眾多，一一碼放整齊，青菜綠翠欲滴，牛rou還滴著一絲鮮血，有拿不定主意的參賽者，索性各樣食材都先搶到手，然后再思考怎樣搭配。

    人一旦多了，就不免雜亂起來，你搶先拿了我看中的食材，或者我從你的籃子里順走了一把小蔥，這樣的小摩擦此起彼伏，熱鬧得堪比菜市場。

    關(guān)妙目的明確，只沿著人群的外圍走，瞅見里面簍筐有自己想要的食材，從人群的縫隙中探進(jìn)一只手，抓住了食材又原路溜出來。

    她選的食材，聚攏的人并不是很多，因而一路順暢，很快就拾掇完了自己所需的食材，慢悠悠地晃到了食材區(qū)的一個角落。

    整個食材區(qū)，人聲鼎沸，唯有這個角落冷冷清清，新一輪開始的時候，工作人員甚至不需要往這個簍筐里補(bǔ)充食材。

    這便是松花皮蛋，被外國人稱為中國最著名的黑暗料理之一，與臭豆腐齊名。

    從中挑了一個完好的松花皮蛋，無視那群仍在瘋狂搶食材的參賽者，她趁此機(jī)會挑了一個離評委席較遠(yuǎn)的位置，放下了菜籃子。

    離蘇玉玲那顆□□越遠(yuǎn)，她才會越有安全感。

    仔細(xì)一審視，她一共挑了皮蛋、豆腐兩樣主食材，以及小蔥、小米椒和蒜瓣三樣配菜，要做的菜也就呼之欲出了——皮蛋拌豆腐。

    只有二十分鐘時間，一分一秒都容不得浪費(fèi)。

    關(guān)妙立刻盛了一盆水，把豆腐放進(jìn)去，加了少許鹽浸泡。趁浸泡豆腐的時間，洗干凈要用的配菜，小米椒切成結(jié)，蒜瓣切成粒，小蔥切成末，一一放好待用。

    至于給送花皮蛋剝殼，關(guān)妙山人自有妙計，先將松花蛋的大頭剝?nèi)プ钔鈱拥哪鄽ぷ樱演^小的一頭敲出一個小孔，她俯身，湊上去往小孔里吹氣，里面的就蛋就自然脫落了。

    這樣剝開的皮蛋，光潤瑩潔，不會出現(xiàn)坑坑洼洼，在賣相上能夠加分。

    估摸著時間，關(guān)妙動手撈出嫩豆腐，把水瀝干。鍋底灑上薄薄的一層油，燒熱了發(fā)出“滋滋”的聲音，把切成塊的豆腐沿著鍋沿滑下去，滾過一遍之后就立即撈起來。

    豆腐嬌嫩，若是被滾油煎得太過，就沾上了濃重的煙火氣，沒了她想要的那種清淡味道。

    煎豆腐塊呈金字塔狀堆疊在白瓷盤的中間，把橢圓形的皮蛋切成條狀，沿著盤子邊沿碼放成一朵盛開花朵的模樣。

    最后一步，也是決定這盤涼菜成敗的關(guān)鍵，調(diào)料。

    蒜粒和小米椒投入小碗，加入芝麻油、生抽、香醋、油潑辣子和鹽，攪拌之后，均勻地淋在皮蛋和豆腐上，最后灑上一撮蔥花，一道皮蛋豆腐就算完成了。

    深色的皮蛋鋪在外沿，映襯著乳白色的豆腐，兩者相得益彰，十分具有視覺沖突。紅的小米椒，黃的蒜瓣，綠的蔥花，仿佛是散落的花瓣，靜靜地點(diǎn)綴其中，增色不少。

    關(guān)妙看著面前的菜盤，不由微微一笑，她抬手看了看表，剛好十分鐘。

    這一組中參賽者中，她是最先完成作品的一個，眼睜睜地看著工作人員把這道菜端到評委席上去，饒是重生前已有不少參賽經(jīng)驗(yàn)的關(guān)妙，仍有些忐忑。

    她并沒有等多久，就聽見了蘇玉玲的聲音，倨傲地詢問道，“這個菜的參賽者是誰？”

    關(guān)妙能感覺到垂在身側(cè)的兩只手微微有些發(fā)涼，完了完了，蘇玉玲是不是認(rèn)出了自己？

    關(guān)妙遲遲沒有站出來。

    然而偌大的舞臺上，大家都在忙碌地制作菜肴，唯有她杵在那兒，格外顯眼。

    順著眾人的目光，蘇玉玲很快就尋到了關(guān)妙，伸出一根纖纖玉指，對她勾了勾：“你就是這道菜的制作者？”

    她高高揚(yáng)起雪白的脖頸，像是一只貴不可言的白天鵝，主宰著這個舞臺。

    關(guān)妙避無可避，皺了皺秀氣的細(xì)眉，急忙調(diào)整了自己的面部表情，走到蘇玉玲面前時，她已經(jīng)掛上了甜美的笑容。

    “評委老師，是我做的菜有問題嗎？”

    態(tài)度恭謹(jǐn)而不卑微，還帶了一絲少女的靈動，很符合一個大四女生的狀態(tài)！

    蘇玉玲眼睛往下看她，撇了撇嘴角：“剛剛我在叫你，你為什么楞著不回答？”

    關(guān)妙心里“咯噔”一下，言笑晏晏：“我沒想到評委老師居然會叫我，所以一時激動就有點(diǎn)愣住了?！?/br>
    “呵，你那表情，可不像是激動啊，不知情的還以為我是你的教導(dǎo)主任?！?/br>
    看著面前少女略微忐忑的模樣，胡漢生用胖乎乎的指頭敲了敲桌面：“蘇大歌唱家，您老有啥說啥行嗎？不要浪費(fèi)時間，看把這妹子給嚇得，臉都白了！”

    說著，他模仿關(guān)妙，做了個被嚇到的鬼臉。

    他生得五大三粗，膚色又偏黝黑，十足一個大把胡子的藝術(shù)家氣息，做起鬼臉來十分滑稽，惹得關(guān)妙不由偷笑了兩聲。

    若說最開始，兩人盡管互相看不順眼，但還能看在蘋果臺的面子上，表面上相安無事。但昨天報名截止日，讓關(guān)妙那么一鬧，兩人的矛盾就浮出了水面。

    也不知蘋果臺使了什么神通，居然初試還能讓兩人坐在同一張評委席上。

    到底胡漢生是評委組長，蘇玉玲想起昨夜那個男人的勸慰，讓她把胡漢生的話多那個耳旁風(fēng)，專心致志地打扮漂亮，做一個優(yōu)雅的花瓶評委，在這個重要的全國賽事上刷個臉，掙點(diǎn)版面就好。

    于是，她做了個深呼吸，決定對胡漢生不予理睬。

    把偏離的話題拉回主線來，蘇玉玲指著桌上那盤皮蛋拌豆腐，抽了抽鼻子，一臉嫌棄：“那黑乎乎的是什么玩意兒，居然就這么端上來？小姐，你把這兒當(dāng)什么了，這是全國性的廚師選拔賽！”

    松花皮蛋雖然是黑暗料理，但名氣也是響當(dāng)當(dāng)?shù)?，關(guān)妙沒想到居然會有人不認(rèn)識，還是評委之一，有時也有點(diǎn)懵了。

    她捻了捻手指，照實(shí)答：“這是松花皮蛋，又叫做灰包蛋，用生石灰和植物灰裹覆一層表面，放置一定時間就可以得到了，是我國的一種傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品?！?/br>
    “什么，還裹了灰？”

    蘇玉玲捂了鼻子，明顯地往后跳了一大步，嫌棄的神色更濃了，看關(guān)妙的眼神好像她是一塊臭烘烘的臭豆腐：“臟死了，這東西能吃嗎？”

    眼看評委席周邊的氣氛開始凝結(jié)，臺下的導(dǎo)演連忙指揮了一臺攝影機(jī)，貼近了上去，專門拍攝這一場風(fēng)波。

    現(xiàn)在這年頭，無論什么節(jié)目都要爆出一點(diǎn)噱頭，才能保證收視率。

    看著兩個女人之間的大戰(zhàn)似乎一觸即發(fā)，導(dǎo)演不禁露出了期待的微笑，他已經(jīng)在謀劃如何剪輯，把這一幕放在預(yù)告里，哪怕只是選拔賽的初試，一樣會極具話題度，收視率自然跟著“蹭蹭蹭”地往上漲了！

    “當(dāng)然能吃！灰是覆在蛋殼表層的，做菜之前我已經(jīng)去掉了，怎么會臟呢……”關(guān)妙有