白司琛偷偷看向身邊的郭振霖，他似乎并沒有因?yàn)楣某霈F(xiàn)而不快。依舊淡定自若地扇動(dòng)著折扇，就連眉頭都不曾皺一下。看來(lái)，郭振霖應(yīng)該一早就猜到郭楠會(huì)出現(xiàn)了。

換做之前，郭楠的出現(xiàn)一定會(huì)讓白司琛歡呼雀躍。可一想到師父的菜譜，還有顧誠(chéng)奕莫名其妙挨的那一頓打，白司琛就高興不起來(lái)。

他再也不是自己心里的那個(gè)男神了。

作者有話要說(shuō)：

各位小天使周末愉快呦~晚上和同學(xué)出去聚餐拉~

美食小貼士：做蔥爆的時(shí)候，最好只用蔥白，綠色的部位味道會(huì)太淡。

第37章037.海鮮蝦醬

比賽分為上下兩個(gè)部分。

上半場(chǎng)，所有的參賽選手品嘗組委會(huì)安排的食物，在紙上寫出用到的食材和調(diào)味料；下半場(chǎng)，需要參賽選手品嘗十種不同的食物，排出優(yōu)良中差的等級(jí)來(lái)。

看到題目的那一個(gè)，白司琛放松了不少。憑他對(duì)顧誠(chéng)奕的了解，這種題目根本不在話下。顧誠(chéng)奕敏銳的味覺，不要說(shuō)是食材了，就算是用到的具體份量他都能夠記得清清楚楚。

“師父，這次師兄贏定了?！卑姿捐√袅艘幌旅济?，對(duì)身邊的郭振霖說(shuō)道。

郭振霖不以為然的搖搖頭，“那可不一定，還是看具體的題目是什么吧?！?/br>
來(lái)參加比賽的都是高手，在不知道對(duì)手能力的情況下，郭振霖不敢妄下判斷。

主持人朝工作人員使了個(gè)顏色，只見四五個(gè)“小黃人”扛著一只巨大的黑壇子從后臺(tái)走進(jìn)來(lái)。

那只黑壇子像極了平常在家里腌咸菜的壇子，只不過(guò)要大上好幾圈。幾乎所有人的眼光都盯著封口的紅蓋子，猜測(cè)里面裝得是什么東西。

“這次的題目，我們準(zhǔn)備的是一種醬料?！敝鞒秩艘贿呎f(shuō)，一邊轉(zhuǎn)過(guò)身對(duì)著主席臺(tái)朝大家介紹，“這醬料，是由弗蘭克特地為我們大賽專門準(zhǔn)備的，據(jù)說(shuō)可是從不外傳的秘制醬料哦~”

聽到秘制醬料的時(shí)候，郭振霖眉頭一皺。一雙眼睛死死地盯著紅蓋子，希望里面裝的醬料不是他所猜測(cè)的那一種。

郭氏菜系有數(shù)十種秘制醬料。店里員工知道的，不過(guò)都是利用不同比例、相同材料調(diào)制出來(lái)的。但是郭振霖手里那本從不外傳的冊(cè)子里，記載著十幾種不為外人所知的醬料配方，就連平時(shí)做菜都很少用到。

打開蓋子的那一刻，看臺(tái)上所有人都好奇地站了起來(lái)。里面淡紫色的顏色看著像是用水浸泡了許久的紫甘藍(lán)，距離太遠(yuǎn)，白司琛聞不到是什么味道，只能看到里面放著不少的蝦米和各類海鮮。

“不孝子！竟然用家傳的醬料當(dāng)題目！”

郭振霖狠狠地拍了一把自己的大腿，憤恨地語(yǔ)氣恨不得將郭楠的腿打斷。他死死地盯著眉開眼笑的郭楠，如果不是當(dāng)著幾萬(wàn)人的面，他肯定會(huì)跑過(guò)去給他兩個(gè)耳刮子。

黑色壇子里裝得是一種海鮮醬，利用六月從渤海捕撈的蝦子為主要原料，放入多種未長(zhǎng)成的魚苗、蟹苗配合腌漬出來(lái)的。因?yàn)槭巢亩歼€為長(zhǎng)成，不能用來(lái)做菜，但是用來(lái)制作醬料卻十分鮮美。

“不會(huì)吧？郭楠不至于這么大膽吧？”大師傅有些懷疑，畢竟在他印象里，郭楠還是個(gè)尊師重道的好孩子、紅到發(fā)紫的大明星。

郭振霖忿忿地合上了折扇，長(zhǎng)嘆了一口氣“真是敗家！用還沒腌好的醬料來(lái)比賽，也不怕砸了我們老郭家的招牌！”

原來(lái)，這種海鮮醬要真正入菜必須要在壇子里腌漬至少半年的時(shí)間。等壇子里紫色慢慢褪去之后，醬料會(huì)變成深褐色。那個(gè)時(shí)候才是海鮮醬味道最好吃的時(shí)候。

臺(tái)上的工作人員，小心翼翼地用勺子將里面的醬汁盛出來(lái)，放在旁邊一個(gè)不透明的罐子里。一大壇子醬料只能撇出來(lái)大約兩升的醬汁，看著前來(lái)參賽的一百多人，組委會(huì)似乎已經(jīng)做好了準(zhǔn)備。

將所有的醬汁放入一只巨大的容器中，隨后倒入了整整一大桶的礦泉水。這樣雖然是淡了一點(diǎn)，所有的參賽選手都能夠有一小杯的醬汁。據(jù)說(shuō)，這還是郭楠出的“好主意”。

看著郭家的秘制醬料被郭楠這么糟蹋，郭振霖心疼地轉(zhuǎn)過(guò)頭，直到那些人將醬料幾乎勾兌成透明的，郭振霖長(zhǎng)嘆了一口氣眼眶有些濕潤(rùn)。

所有的醬料都分到了參賽選手的桌子上，看著幾乎透明的“液體”，淺淺嘗上一口……唔，這味道還真有點(diǎn)奇怪。

食神料理錦標(biāo)賽是為了選出對(duì)所有料理都有最標(biāo)準(zhǔn)見解的人，對(duì)味道的敏銳，自然也是篩選的重要選項(xiàng)之一。然而，勾兌的醬料味道未免太淡了吧，就算味覺再敏銳，估計(jì)也嘗不出個(gè)所以然。

還記得之前，顧誠(chéng)奕曾經(jīng)當(dāng)郭振霖編寫過(guò)菜譜。想來(lái)，他應(yīng)該會(huì)對(duì)這種海鮮醬有印象吧？白司琛焦躁地揉搓著手心，一雙眼睛始終盯著遠(yuǎn)處的顧誠(chéng)奕。

“嘖嘖?！?/br>
顧誠(chéng)奕小口地含了一點(diǎn)細(xì)細(xì)品味，礦泉水的味道太重了，只能隱隱約約嘗出醬料里有海蝦的甜咸味，至于具體配料……

再嘗一口，其中好像用到了老抽？不對(duì)，這味道有些生澀，應(yīng)該是生抽的味道，可具體用了多少的份量才對(duì)？

不只是顧誠(chéng)奕，幾乎所有的參賽選手都犯了難。這勾兌的醬料味道實(shí)在是太淡了，只能嘗出有淡淡地咸味，天知道這到底是醬汁還是白開水里放了點(diǎn)食鹽。

上半場(chǎng)一共有半個(gè)小時(shí)的比賽時(shí)間。眼看二十分鐘過(guò)去了，大半的人都沒有動(dòng)筆，坐在臺(tái)上的楊巍有些不悅。

“這會(huì)不會(huì)有點(diǎn)太難了？往年不都是讓他們嘗幾瓶香菇醬嗎？”

“對(duì)??！要這樣篩選的話，估計(jì)所有人都要落選了?！?/br>
“確實(shí)難了點(diǎn)，要不換個(gè)題目？”

……

九位評(píng)委有八位都說(shuō)題目太難，最后一位向來(lái)膽小不敢發(fā)表意見。

面對(duì)他們的質(zhì)疑，郭楠淡定地玩著手機(jī)上的小游戲，一臉地不屑“哎呀！咱們也是為了篩選出真正的食神嘛！什么難不難的？如果是真的食神，怎么可能嘗不出這么淡的醬汁？”

身為上一屆的廚神，郭楠都發(fā)話了，所有人都不好再說(shuō)什么。畢竟十位嘉賓，只有他的身份最高，而且他還是這次總組委會(huì)特地邀請(qǐng)來(lái)的嘉賓，誰(shuí)敢逆他的意思？

掃視著下面選手的愁容，郭楠嘴角露出了一絲微笑。

作者有話要說(shuō)：

東北越來(lái)越冷了，各位小天使一定要注意保暖，千萬(wàn)不要感冒了。愛你們(づ￣3￣)づ

美食小貼士：海鮮醬很容易上火，所以在做菜的時(shí)候最好喝點(diǎn)涼茶敗火。

第38章038.宮保雞丁

上半場(chǎng)的比賽很快告一段落。工作人員從他們手里將紙收回時(shí)，大多都是一張空白，有的只寫了“醋”“純凈水”這種可有可無(wú)的答案。