要多余的佐料，普通的食材就能在鐵鍋和熱油沸騰的水中綻放出食物最本質(zhì)的美味。

舀出所有的魚湯，將湯盆架在爐子上，放入早上剩余的魚丸，小火慢慢的加熱，guntang的魚湯看起來有些濃稠，柯小航端來兩個(gè)碗，筷子，湯勺，舀了一些魚湯給弟弟。

“慢點(diǎn)喝，小心燙到，魚丸一會(huì)吃?！毙⌒〉奈葑永?，圍著爐子吃火鍋，微微有點(diǎn)冒汗，可兄弟兩個(gè)卻極為滿意。

筷子輕輕一戳，片成兩片的魚頭散了架子，煮的十分好，白玉一樣的蘿卜每一塊有雞蛋大小，煮熟了依舊保持原本的白嫩，此刻，亦是軟爛無比，吸飽了湯汁，變得異常爽口，雖然沒有冬季的甘甜，可在濃稠的魚湯作用下，搭配酸爽可口的雪菜，也是別有一番滋味。

喝上一口湯汁，純粹的鮮甜如同絲綢一般滑入喉嚨，流進(jìn)胃里，燙的心口直發(fā)顫。白玉一樣的蘿卜鮮甜，滿口都是果實(shí)肥厚的rou汁，魚湯浸泡在每一個(gè)纖維里，這種葷素完美的搭配，成了這世間最美妙的交響曲。平菇滑嫩清香，高湯下變得極有嚼勁。酸酸的雪菜很是刺激味蕾，很好下口，至于那一個(gè)個(gè)翻滾的魚丸，那就更是無法用言語來形容了。

guntang的濃湯，咕嘟咕嘟冒著泡泡，這樣的火鍋怎是一個(gè)爽字了得。

第14章鮮香麻辣的酸辣粉

一粒粒晶瑩剔透的米飯，澆灌上濃稠的魚湯，乳白色的湯汁里攜帶有雪菜的酸爽，壓蓋住魚腥味，這種微微帶一點(diǎn)酸的口感很是容易下飯。

柯小航在餐館里吃了中飯，這會(huì)兒聞著香，喝了一小碗魚頭湯，吃了兩塊蘿卜和一點(diǎn)魚丸就放下筷子。

柯小東把臉都快埋進(jìn)碗里，吃著直呵氣，小臉紅撲撲的，米飯但是比往日多吃了一些。

“慢點(diǎn)吃，剩下的等你姐回來熱著吃。”

柯小東就跟小雞啄米似的，點(diǎn)點(diǎn)頭“嗯嗯，晚上也吃這個(gè)?！?/br>
魚頭湯一個(gè)星期才吃一次呢，這次里面有丸子有蘿卜，還有菇子，放了他不怎么喜歡吃酸菜，可這次的酸菜格外的好吃。

酸溜溜的，一點(diǎn)也不咸，還特別嫩，柯小東吃的滿意極了。

柯小航在一旁看著他吃，翻出上午買回來的食材，一包500克的紅薯粉，粉條是純手工做的，顏色灰暗，比較粗，硬的很，必須提前在水里浸泡。

至于煮粉條的湯底，柯小航為了省去時(shí)間，就買了一些香菇排骨的濃湯寶，早上起來也不會(huì)弄的手忙腳亂。

家里有一罐辣椒醬，味道固然好，卻沒有現(xiàn)做的香辣。而且酸辣粉中講究就是一個(gè)辣字，紅彤彤的，火辣辣的辣椒油，淋上一勺子那才夠味。

把買回來的干紅辣椒清洗干凈，在鍋中小火翻炒，待干辣椒水分全部炒干，炒熟，辣勁快要釋放出來，出鍋，隨后切碎成末。

把切好的干辣椒末放入不銹鋼碗里，再在上面撒上一層白芝麻，放置一旁備用。

熱鍋，倒油，按照干辣椒的份量來，大約兩大湯勺，待油燒開，舀出燒開的熱油，一勺一勺快速的對(duì)著不銹鋼碗里的辣椒末澆灌下去。

guntang無比的熱油，接觸火紅的辣椒末，細(xì)小的白芝麻，那一瞬間，小小的屋子里，辣椒迷人的香氣和芝麻炸熟的氣息交織在一起。明明是極為尖銳，性格又無比潑辣的食物，在這一刻它卻收斂了辛辣的一面，把最柔和的辛香展現(xiàn)在世人面前。

白芝麻愜意的點(diǎn)綴在透亮發(fā)紅的辣椒油上，一粒粒的瑩潤極了。

做好辣椒油，柯小航又炸了一點(diǎn)黃酥酥的豌豆，小小的一碗，炸熟后給一點(diǎn)鹽，調(diào)味劑，香辣粉，做下飯菜最好不過了。

酸辣粉的配菜也一一清洗干凈放在盆里，柯小航見收拾的差不多了，回頭去看柯小東那邊，這小家伙吃完飯，正坐在小椅子上，就著爐子邊，小口小口的喝著燙，偶爾啃魚骨頭，有滋有味極了。

把爐子滅掉，收拾碗筷，柯小航抓緊時(shí)間咪一小會(huì)。

柯小航累的很，入睡的很快，這會(huì)直播間的觀眾們又開始打雞血了。

“好開心，居然能在一天之內(nèi)兩次看到主播做菜，還好我一直守著。”

“簡直就是人品爆發(fā)啊，除了早上那會(huì)，我其他時(shí)間都是掛著狀態(tài)，沒想到有幸在中午也能看到美味的食物。”

“……話說，你們就光顧著流口水，就沒有發(fā)現(xiàn)那個(gè)魚頭真的很丑很可怕嗎？一直瞪著白眼，死都不瞑目，那么丑的頭還被主播用筷子戳爛，主播的弟弟那么小一只，看起來軟糯糯的，居然口水嘩嘩的，吸溜著魚頭骨，我都嚇懵掉了?！?/br>
“…………”

“…………”

“我也注意到了，主播的弟弟在主播做那個(gè)香噴噴的豆子的時(shí)候，手里還拿著那個(gè)魚頭骨在啃，不知道是不是我多想了，我竟然看到主播的弟弟在吸魚的腦汁！啊啊啊啊啊，天啦原諒我吧，我真的崩潰掉了，憋著不說太難受了?！?/br>
“……可能那是一種美味，沒看到主播也吃了嗎？主播不可能害他弟弟的，我們沒見過，就不要大驚小怪啊，不然主播以為我們是沒見過世面的。話說回來，魚骨頭我不敢吃，魚湯我是喝了，非常美味?！?/br>
“我也是吖，可好喝了，還有魚丸子，那個(gè)白白的果實(shí)都很好吃?！?/br>
“雖然看起來確實(shí)丑，說句公道話，那燙真好喝(__)”

“……你們都吃了啊，那么丑那么可怕你們居然吃的下去？”

“這有什么，好吃就行了啊，主播都沒事，再說了又是虛擬網(wǎng)上，顧及那么多干什么，該不會(huì)你沒吃吧？”

“……”

“大家好，我是主播柯小航，今天要做的早餐是酸辣粉，希望大家喜歡。因?yàn)榻裉焓侵芪?，餐館會(huì)放兩天半的假，今天中午和晚上，我會(huì)做一些不一樣的菜肴，時(shí)間大約在下午兩點(diǎn)和晚上六點(diǎn)左右，還請(qǐng)大家到時(shí)候來直播間觀看?！痹缭绲钠饋?，柯小航精神奕奕的和觀眾們打招呼，并把今天的安排也匯報(bào)了一下。

直播間的觀眾歡天喜地的，像是過節(jié)一樣，奔走相告，一時(shí)間熱鬧非凡。

而柯小航正準(zhǔn)備做酸辣粉，先起鍋燒燙，香菇排骨味的濃湯寶倒入鍋中，適量的水，一點(diǎn)花椒，大蒜，姜片，煮沸。待湯底燒好后，放入浸泡好，滑溜溜，半透明狀的紅薯粉條，粉條粗粗的，得多煮一會(huì)，半響把需要的配菜，切成絲狀的卷心菜，黃瓜絲，切成兩半的豆腐泡，細(xì)長的千長，嫩綠嫩綠的小菜心。

主食材和配菜都準(zhǔn)備好，就是這一碗酸辣粉的調(diào)料了，一碗味道正宗又令人回味無窮的酸辣粉其調(diào)味料的搭配起著至關(guān)重要的作用。

三口大燙碗依次排開，舀上少許鹽，些許香辣粉，雞精，蒜汁，份量足的醋，煮熟的紅薯粉條撈出來鋪蓋在碗里，再撈出各種配