豆腐。

川菜里很有名的兩道菜。

曹湄mama以前給曹湄做過。

還是很懷念那種味道。

自己是吃不辣的。

那就做一個小炒白菜和糖醋里脊吧。

不然吃不下飯了。

想清楚以后曹湄就開始準備食材了。

家里調(diào)料是齊全的，白菜有，里脊rou卻是沒有的。

清點完家里的食材，曹湄出門采購，出門前順便擼了一把狗。

以前一直想養(yǎng)狗，這下子也算是實現(xiàn)了。

曹湄沒來由的心情很好。

菜市場人很多，有的人行色匆匆，有的人悠閑踱步，曹湄走走停停，覺得生活很像現(xiàn)在的模樣，充實又不失朝氣，最好身邊還有一個人。

宗財.....

按原路回家，曹湄一邊出神，一邊胡思亂想。

滴——

旁邊傳來汽車鳴笛聲，驚的曹湄下意識往旁邊一站。

但是汽車并沒有往前駛?cè)?，而是在曹湄身邊緩緩?fù)Ｏ隆?/br>
搖下車窗，赫然是宗財那張帥臉。

“你怎么在這？”曹湄驚訝地說道。

“買完菜回家啊，上車吧?！弊谪斦f完關(guān)上車窗。

曹湄順從地上車，同時在想，一個人呢，需要他的時候，他就會出現(xiàn)，這個人一定是超級英雄。

宗財在曹湄心中的形象又好上幾分，可能對曹湄來說，細節(jié)打動人的地方會更多吧。

“系好安全帶，雖然我車技很好，但這還是救命的東西?！弊谪斉ゎ^對曹湄眨眼笑道。

曹湄也笑，同時把安全帶系好。

一路歡聲笑語，兩人一起回到了曹湄家。

到了曹湄家，宗財就自覺地窩去沙發(fā)，跟個大爺似的等著開飯。

“你倒是越來越放肆了啊，真把自己當自己家了？”曹湄開玩笑道。

這話卻是提醒了宗財。

宗財跑去車里拿了一包東西回來。

“我?guī)Я诉@個來！看！”宗財晃了晃手里打包好的的包裹，語氣似是很開心。

“什么玩意兒？”曹湄不解的看著宗財。

宗財把手里的包裹打開，大塊米黃色的布被抖落出來。

“我想著你家客房的床單被套什么的都是白色的，我怕弄臟了你家的床單被單，就帶了自己家的，嘿嘿。”說到這里，宗財有些不好意思地訕笑。

“我絕對沒有嫌棄你客房的意思，我就是怕弄臟，太白了....”宗財補充道。

“你不要生氣，我還想吃你的飯呢。”宗財小心翼翼地看向曹湄。

曹湄其實并沒有多大想法，宗財住的那間客房確實是很白，既然他有心長住，自己就隨他的意吧。

“沒事啊，待會你去把它換了就好了，我去做飯了?！辈茕夭辉谝獾膿]揮手，然后去了廚房。

宗財見曹湄似乎是真的不生氣，才松了一口氣。

但是自己是沒有想太多，得虧是曹湄脾氣好，不然別人指定把自己扔出去了。

宗財再一次感嘆曹湄的脾氣是真的好。

和這種人過日子肯定很舒服吧。

曹湄也不管其他，開始專心做菜。

小炒白菜和麻婆豆腐比較容易出鍋，所以先做水煮rou片。

水煮rou片也是川菜的名菜了。

這里選用的rou是梅花rou。

梅花rou是豬的上肩rou，據(jù)說每只豬身上的這塊rou只有五六斤，大約有二十厘米長，橫切面瘦rou占90%，其間有數(shù)條細細的肥rou絲縱橫交錯，所以吃的時候特別香嫩，更是一點也不油膩，其rou質(zhì)鮮美可口久煮不老，這一點是比里脊rou要好的，里脊rou煮久了感覺口感很老。

曹湄以前有幸吃到過，所以還是知道的，買這rou是需要花費些功夫，但為了美食，一切都值得。

先將梅花rou切片，切完以后，曹湄把rou片放到碗里，加入適量生粉、食鹽、雞蛋清攪拌均勻，腌制十分鐘；等待腌制過程中，順便把配料準備好，姜蒜切末，干辣椒和花椒小火焙箱，撈出剁碎，大白菜撕成片，洗凈瀝干水分待用。

配料準備好，就可以開始炒制了。

曹湄在鍋內(nèi)放入兩勺菜籽油，然后加入剁好的豆瓣醬、姜末和蔥段，炒出紅油，再將清湯、胡椒粉和蠔油等調(diào)味料，攪拌幾下，拌勻好，放入大大白菜片撈出，接著把腌制好的梅花rou倒入，滑散，煮到rou片變白，煮的時間不要太長，曹湄怕rou的口感會很老。

把煮好的rou倒入之前裝白菜的容器里，撒上剁碎的花椒、辣椒碎、辣椒粉、花椒粉、蒜末在rou上面。

最后一步，也是最重要的一步，另起鍋，燒熱兩勺菜籽油，然后灑在辣椒末上，一股椒香就散發(fā)開來。

人都說一盤美味的菜應(yīng)該是色香味俱全，但首先感受到的就是香味了吧。

曹湄眼前的這盤菜，真是是鮮香撲鼻，椒香就像是一個個辣椒小天使爭先恐后地鉆到鼻子里，仿佛要攻占曹湄的大腦。

“好香啊?！弊谪斅勚兜烂M廚房，就看到一碗紅紅的菜。

湊近一看，也是被香的不行。

“這個是水煮rou片是嗎？”宗財好歹也是吃過很多菜肴的，自然是知道這道菜。

可是曹湄今天做的真的很香，菜像是活了過來。

“你先端到餐桌上，我還做幾個菜就來。”曹湄對宗財說完，就轉(zhuǎn)身做下一道菜了。

宗財應(yīng)了聲好，聽話地把菜端了出去。

“不要偷吃啊?！辈茕仡^也不回地補了一句。

接下來是糖醋里脊，之前就已經(jīng)把豬里脊rou切好腌制好，現(xiàn)在只要把豬里脊rou拍上生粉就可以了。

曹湄是一條一條拍，這樣會很均勻。

拍好的豬里脊rou條放到六成熱油里炸，炸到稍微有點黃酒撈出來控油，油繼續(xù)燒至八成熱，倒入炸過的豬里脊rou條復(fù)炸一遍，復(fù)炸會使rou的口感更好更脆一些。

最后就是炒醬汁，鍋里留底油，放蒜末炒香，加入番茄醬、白砂糖，翻炒起大泡后加入白醋，然后迅速加入炸好的里脊rou，熟白芝麻，翻炒均勻出鍋。

曹湄喜歡甜口，于是不洗鍋就著糖醋里脊的汁把白菜給炒了，這樣炒出來的白菜雖然顏色有些黃，但味道卻是帶著點酸甜。

最后一個是麻婆豆腐。

這道菜曹湄想快速地把它做了。

作者有話要說：　　因為個人原因，本周周末連續(xù)更五章，然后不再更新，直至11.24號恢復(fù)正常更新，希望我回來時我的小天使們還在。

我是第一次寫文，就像有些人喜歡這個菜有些人喜歡那個口味，就好像我的文并不是很合別人的胃口，但我很感激看到這里來的你。

謝謝你喜歡我的文，謝謝你喜歡我做的這道菜，無論如何，我都想請你把它吃完。

我的菜會做的越來越好