他輕輕一捏幾乎就要成“8”字狀。有些打包盒蓋子不嚴實，大師傅再用力一壓……好嘛，索性成“青餅”了。

今天的青團冰鎮(zhèn)了好久，從冰箱里拿出來的時候，放在手心里還涼絲絲的。

“我來幫您打包吧，您在旁邊收賬就成?！?/br>
白司琛從大師傅手里接過一籠青團。

按照常規(guī)，再賣之前大師傅需要試嘗一下味道，確保不會有問題。大師傅從籠屜里拿出一顆比較小的，揭開保鮮膜后撕成兩半。

“嗯~”糯米的軟糯配上綠豆沙的甜香，大師傅吃的時候滿意地點點頭。

“呸！”白司琛剛咀嚼兩下，隨即吐了出來，又將手里沒吃完的青團扔在了垃圾桶里。

“大師傅，這青團不能賣！”

作者有話要說：

更新啦~更新啦~

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美食小貼士：很多人蒸青團都習慣等水開了再放進去，其實涼水上鍋蒸更好。因為熱水蒸外面會熟的比里面快一些，吃起來整個團子的味道會不太一樣。蒸好的團子立馬放進冰箱里降溫，再吃會很有較勁~

第3章003.醋溜白菜

大師傅一頭霧水，目瞪口呆地看著白司琛將籠屜里的青團一個個扔到垃圾桶里。

這可是昨天晚上他做了一晚上的成果??！光是揉面團、和餡都花了他兩個多小時的時間。這下可好，沒兩分鐘就跟保鮮膜一起魂歸垃圾桶了。

眾人排了好久的隊才等到大師傅把青團拿來，眼下竟然一個沒買不到？外面議論如沸，紛紛指責郭氏店大欺客。

“你小子是瘋了嗎？！”

大師傅不顧眾人的眼光，一把將白司琛給揪了起來，憤怒的眼睛恨不得分分鐘將白司琛生吞活剝。

之前白司琛領(lǐng)教過大師傅的力氣，無謂的掙扎只會讓大師傅更加生氣。懸在半空的他順手拿起籠屜里一枚還沒丟掉的青團。

“你沒發(fā)現(xiàn)有什么問題嗎？”

大師傅怒火中燒，哪里聽得進白司琛的話，只一味想著怎么給自己的青團“報仇”。

“有何不妥？”身后傳來了郭振霖的聲音。

剛才打鬧的聲音太大，前廳的服務(wù)員害怕白司琛出事這才趕緊通知在廚房做菜的郭振霖。

郭振霖朝大師傅擺擺手示意他放下。大師傅看了看白司琛，心里有萬般不愿意可還是乖乖地把白司琛放了下來。

“說說看，這青團有什么不能賣的地方？竟然值得你把它們?nèi)咳拥??！?/br>
走到外賣檔口，郭振霖從白司琛的手里拿過那枚青團。剛才冰冰涼的青團放了一段時間，表面凝出了些許的水。撕去外面的保鮮膜，郭振霖捏下一點放進嘴里細細品嘗。

雖未說什么，可眉宇間已露出了不快。

“郭叔，您之前跟店里的人都說過，食材一定要新鮮。但是這青團已經(jīng)不新鮮了。”

大師傅好不容易壓下的火，被白司琛這樣一說更是火冒三丈，說話的聲音都提高了一個八度，“我用的食材怎么不新鮮？！”

郭振霖一個眼神示意他安靜。

“你繼續(xù)說?！?/br>
白司琛將郭振霖手里的青團撕成兩半。經(jīng)過一晚上的冷藏，青團面皮的顏色青嫩誘人，制作的時候加了一些竹葉青，所以還能聞到淡淡地茶香味。

“這幾天連續(xù)下雨，食物很容易變質(zhì)。確實，大師傅是昨天買來的艾草，可是放在院子里旁邊到了晚上才拿來使用，被院子里泥土的腐朽味一泡，再怎么洗，艾草都不再新鮮了。而且我嘗出來這糯米粉……大師傅應(yīng)該沒有過篩就用了，所以還有很多大顆粒。”

“我，我那是……”

被白司琛講到了重點后，大師傅的臉“唰”地一下變得通紅，一個勁地撓頭想著怎么解釋。

郭振霖微微一笑，將青團遞給了身后的顧誠奕?！澳銍L嘗看?！?/br>
顧誠奕天生對食材的味道敏感，只嘗了一星半點，就能知道這道菜肴的制作過程、所用的材料、所用的調(diào)味料。

“沒錯，跟白司琛描述的一樣?！?/br>
“您說過，我們不能夠賣不好的食物。這樣的青團雖然味道過關(guān)，可萬一食客買回去生病了怎么辦？”

在場的食客聽白司琛這樣分析，一個個都驚得睜大了眼睛。誰能想到一個二十出頭的毛頭小子竟然敢挑戰(zhàn)在廚房摸了十幾年菜刀的大師傅？

郭振霖投給白司琛一個贊許的目光，忍不住給他拍手叫好。

“哈哈，真是好樣的！你的味覺和小奕一樣敏銳！你先放下手上的活，來后院一下，我有事要跟你說。”

白司琛趕緊抽下圍裙，把翻起的袖口放了下去。像是中了彩票要去領(lǐng)獎一般樂呵呵地朝后院走去。

“唔，看來老郭家又要出一個郭楠咯。”

“對啊，好久都沒見到這樣的人才了?！?/br>
經(jīng)過大廳的時候，白司琛聽到了一桌老人這樣議論道。

郭楠？跟郭振霖同姓哎！只是不知道他們是什么關(guān)系。

白司琛走到后院的時候，郭振霖已經(jīng)端坐在石凳上，高興地翹起了二郎腿，腳跟著嘴里哼著的音樂有節(jié)奏的擺動。

“小琛啊，你很有對味道的領(lǐng)悟力很強，有沒有想過做一名廚師？”郭振霖這樣問道。

白司琛睜大了眼睛看著郭振霖，“郭……郭叔的意思是？”

郭振霖扭開放在桌子上的水壺，淺淺地品了一口泡好的茶葉，“不錯，我想考考你，看你的資質(zhì)。如果通過考驗，我可以傳給你我們老郭家的獨門手藝?！?/br>
郭氏百年老店可是從上個世紀就傳下來的金字招牌，郭氏的秘制菜肴放眼整個S市都是首屈一指的。

白司琛來郭氏已經(jīng)有段時間了。幾乎每天都會看到有加盟商或者自詡“美食愛好者”上門，他們來這里的目的都是想找郭振霖學習郭氏料理。只可惜，他們寧愿出重金，郭振霖都不愿答應(yīng)他們的要求。

如今，這樣天大的好事竟然主動找上自己，白司琛又豈有拒絕的道理？

“撲通”

白司琛猛地跪倒在地上，激動地朝郭振霖磕了幾個響頭。

“謝謝師父！我一定會跟著您好好學，不會讓您失望！”

“噔噔！”的響聲聽得郭振霖心疼，他趕緊將白司琛扶起來，“別急別急，這師父叫的有點早。等通過了考驗再磕頭也不遲?！?/br>
“不不不！這響頭是多謝師父之前送我的包子，要不是您的慷慨，說不定我現(xiàn)在早就餓死了?！?/br>
聽白司琛這樣說，郭振霖側(cè)過頭看了看站在身旁的顧誠奕，慢慢跟他解釋道，“要謝應(yīng)該謝謝小奕。其實那天我一直在廚房，是小奕去前廳看到你說你可憐，我才讓大師傅給你留個包子?！?/br>