嬤嬤您看著決定就好?！眲邒咝⌒囊硪碣r著笑臉：“姚娘子都寫了些什么，老奴大字不識一個，也不清楚。老奴是覺得，姚娘子上次在咱們府里做事，事事妥帖，是有幾分真本事的，因此跟她提了提，這次大宴，小姐夫人們多，最好能做些新巧少見的點心，也是咱們府里的面子不是？因此姚娘子才給了老奴這張單子?！?/p>

    

　　“可也是這么個理兒……”秦嬤嬤微微沉吟：“這樣吧，等我拿給少奶奶看看，讓她做定奪?！?/p>

    

　　秦嬤嬤去找少夫人的時候，太師府的幾個少奶奶正在老夫人屋里呢，秦嬤嬤是老夫人面前得臉的老嬤嬤，因此直接捏著錢淺的單子，帶著笑走上前去：“少夫人在這里剛好，老奴恰好要找您討個示下?！?/p>

    

　　秦嬤嬤一面細細講了外雇廚娘的事兒，一面將錢淺寫的單子遞了上去。太師家的少夫人接了錢淺的單子倒是一臉驚詫：“這是那個廚娘寫的？這一手簪花小楷可不是幾年功夫能得來的?！?/p>

    

　　她話一出口，一旁的幾位少夫人，包括王寶釧的大姐都湊過來瞧，瞧見了錢淺的單子，都是一臉吃驚：“可不是，倒是一筆好字。能寫出這筆好字的人竟是廚娘，倒是稀奇得緊?！?/p>

    

　　“瞧她這筆字，想來見識應當也是不俗的?！贝笊倌棠唐^想了想：“秦嬤嬤說得有理，牛乳雖然金貴，卻也不是吃不起，但那東西沒多少人喜歡，若是好心辦了壞事……”

    

　　“大嫂，我瞧不如這樣吧，”小少夫人王氏笑著開了口：“我倒是對這廚娘的點心有幾分好奇，不如我們先請她進來伺候一桌點心，我們也瞧瞧用牛乳制成的點心到底是怎么個樣子，若是不好，就讓她換別的?！?/p>

    

　　王氏是丞相家的大小姐，相公又是兵部侍郎，因此別看是太師小兒媳，日常在太師府里倒比其余幾位妯娌更得臉一些，她開了口，大少奶奶自然笑著應承，因此錢淺在第二天去交縫補活計的時候就得到了通知，讓她先進府做一桌點心給少奶奶們瞧瞧。

    

　　又是試菜嘛！她懂！錢淺立刻點點頭答應了下來。劉嬤嬤倒是不錯，特意囑咐了錢淺闔府里上上下下沒什么人喜歡牛乳的味道，說是腥膻氣太重。

    

　　錢淺倒也理解，又不是奶制品遍天下的現(xiàn)代社會，這年頭喝牛奶的概念可沒那么深入人心，不像現(xiàn)代人，牛奶從小喝到大，味道上沒什么不能接受。況且這年頭的牛奶不是經過處理的高溫奶或者巴氏菌消毒奶，牛奶的味道會更重一些，喝不慣的人挺多的。

    

　　不就是不喜歡牛奶那一點點的膻味嘛，難不倒錢淺這個真正的大廚。祛除膻味只留奶香就好了，雖然條件有限，但這點事，錢淺還是能做到的。

    

　　第二天一大早，錢淺就來到了太師府，她進后廚幫忙也不是

    

    

第一回，廚房掌事倒是挺喜歡她，不過被吩咐了給錢淺騰地方做點心的廚娘臉色就有些不好看了。

    

　　不過錢淺本身隨和，無論廚娘說什么不好聽的，都是笑臉相迎，倒是讓人沒得找茬。太師府的廚娘對錢淺這個特意從外面找來的廚娘半是戒備半是好奇，錢淺做點心的時候，她瞪大眼睛瞧著，錢淺倒也不怕她看，她做的這些點心，光看可是記不清、學不會的。

    

　　在工具和材料都短缺的古代用牛奶做點心，錢淺倒也沒做太復雜的，她一共做了三道牛奶甜點：姜汁撞奶、炸鮮奶和紅豆雙皮奶。

    

　　太師府的廚娘一臉驚奇地看著錢淺煮牛奶，滾熱的牛奶加入姜汁，就那么神奇的凝固了。看起來似乎是簡單，很可惜姜汁撞奶其實掌握溫度十分嚴格，稍微偏差一點，絕對凝固不了，因此除非錢淺這樣有經驗的大廚，其他人想光靠兩只眼睛學會這門手藝可是做夢了。

    

　　姜汁撞奶和紅豆雙皮奶的材料簡單，但炸鮮奶就復雜了。這年頭玉米淀粉沒有，錢淺用白面洗出了一些淀粉，用小火烘干，這樣的方式當然很浪費，也就太師府這樣的大戶人家才能讓她這么浪費，用金貴的面粉讓她洗淀粉。

    

　　因為缺少黃油，錢淺只能用味道最淡的素油代替，這也讓她出品的炸鮮奶比現(xiàn)代社會人們常吃慣的那種味道稍微淡了一些，但這也算是歪打正著，對于吃不慣牛奶腥膻味道的太師府的太太小姐們來說，這樣清淡的奶味剛剛好。

    

　　三道牛奶制成的甜點，再加上錢淺做的腐皮羅漢卷、糯米皮做的活靈活現(xiàn)像是真南瓜一樣的南瓜包、半透明皮透著碧綠餡料的小餃子、細細酥皮用蘿卜絲和云腿做餡料的蘿卜絲酥餅、精致好看的菊花酒釀糖水，都是現(xiàn)代社會常見的點心，被錢淺拿來唬人了。

    

　　一共八道點心上桌，四甜四咸，全都是新巧沒見過的樣式，把太師府見多識廣的少奶奶們都看愣了。

    

　　好看，當然也好吃，太師府的大少奶奶特意傳話到廚房，讓錢淺再做一份姜汁撞奶給老夫人送去。

    

　　這一碗只有奶香沒有腥膻味，還暖胃驅寒的姜汁撞奶可讓老夫人高興壞了，特意讓丫鬟抓了兩大把銅錢賞給了錢淺，太師府少奶奶的生日宴還沒辦，錢淺就已經先賺了一小筆。

    

　　

    

    

第1348章：將軍，我?guī)湍B(yǎng)家糊口（44）

    

　　“小氣！”7788對于錢淺拿到的賞錢十分嫌棄：“你以前當國公夫人的時候，給賞錢都是用碎銀子和銀錁子。”

    

　　“知足吧！”錢淺數(shù)了數(shù)自己拿到的賞錢：“這些是額外的，過兩天開宴還有工資和打賞，而且開宴兩天，廚娘連續(xù)三天包吃住，我覺得待遇還不錯。這次賺了錢，大約夠請個泥瓦匠幫忙修炕了?！?/p>

    

　　錢淺做了一桌子點心后拍屁股走人，又去金水坊采買了，完全不知道自己其實已經成為了太師府少奶奶們之間的八卦熱點。大家都對她這個寫了一筆好字，點心做得又新奇的廚娘充滿好奇。

    

　　錢淺離開了，太師府的老太太卻惦記上了姜汁撞奶，府里的廚娘照著錢淺的方式煮奶兌姜汁，卻無論如何都不成功，好不容易做成了一次勉強凝固的，姜汁卻放多了，味道上還是比錢淺做得差遠了，老太太十分嫌棄。因此幾日后，錢淺進太師府做工，居然是秦嬤嬤親自在門口等她。

    

　　“哎呦！姚娘子，你可來了！”秦嬤嬤雙手一拍，語氣十分夸張：“快著些吧！我等你半日了！”

    

　　“勞煩嬤嬤久候了。怎么秦嬤嬤親自出來了？”錢淺一臉懵地看了看天色，還早啊，她明明是趕著天亮前起床，城門一開就進城了。

    

　　“咱們老夫人想你那日做的帶姜汁的奶盞了，”秦嬤嬤一路走在錢淺前面，腳步急匆匆地：“可是咱們廚娘是怎樣都學不來你那手藝，瞧著不難，可就是難做出合老夫人胃口的。大少奶奶孝順，知道你今日進府伺候，特意囑咐我早早來等你，讓你來了先做一份奶盞，最好能趕在老夫人傳早膳前。