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。過(guò)年那會(huì)兒他用買(mǎi)來(lái)的羊rou做了一次羊rou火鍋,全家上下對(duì)那個(gè)味道懷念不已。不過(guò)現(xiàn)在的這個(gè)天氣有些不大適合吃火鍋,而且既然說(shuō)要給許君謙嘗嘗不一樣的羊rou,那么還是都做幾個(gè)菜式吧。首先用帶骨頭的羊rou熬湯。將斬好的羊rou后放入大陶罐中,加清水燉煮。煮沸之后收去上面的浮沫,再放入一塊拍碎的姜、小半碗米酒和一小把花椒。清燉羊rou,什么都不放。燉到羊rou可以從骨頭上脫落,便好了。羊rou取出切片,另用芝麻醬、醬油、醋、蔥花、蒜泥、辣椒油調(diào)汁蘸著吃。白切羊rou,羊rou本身的腥膻味變成了香味,蘸著醬汁酸辣爽口,非常好吃。鍋里剩下的湯,切一條大蘿卜下去,燉熟之后散一把蔥花就好了。湯汁清甜可口,飄散著誘人的香味。本來(lái)好奇站在一邊觀看的許君謙聞到香味就忍不住了。他并沒(méi)有看到安寧放特別的東西下去,可為什么羊rou煮出來(lái)的味道卻完全不一樣呢?調(diào)好醬汁,安寧先夾了一塊給許君謙嘗嘗味道。許君謙吃了一口更是滿(mǎn)臉驚奇:“好吃~”安寧聞言很是得意:“羊rou本身是非常鮮美的,只要烹飪的方法正確,就能成為最為美味的食物~”許君謙不由的點(diǎn)頭:“北方的游牧名族極愛(ài)吃羊rou,我曾經(jīng)聽(tīng)去過(guò)那里的一位朋友說(shuō)過(guò),那里的羊rou非常好吃。我本來(lái)還以為是因?yàn)槟沁叺难蝠B(yǎng)的方法與我們這邊不同,所以才好吃?,F(xiàn)在看來(lái),原來(lái)是我們烹煮的方法不對(duì)?!?/br>安寧點(diǎn)頭。第一次在這里吃羊rou的時(shí)候他就發(fā)現(xiàn)了??赡苁枪糯难蚝芏嗍且吧闹苯尤︷B(yǎng),然后又是以放牧的方式養(yǎng)著,前者還好,后者rou質(zhì)比前世吃過(guò)的腥膻味會(huì)更重一點(diǎn)。然后這里的人烹煮羊rou,有條件的會(huì)和豬rou一樣拿去紅燒,普通百姓則直接放水里煮熟,撇點(diǎn)鹽巴就好了。前者還好,后者的味道就太重了,一般的人還真沒(méi)辦法習(xí)慣。“酒、姜、花椒都可以去腥,一起燉煮久了,羊rou原本的腥膻味就會(huì)變成香味。雖然還是有人沒(méi)辦法接受這個(gè)味道,但其實(shí)吃著是香的?!?/br>許君謙作為酒樓老板,現(xiàn)在是自己的戀人。那么菜式的開(kāi)發(fā)上,安寧覺(jué)得自己應(yīng)該不留余力的貢獻(xiàn)自己所知的。“然后再搭配醬汁,那味道就更鮮美了。吃過(guò)一次之后,很多人都會(huì)愛(ài)上這個(gè)味道。”就像當(dāng)初的他。“羊rou溫補(bǔ),適合冬天的時(shí)候吃。如果擔(dān)心太上火可以搭配蘿卜一起燉湯,不僅湯汁鮮美,也請(qǐng)淡些。”介紹完這兩道菜之后,安寧拿了譚氏切好的羊rou,先用米酒、辣椒粉、孜然粉和鹽腌制一會(huì)兒。然后用竹簽把肥瘦相間的羊rou串在一起。在大家?guī)兔ο?,很快一盤(pán)羊rou都整整齊齊的串成一串串放好了。炭火點(diǎn)好之后,安寧把之前用過(guò)燒烤架搬了出來(lái)。擦干凈之后架好,羊rou串放在架子上。這樣燒烤可比許君謙直接放在火上烤要簡(jiǎn)單多了,安寧只要及時(shí)翻一面避免烤糊,完全沒(méi)有技術(shù)含量可言。烤好之后,安寧給圍在邊上的眾人每人一串。羊rou串rou香多汁、鮮香微辣。味道是不錯(cuò),只是安寧燒烤的技術(shù)真不怎么樣,有的太老,有的還不太熟。見(jiàn)此,許君謙眾望所歸的接過(guò)燒烤工作。動(dòng)作嫻熟的翻著羊rou串,聽(tīng)著“滋滋”的響聲,香味彌漫開(kāi)來(lái)。高手烤出來(lái)的就是不一樣,羊rou每一塊烤的都很均勻,都剛剛好。安寧一點(diǎn)也沒(méi)有因?yàn)楸辉S君謙的手藝比下去而感到不滿(mǎn),反而美滋滋的咬著羊rou串,開(kāi)心的說(shuō)著:“羊rou經(jīng)過(guò)腌制再燒烤之后是一點(diǎn)兒腥膻味都沒(méi)有,非常非常的香!特別是用小羊做的烤全羊,那味道……”想起唯一一次吃過(guò)的烤全羊味道,安寧口水分泌,滿(mǎn)臉垂涎。見(jiàn)他嘴饞的模樣,許君謙失笑:“你要是想吃,過(guò)幾天我們?cè)偃ベI(mǎi)一只小羊回來(lái)烤就是了?!?/br>聞言安寧眼睛一亮,滿(mǎn)懷期待的看著許君謙:“說(shuō)好了哦~”很后悔早上買(mǎi)羊的時(shí)候沒(méi)想到這件事,要不然直接抱一只回來(lái)讓許君謙烤,那一定非常美味!都說(shuō)趕早不如趕巧,就在大伙兒美滋滋的吃著羊rou串的時(shí)候,進(jìn)山說(shuō)去采草藥的陸大夫背著背簍回來(lái)了。因與許君謙的關(guān)系,自動(dòng)把美人師父歸為“家人”行列的安寧,很自覺(jué)的抓了幾根剛烤好的羊rou串遞過(guò)去:“陸大夫,這是許大哥烤的羊rou串,很好吃!”正專(zhuān)注著解決羊rou串的沈冰嵐咀嚼的動(dòng)作一頓,心里有些不是滋味--以前安寧都是遞吃的給自己,現(xiàn)在居然先遞給陸清!咬了一塊羊rou,沈冰嵐心中把它當(dāng)做了某人的rou,惡狠狠的咬了起來(lái)。而另一邊,陸清有點(diǎn)難以拒絕滿(mǎn)臉熱情笑容的安寧,略帶遲疑的接過(guò)羊rou串。然后就注意到沈冰嵐盯著自己手上的羊rou串一臉不爽的表情。以為沈冰嵐是因?yàn)樽约簱屪吡顺缘亩豢?,陸大夫很大度的將手上的三串分出兩根遞給沈冰嵐。沈冰嵐先是被他的動(dòng)作弄的一愣,然后反應(yīng)過(guò)來(lái)時(shí)發(fā)現(xiàn)大家的視線也都看著自己,于是“轟”一聲,滿(mǎn)臉通紅了。大家先是被陸清的舉動(dòng)弄的一愣,然后看到沈冰嵐紅著臉、瞪著雙眼沒(méi)反應(yīng)。安寧連忙將自己手上那根還沒(méi)開(kāi)吃的遞給沈冰嵐:“這里還有,陸大夫你自己吃吧……”沈冰嵐?jié)q紅著臉,站在安寧和陸清兩人之間進(jìn)退兩難。不過(guò)也只是猶豫了一下,他心一橫,還是接過(guò)了安寧遞給他的。既然已經(jīng)讓人誤會(huì)他是想吃羊rou串……那就繼續(xù)被誤會(huì)吧……對(duì)自己面臨這樣尷尬局面,沈冰嵐心中對(duì)罪魁禍?zhǔn)?-陸清陸大夫,更是惱怒不已。每次遇上這個(gè)人,總是沒(méi)好事!沈冰嵐心中狠狠的想著。而周?chē)娜穗m然在之后又各干各的事去了,但是視線卻總是若有似無(wú)的往深冰嵐和陸清身上飄。連遲鈍的安寧也覺(jué)得這兩人之間的氣氛,好詭異……第三十章許君謙的身份一頓羊rou餐讓許君謙再一次見(jiàn)識(shí)到了安寧在制作美食方面的天賦,他實(shí)在不明白,那個(gè)小腦袋里怎么會(huì)有這么多千奇八怪的烹飪方法。就算是在書(shū)上看到,這么多的美食也是令人難以置信。看著一臉歡樂(lè)笑容的小孩,許君謙知道,看上去平凡的安寧實(shí)際上充實(shí)有著自己所不知道的事情。他猜測(cè)應(yīng)該是某種機(jī)遇,才使得安寧知道怎么多的事情。不過(guò)好奇歸好奇,許君謙并沒(méi)有要去探究的意思。在他看來(lái)不想說(shuō)的,他自然不會(huì)去問(wèn)。不過(guò)哪天安寧愿意和他說(shuō)了,他也會(huì)很高興的。還不知道自己的秘密已