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萬(wàn)事大吉后帶著莊娘回到三間院。順路看了看那些圍在林子里的雞鴨鵝,這些新居民,仍然尋食尋得興高采烈的樣子,很好,那就呆著吧!對(duì)于這些雞鴨鵝的主要功用,其實(shí)不過(guò)是個(gè)愰子罷了,自己有個(gè)雞圈,以后吃起來(lái)就方便了,一只拔了毛的雞,誰(shuí)還能分出產(chǎn)地來(lái)?再說(shuō),古人再閑,也不能天天盯著自己家的雞有幾只罷? 回到家里,夏晴對(duì)著廚娘口授了些菜式,家里灶房里的事,本也不要夏晴動(dòng)手,但對(duì)夏晴的提議廚娘還是非??粗械?,夏晴提點(diǎn)著前世自己吃過(guò)的一些菜式,大約說(shuō)了說(shuō)了有些什么配菜,味道大約是怎么樣的,大概要怎么做,范娘就自去揮(。) 第69章 夏家美食 而今,夏晴自己主要的工作就是練字,說(shuō)起來(lái),這毛筆字還是有些難度的。練字也是必須的,要證明自己不是那個(gè)逃奴,最大的區(qū)別就是,認(rèn)字,將軍府里的夏晴及夏雨不過(guò)只識(shí)得幾個(gè)字,寫(xiě)是不行了,而跑馬莊的夏晴必須表現(xiàn)出自己的知識(shí)面及儲(chǔ)備遠(yuǎn)遠(yuǎn)過(guò)一個(gè)將軍府的小丫頭,這樣,萬(wàn)一有人來(lái)認(rèn),也不至于抓瞎!好在古代夏晴不會(huì)寫(xiě)字,可現(xiàn)代的夏晴偏是個(gè)學(xué)霸級(jí)的,家學(xué)淵源,毛筆字打小也是不錯(cuò)的,虧就虧在初中后就扔了沒(méi)練,誰(shuí)在電腦時(shí)代練毛筆字呢,特別是一個(gè)恨不能一分鐘當(dāng)五分鐘用的大律師。 重提毛筆的夏晴的字寫(xiě)得差,特別是許多同簡(jiǎn)體字不一樣的字便是結(jié)構(gòu)都非常的松散雜亂,要恢復(fù)出以前的功底,稍難。寫(xiě)字這東西也沒(méi)有什么捷徑可以走,唯練這一個(gè)字罷了。夏晴其實(shí)很失落,原身為什么不精通書(shū)法呢,這女紅同廚藝自己可真是接得愉快極了…… 夏晴練字,練得很專(zhuān)心,順便還復(fù)習(xí)了些古代的文獻(xiàn)。佛經(jīng)還沒(méi)有弄到,只把那千字文抄了幾遍。一千個(gè)字,真心不夠用哇。 快掌燈時(shí)分,材長(zhǎng)同兩個(gè)師傅才進(jìn)了三間院,如今馮村長(zhǎng)腰桿直多了,這算口頭上訂了份工契,吃人嘴也不軟了。 金朝的吃食還是豐富,但村子里不管怎么說(shuō),也簡(jiǎn)陋些,成親這些大日子能一頓擺八個(gè)菜已經(jīng)就是非常了不起來(lái),平常人家的吃食,一葷一素就已經(jīng)是不錯(cuò)的伙食,講究些的不過(guò)是多加個(gè)湯水罷了。 夏晴家里卻沒(méi)有這種概念,怎么著也是三菜一湯擺上桌子來(lái),二葷一素一湯,主食直接就是上的白米飯,主食主要是將就夏晴的習(xí)慣,可跑馬莊一帶,主食居然以面食為主。出勞動(dòng)力的人,面食抗饑,又不是平時(shí)不怎么做事出力的姑娘家!后來(lái)還是在梁掌柜的再三暗示下,又替他們備了實(shí)打?qū)嵉募?xì)白面的大rou包子之類(lèi)的面食做主食。但這兩盤(pán)葷菜那可都是硬菜。雞、魚(yú)、豬rou輪番上桌,而且煎、炸、烤、炒都是三人沒(méi)試過(guò)的味道。 今天吃的就是一大盆子酸菜魚(yú),那雪白的魚(yú)片在金黃的酸菜間出沒(méi),點(diǎn)綴著些紅紅的辣椒,賣(mài)相一流不說(shuō)了。這酸爽的味道直撲鼻端,這酸菜可是范娘同夏晴合作的成品,今天是第一次試吃!三人剛坐定,手就直奔筷子去了,廚娘再端上一個(gè)小碳爐,上好的銀絲碳燒得正好,一盆干鍋雞擺了上來(lái),再上了一盆炒波菜。 “今兒還有蓮藕排骨湯,要不要現(xiàn)在就上了?” “要” “不要” “不要” 三人也不客氣,各取所需。要的是馮村長(zhǎng),他畢竟看著是文化人,吃起rou來(lái)不算太過(guò)利害。喜歡喝點(diǎn)湯湯水水的。 夏晴自從梁師傅跟著馮村長(zhǎng)來(lái)吃飯后,就沒(méi)有露面陪客人吃飯了,這時(shí)候仍是由嬤嬤端了飯菜到自己的屋子里獨(dú)自用飯。嬤嬤同莊娘陪著,在一邊擺了一個(gè)小幾吃著,廚娘把菜上完了,也到夏晴屋里來(lái)用飯。一頓飯,分三張桌子,夏晴想著都頭疼??蓩邒哂X(jué)得正常無(wú)比! 正該如此才是應(yīng)有的規(guī)范。 屋里正各自用飯呢。院門(mén)又傳來(lái)拍門(mén)的聲音。 “夏meimei在么?”聽(tīng)聲音就是中午來(lái)的史小姐。對(duì)自己突然間變成meimei,夏晴無(wú)語(yǔ),莊娘放下碗筷,起身前去應(yīng)門(mén)。院門(mén)本是虛掩著的,史大小姐不等主人應(yīng)聲,推開(kāi)院門(mén)就進(jìn)來(lái)了,莊娘走到院中就接到這位客人。 “史姑娘,你又來(lái)了?”莊娘就不是省事的。把又字咬得又重又長(zhǎng)。 “夏meimei說(shuō)了教我做菜的,我今兒提了菜來(lái)。請(qǐng)meimei指教!” 邊說(shuō),那雙眼就盯著亮燈的屋子直看,三間屋子,兩間亮著燈,一間是廚房兼飯?zhí)茫硪婚g卻是夏晴的屋子,史姑娘直撲夏晴的屋子,掀起門(mén)簾就往里沖, “哎……”莊娘一把沒(méi)有扯住她,竟被史姑娘奪了個(gè)先,讓她闖進(jìn)屋里去了。 “史姑娘,我家姑娘說(shuō)了,她不會(huì)做菜,你要學(xué)做菜跟我來(lái)!”范娘起身攔她在大門(mén)口,史姑娘抬眼一掃屋子,只見(jiàn)夏晴坐在八仙桌上正吃飯呢,嬤嬤坐在一邊的小桌上正吃飯呢,邊上有兩套空碗筷,并沒(méi)有自己想象中的馮哥哥。 “我馮家哥哥呢?” 夏晴這才抬眼看了看她,再看了嬤嬤一眼,嬤嬤把嘴里的飯吞了下去,也不張口,只拿筷子頭指了指隔壁屋子,卻對(duì)廚娘道:“沒(méi)你事了,回來(lái)吃飯吧,涼了你還得費(fèi)事去熱!” “好!”廚娘聽(tīng)話地回到桌邊繼續(xù)吃飯, 而莊娘子卻等史姑娘出去后,進(jìn)來(lái)就把門(mén)給拴上了,還一邊不耐地說(shuō)道:“果然活久什么都得見(jiàn),吃飯!” 主仆四人,慢慢把自己的飯吃了,根本不擔(dān)心廚房會(huì)有什么事。慢慢把晚飯吃了,廚娘這才拿托盤(pán)把碗筷收拾了,送回灶房去,莊娘跟著過(guò)去拿熱水來(lái)給夏晴洗手,兩人進(jìn)去一看,樂(lè)了,這屋里,三人居然分成兩桌在吃,梁、賈兩個(gè)師傅,自坐在一邊,一邊吃得飛快,一邊看戲,這都不帶點(diǎn)遮掩的,可見(jiàn)跟這個(gè)村長(zhǎng)很是熟不拘禮了!而史姑娘就坐在馮村長(zhǎng)邊上,一口一個(gè)馮哥哥,一邊拿筷子拈自己送來(lái)的菜往他碗里裝,那樣子若不是有這兩師傅在的話,只怕要喂進(jìn)嘴里去。 “姑娘,要不要過(guò)去看看熱鬧?”莊娘抬著熱水過(guò)來(lái),對(duì)著夏晴熱情地說(shuō)道。 “嫌事不夠多?”夏晴本心還是想看看某些人出丑,但是實(shí)在受不了這史姑娘說(shuō)話的聲調(diào),拿腔拿調(diào)地捏細(xì)了脖嗓管說(shuō)話,聽(tīng)不得,雞皮疙瘩滿(mǎn)地掉…… “夏東家在家么?”院門(mén)又被拍響,這誰(shuí)啊,趕熱鬧來(lái)了?莊娘放下帕子,一溜煙開(kāi)門(mén)去了, 院門(mén)開(kāi)處,卻是兩狗娃的娘,聽(tīng)到自家娃回去一說(shuō),掙了5文不說(shuō)了