佛跳墻的原料和做法十分復(fù)雜，作為原料品種最多的菜，它足足用了幾十種葷料，幾十種放在一個壇子里煨，各種香味混合在一起，每種食材相互滲透，但是又不會太過影響，而是各自保證了口感。

    水發(fā)魚翅加上蔥姜料酒等，在沸水鍋中煮開去腥，取出之后，還要放上豬的肥膘rou去蒸，增加它的香味。

    魚唇則是進行切塊沸水煮熟去腥的簡單處理，金錢鮑則是切片，旺火蒸熟，加上骨湯汁浸泡。

    雞鴨羊豬rou，則是切成十二小塊，下沸水鍋，然后去血水。

    為了保證一壇百味，每種食材都是廢了心思，作特別的處理。

    每一步都要考驗廚師的對份量，火候的把握，什么時候，葷料用什么地方的原材料最好，都極有講究。

    壇子在咕嚕嚕燒開的時候不覺得，但是蓋住壇子的荷葉一掀開，瞬間滿世界飄香，霸道至極。

    相對來說，陸玉他們這邊出場的小姑娘，做的“一盤九脆”，雖然也挺成功，但是她是一盤吃掉一頭牛，佛跳墻是一壇吃掉幾十種材料。

    同樣是高級廚師，她還是遜色一籌，輸了這場比賽。

    在她說出認(rèn)輸?shù)脑挼臅r候，她也消失在了塔里，顯然被踢了出去。

    這樣看的話，只要認(rèn)輸，就會被踢出去，但是在這里的人，不管是陸玉，易小余，還有其他人，都有自己的親人被困在這里。

    有的是爺爺奶奶，有的是親爸親媽，還有個孩子，老爹失蹤多年，一直耿耿于懷，想要把親爹找回來。

    他們好不容易來到這個地方，肯定不會輕易想要出去的。

    可是佛跳墻做好了擺在那里，香氣撲鼻，作為材料最復(fù)雜，也是最難做的菜品之一，他們很難想出可以用什么菜譜打敗它。

    如果自己也做佛跳墻的話，肯定比不過易牙的。對方這一手顯然做了不止十年，更關(guān)鍵的是，對方借助黑暗料理界的力量，幾乎發(fā)揮出自己最巔峰的水平。

    佛跳墻就擺在那里，他們可以選擇應(yīng)戰(zhàn)，也可以選擇放棄。

    場面一時間陷入了尷尬的狀態(tài)，還是易小余占了出來，他對陸玉小小聲說：“我想要試試看?！?/br>
    陸玉對他給予了支持和鼓勵：“既然想，那就試試，我覺得你比易叔叔做的更好。”

    反正贏了大家可以一起往上爬，輸了也只是替易小余一個，這次倒沒有誰站出來反對。

    然而讓這些人意外的時候，易小余并沒有選擇同樣做佛跳墻來和親爹大擂臺，而是做的另外一道聽起來極其簡單的菜——開水白菜。

    這道菜的原材料，取精選的十公斤大白菜，和恰好五斤重的老母雞。

    易小余挑挑揀揀老半天，總算是找出符合自己想心意的原材料。別問為什么這座塔里什么菜都有，本來廚藝對決打開高塔這種設(shè)定就是一種不科學(xué)。

    拿了這么多的白菜，易小余需要的部分卻只是白菜中間那薄薄的四五小片白菜嫩芯，兩個鍋，一鍋高湯，一鍋文火，高湯是用老母雞，干貝，火腿，排骨煮成的。

    這些葷菜切好后放入沸水淖一遍，去掉了血水之后，又撈出來，加入姜蒜等調(diào)味料，文火慢慢燒開。

    嫩嫩的雞脯rou和瘦豬rou，都需要剁碎，易小余的刀工很好，就見白色的刀影在案板上蹭蹭蹭地閃來閃去，這些份量恰當(dāng)?shù)膔ou類就變成了比攪拌機攪出來的rou還要細(xì)膩的rou蓉，也就是大家說的rou松。

    先前的老母雞排骨燉出來的高湯，熬成之后，上面就浮了厚厚的油花，易小余去掉了湯渣，過濾出干凈的湯汁，又燒開，倒入rou蓉。

    為了保證開水白菜能夠像真正的開水一樣，反復(fù)幾次之后，它能用的只是去油去渣之后澄清如水的部分。

    菜心需要用開水燙，還得用銀針細(xì)細(xì)的戳，每一步都極其考驗功力，要是有一步出了岔子，這菜就成了失敗品。

    一旁是幾十種菜肴混在一起的佛跳墻，一旁卻是端出來一看，清水上飄著兩片白菜葉。

    乍一看就是前者吊打后者，然而這座塔在判定之后，贏的卻是這道開水白菜。

    化繁為簡，返璞歸真，同樣是名菜，父子兩個做的味道應(yīng)該是水平相當(dāng)，但開水白菜勝在了它的巧思。

    易牙在失敗之后，倒是恢復(fù)了片刻的清明，他神情復(fù)雜地摸了摸易小余的頭，然后也化為點點繁星，消失了。

    很快，陸玉一行人進入到了第三層。

    果然，第三層和外頭那個假年輕人長得一模一樣，只是在塔外的人看起來神情柔和，而塔內(nèi)的人卻是大花臂，臉上也多了那種黑色的花紋。

    這塔的守塔人水平，并不是完全按照能力來排的，畢竟陸玉觀察了對方做菜的手法，感覺對方比易牙還要差一點。

    那個能夠利用這座塔力量的老頭子似乎可以安排守塔人，但是他也有做不到的事情，比如說對抗塔本身就存在的規(guī)則。

    否則的話，依著這些人卑鄙的手段，只要直接黑幕就可以了，何必這么認(rèn)真地計較輸贏。

    輪到第三層的時候，他們比賽的時候卻出了一些幺蛾子。

    明明可以贏的菜，卻因為這個跟上來的人的搗亂，被判定輸了，然后傳送出去。

    “我不想要讓你死掉?！边@個明明很老看起來卻很年輕的男人說，“把靈魂賣給黑暗料理界的人，作為守門人輸了的話，自己也會消失?！?/br>
    他每次利用其他人，和自己雙胞胎弟弟相見，然后并不比賽，又默默退回去。那些輸了的人，只會離開這個地方，但是被贏了的守塔人，卻要消失。

    其他把靈魂賣掉的人，在這個人看來消失與否都無所謂，但是他果然還是沒有辦法忍受自家兄弟的消失。

    他只有這么一個雙胞胎兄弟，彼此互為半身。雖然這個人沒有辦法把靈魂賣給黑暗料理界，可是在陸玉看來也差不多了。

    而在一旁，易小余卻忍不住渾身顫抖，如果這個人說的是真的，那他剛剛，難道是親自葬送了他父親易牙的性命嗎？

    第115章美食征服世界（18））

    第115章美食征服世界（18）

    陸玉看了一眼臉色蒼白的易小余, 直接把那個說話擾亂軍心的家伙拎起來，然后從塔外扔了下去。

    在這座塔里, 想要往上爬就必