不如吃了rou呢?！?/br>
    “誰(shuí)說(shuō)不是呢，家里全都去地里開(kāi)荒了，要是有錢(qián)我就請(qǐng)人干活了，這地里的活不少呢，這不是沒(méi)錢(qián)么，只能自己出力氣了。”李母自然不會(huì)告訴別人家里有銀子奶奶不讓用吧，當(dāng)然是哭窮了。

    “嗨！別抱怨了，你家日子越過(guò)越好，有盼頭呢，挖渠的時(shí)候說(shuō)一聲，我給你幫忙去不要銀子?！崩顙鹨彩莻€(gè)熱心人，和李家關(guān)系處的也很好。

    “肯定要你幫忙，錢(qián)還是要給的，不能讓你白出力不是，給別人也是給干為啥不便宜自己人呢?！崩钅敢埠軙?huì)說(shuō)話，笑著答應(yīng)了。

    “成，不和你說(shuō)了我得做飯去了，一會(huì)爺們也要回來(lái)了?！崩顙鹦χ呐氖忠ジ苫盍?。

    李母讓人把東西放在院子里，跟人道了謝才把人送走。

    “買(mǎi)了這么多啊，做臘rou啊。”巧蘭高興的看了又看。

    “嗯，多做點(diǎn)臘rou，你奶說(shuō)得對(duì)，病了還得花錢(qián)不如買(mǎi)rou吃肚里呢?！崩钅敢灿X(jué)得有道理。

    “奶奶，豬頭咱們做豬頭糕好不好？”巧蘭很饞這一口。

    “好啊，等洗出來(lái)給你做?！崩罾咸吲d的點(diǎn)頭。

    豬頭糕很好吃，做做法卻非常麻煩，要把豬頭里外反復(fù)洗干凈然后放在火上撩毛，在刮洗干凈，再撩再洗如此反復(fù)多次才能里外都洗干凈。

    然后放在大鍋里煮第一道水，水里放上姜料酒花椒去腥氣，第一道水丟了不要，豬頭再洗干凈，這才算徹底洗干凈了。

    然后放在鍋里下點(diǎn)鹵料開(kāi)始煮，一直要煮到筷子插（和諧）進(jìn)皮rou里不費(fèi)勁，這才可以拿出來(lái)，趁熱將皮rou剝下來(lái)，按照肥rou相間一層層鋪好，最外面是rou皮裹好，然后裹上紗布捆的緊緊的四方塊。

    把捆好的rou放在兩塊案板中間，案板上面再壓上一桶水再壓一個(gè)重物，案子底下放一個(gè)干凈的盆，用來(lái)接油。

    這么用重物足足壓一個(gè)晚上，紗布裹著的rou會(huì)漸漸的壓住很多油流到盆里，等第二天豬頭糕就已經(jīng)成型了，多余的油脂就全部流到盆里了。

    一個(gè)豬頭只能做一塊豬頭糕，最后做成功只有一本書(shū)大小，但是肥瘦相間沒(méi)有多余的油脂了，切成薄片沾著料汁，脆嫩勁道，特別好吃。

    巧蘭去年過(guò)年時(shí)吃了一回，一直忘不掉。

    可惜做法太麻煩了，平時(shí)沒(méi)人有功夫做這個(gè)，只有過(guò)年才能吃到。

    炸出來(lái)的豬油用來(lái)和面做菜，過(guò)年炸一點(diǎn)麻花麻葉油果子，因?yàn)橛驼ǖ臇|西很費(fèi)油，只有過(guò)年才能吃一回，多半用來(lái)招待親朋好友或是送禮，很難得。

    李母嫌棄浪費(fèi)油平時(shí)堅(jiān)決不做這些的，偶爾買(mǎi)一點(diǎn)給孫子女兒甜甜嘴就了不起了，多余的都用來(lái)回禮了。

    “那我?guī)椭簇i頭啊?！鼻商m蹲在豬頭跟前，想著守著寶貝似得。

    李母瞧著都想笑，拍了巧蘭腦袋一下，“明后天還有人殺豬呢，我預(yù)定了豬頭，今年給你多做一點(diǎn)豬頭糕，不過(guò)你要幫著洗啊?！?/br>
    “娘，你買(mǎi)了rou啊。”張氏也回來(lái)了。

    ☆、第047章：還錢(qián)

    “嗯，買(mǎi)點(diǎn)rou學(xué)文學(xué)武過(guò)年回來(lái)也好補(bǔ)補(bǔ)啊?！崩钅改樕下冻鲂θ?。

    “那咱家的豬殺么？要不都?xì)⒌糍u(mài)了吧，這些也夠吃了。”張氏得了奶奶的教訓(xùn)，心態(tài)也放平了，慢慢的開(kāi)始往回找補(bǔ)自己，日子還是要過(guò)下去的。

    “殺一頭，賣(mài)一頭，對(duì)了今年再養(yǎng)點(diǎn)小豬仔吧，多養(yǎng)兩頭，兔子也養(yǎng)點(diǎn)？我看咱家兔子窩又下了，回頭等倆小子回來(lái)把兔子賣(mài)了去。這兔子可能下了，一窩一窩的，還有雞蛋也攢了不少，也拿去賣(mài)掉?！崩钅缸聊ブ依镞@些東西攢的差不多了，要去縣里市集去一趟了。

    “不用等他們，剛才我回來(lái)看見(jiàn)茂盛了，他下次要去市集呢?！睆埵霞泵φf(shuō)道。

    “那成，把東西全都帶上，咱們?nèi)ベu(mài)了去過(guò)個(gè)好年。”李母點(diǎn)點(diǎn)頭。

    李母養(yǎng)了不少的雞鴨還有豬仔兔子，也能賣(mài)個(gè)一些錢(qián)，尤其是冬日里雞下蛋少價(jià)格就貴了，但李母把雞窩搭的可暖和了，下的蛋還不錯(cuò)，攢上一塊賣(mài)也能個(gè)一二兩銀子。

    “鴨蛋賣(mài)么？也攢了有上百個(gè)了。”張氏詢(xún)問(wèn)婆婆。

    “鴨蛋不賣(mài)腌上吧，開(kāi)春就能吃了，要不然家里吃的接不上茬了。巧蘭和他哥都愛(ài)吃，早起喝稀飯沒(méi)有這一口還不行呢。把那二百個(gè)雞蛋賣(mài)了去，兔子大的賣(mài)掉，把種兔留下。”

    兔子和一部分雞沒(méi)要錢(qián)買(mǎi)，是山里抓回來(lái)的，李母舍不得吃圈了起來(lái)養(yǎng)大了能賣(mài)錢(qián)。

    “成，那我挑出來(lái)趕明把鴨蛋先洗干凈好腌上。”張氏一聽(tīng)就擼了袖子準(zhǔn)備干活了。

    “行，你先幫我洗rou，今兒就要把下水和豬頭弄出來(lái)，不然就不好了?！崩钅膏止局鴷r(shí)間不夠用，要準(zhǔn)備的事多著呢，倆小子不在活一下變多了。

    “娘飯做好了，我送過(guò)去還是叫回來(lái)吃？”巧蘭手腳麻利，一會(huì)功夫整治了五六個(gè)菜，其實(shí)只有兩個(gè)菜是rou的，其他都是素的和咸菜拼盤(pán)。

    “叫回來(lái)吃，活干不完的，弄了啥弄rou了沒(méi)？”李母趕緊問(wèn)一句，叫了兄弟一家子過(guò)來(lái)幫忙干活，你不給rou吃可不行。

    “弄了一條腌魚(yú)，還有炒了個(gè)臘rou木耳，弄了點(diǎn)鹵湯燉凍豆腐海帶，抄雪菜，海帶還是上次虎子哥送來(lái)的。”巧蘭脫了圍裙。

    “嗯，去吧。”李母聽(tīng)后才滿(mǎn)意的點(diǎn)頭。

    叫了一家子回來(lái)吃飯，趙氏一看忙洗了手要過(guò)來(lái)幫著干活，李母連忙擋著，“你不弄了，我已經(jīng)弄了這些一會(huì)你帶回去給孩子吃。先吃飯?！?/br>
    “不用嫂子，我買(mǎi)了有。”趙氏不好意思趕緊推辭。

    “那是你的這是嫂子我給小玲和孩子的，開(kāi)春還得給我?guī)兔ν谇兀瑳](méi)少累著守正和仁立。你別推辭?！崩钅敢谎蕴镁团陌辶?，好幾條子rou切好洗干凈拿繩子綁好的。

    趙氏那眼去看自家爺們，老二李青淮一看也露出笑容，“還是嫂子疼我們，收著吧，都是自家人，守正仁立東西沒(méi)少吃活可不能偷懶啊，讓我知道我可捶死你們?！?/br>
    “我們啥時(shí)候也沒(méi)給大伯娘偷過(guò)懶耍過(guò)滑頭呀?！比柿⑧僮觳桓吲d回了老爹一句，洗了手去端飯了。

    “這小子還敢頂嘴了！”青淮笑罵。

    趙氏也笑了，“多少年都是嫂子疼我，沒(méi)少扒拉嫂子的好東西。嫂子把你那醬給我點(diǎn)吧，我弄得他們嫌棄不如你的好吃?！?/br>
    “成啊，一會(huì)給你裝上你帶回去，咸鴨蛋要么？”

    “不要那個(gè)我會(huì)弄家里有，多著呢?！壁w氏搖頭。

    李母和趙氏兩個(gè)妯娌處的可好了，李母