炒好的湯汁淋上去。
她又從空間里取出兩個櫻桃作為魚眼睛,這一道醋甜口味的松鼠魚就做好了。
魚一出鍋,這醋香的味道從廚房溢出,彌漫了整個屋子。
溫瓊枝用一個大盆把魚蓋了起來,省得一會兒涼了。
她快速的把裝水鍋里的水倒掉,也倒上油,兩個鍋同時炒菜,這樣就會快一些,今天葷菜也是多的,要是炒的慢了,最后一道菜炒出來,前面的都要涼了。
兩個鍋同時炒就快多了,只用了半個小時,溫瓊枝又炒出了八道菜,這八道菜倒是家常一些。
加上松鼠魚和三道涼菜,正好湊夠十二道菜。
她先鉆進空間,把調料都放回去,這才開了廚房門出來。
廚房門一打開,菜香味更濃了。
顧傾城咽了一口口水,往廚房蹭去,卻被裴秀彤拉住了,瞪了她一眼,“你坐好,別搗亂?!?/p>
溫瓊枝先把涼菜端出來,裴秀彤和陳嬸兒看她端菜出來,也趕緊過去幫忙。
菜一道道被端出來,真的是色香味俱全啊,每一道菜連顏色都搭配的格外漂亮。
顧家炒菜雖不像是在農村那樣一鍋燉,但是也就是分開炒炒,誰會注意搭配顏色呢?
第516章 這兒媳婦兒真讓人喜歡
顧家一家子都傻眼了,他們本來都以為溫瓊枝根本不會做飯,光看她那雙手,就不像是干活的人。
就算她會做飯,那估計也是農村那一套,一鍋燉。
結果她卻做出來這么一大桌子的菜,雖是沒吃,但是光看顏色,聞味道就能饞死個人。
顧傾城深吸了一口氣,說:“天哪,嫂子,這些菜全是你做的啊?你也太厲害了吧?”
“嘗嘗吧,也不知道合不合你們口味?!?/p>
陳嬸兒把筷子給大家都發(fā)一發(fā)。
裴秀彤先夾了那個松鼠魚,因為這魚的色澤最鮮艷,她喜歡紅色。
酸甜可口,外面酥酥脆脆,里面的魚rou軟嫩爽滑。
她以前在外面的飯店里吃過這個魚,都沒有瓊枝做的好吃。
裴秀彤的眼睛都亮,又夾了一塊,也顧不得說話。
顧傾城也趕緊夾了一塊,她一向喜歡辣味,沒有想到一道甜味的菜也能這么好吃。
“好好吃,真的好好吃?!彼炖镞€咬著魚,含糊不清的說話。
顧建國皺著眉頭說:“把你嘴里的東西咽下去再說話,沒禮貌?!?/p>
顧傾城沒再說話,把魚咽了下去,才又開口,“爸,實在是太好吃的,要不然,我真的記得你平時教我的那些東西,食不言,寢不語嘛?!?/p>
這時陸沉往顧建國碗里夾了一塊魚,笑道:“我媳婦兒的廚藝,只要是吃過的,都會夸贊?!?/p>
顧建國夾起那塊魚放進嘴里,眼睛都亮了,不過他倒是顧著形象,直到把魚吃掉,才豎了個大拇指給溫瓊枝,“瓊枝,你這個廚藝不當廚子真是可惜了?!?/p>
溫瓊枝淺淺笑道:“我可不想當個大胖子?!?/p>
在她的印象當中,廚子都是胖子。
顧傾城一去夾那涼拌萵筍絲,一邊說:“我嫂子長的這么仙女,你讓她去當廚子,爸,你咋想的???”
裴秀彤也瞪顧建國,“你別瞎出主意了,聽說我們瓊枝現在可是醫(yī)生呢,還是登過報紙的醫(yī)生,那可是白衣天使哪?!?/p>
“行業(yè)不分貴賤,你們咋還瞧不起廚子呢?”顧建國跟妻女辯論起來,“你們這個思想太可怕了,需要教育?!?/p>
顧傾城伸手捂住嘴,“我不說話了,我吃東西,爸,你可別碎碎念我,要念,就去念我媽?!?/p>
說完,她果然不說話了,只顧著夾菜。
顧建國寵溺的笑了笑。
看著這一家人,還有陸沉和沉默是溫瓊枝互動的這么好,陸志成和陸母有些尷尬。
倆人坐在那里連筷子都沒敢拿起來。
平時在家里,只要是溫瓊枝做的菜,他們一家可都是搶著吃,吃撐了還能再加點。
可是今天,坐在這位子上,卻是如坐針氈。
裴秀彤看著陸志成和陸母一直沒有夾菜,她輕咳了一聲說:“你,你們也吃啊?!?/p>
“秀彤,你去把我那個酒拿出來?!鳖櫧▏_口說道。
裴秀彤放下筷子,去拿了一瓶酒過來。
這酒正好是上次陸志成他們給送過來的。
顧建國看著這酒,說:“這酒是你們上次送過來的,今天咱們就喝這個酒?!?/p>
第517章 一家親
陸志成沒有說話。
顧建國繼續(xù)說:“以前的事情咱們就當沒有發(fā)生過,老陸,你跟我能談得來,我也希望交你這個朋友,雖說你們以前做了一些事情讓我和我的妻子遭受了痛苦,不過,你的兒媳婦兒救過我的命,而我們又救了阿沉,卻沒有想到,阿沉是我們的兒子,這都是緣分,你們也把我們的兒子養(yǎng)的很好,教的很好,如果他在我們身邊,我也不能保證能把他教的這么好,感謝你?!?/p>
“來,老陸,咱們喝下這一杯,咱們兩家便結下這緣了,以后互幫互助?!鳖櫧▏丫平o倒上,遞了一杯給陸志