張氏和小玲子站在門口，張氏踏前一步，“咱們小吃鋪新開張，想請大家嘗嘗我們的手藝，凡是來我們店里吃東西的客人，吃一碗送一碗，介紹客人過來再送一碗。我們早起有早餐，中午有菜蓋飯，湯品贈送，還有小菜和鹵菜，麻辣燙菜等各式菜品，歡迎大家品嘗?！?/br>
    “好好，一定來嘗嘗?！敝車鷶[攤做生意的人停下來駐足觀看，紛紛報以友好稀奇的笑容，探著腦袋往店里看，瞧著布置的很清雅干凈，收拾的極為利索，看著都讓人覺得心情很舒爽。

    也有附近的居民膽子大，瞧著裝修挺像樣的，走進去瞧個稀罕，巧蘭和李母熱情的招呼著客人。

    根據(jù)小食鋪的特色，有些以前條件限制的菜色湯菜就可以做了，首先增加的就是鴨血粉絲湯。

    他們這里靠近長江，所以養(yǎng)鴨子的人很多，很多人都賣鴨血鴨腳之類的下腳料鹵好拿來賣。

    提前半個月巧蘭就讓大哥去問了一家本村關(guān)系不錯的李家人去訂購了鴨血和鴨腳等下腳料，和鴨rou，準備拿回來做鹵菜，鴨血可以做鴨血粉絲湯。

    這個早起熱乎乎的吃一碗，再搭配個臘rou夾饃，絕對能吃飽。有rou有熱湯再好不過了。

    經(jīng)過幾次試菜張氏和小玲子做的味道都達到了標準，倒是小玲子做鹵菜是一絕，味道出奇的好，以前倒是沒看出來她有這本事。

    小玲嫂子也頗為自得，“我奶奶以前是靠這個賺錢養(yǎng)家的，后來有了土地，年紀也大了，家里那會都是禿小子沒人學這個太辛苦了，就不干了，但是怎么做卻是傳下來了。

    關(guān)鍵是這個鹵料都是不一樣的配方，要反復的調(diào)試，我家這個味道是很多年我奶奶自己琢磨出來的，我爹會做但不喜歡弄這個，我小時候好吃就站鍋臺邊學會了?！?/br>
    小玲子娘家日子過得也是不錯的，他爹有手藝一家人日子過得挺不錯的，家里土地有五十畝呢，要不然也不能嫁到李家來，就是因為人家看中李家的日子過得還算富足，不困難才愿意把玲子嫁過來的，太窮了人家不愿意讓女兒受苦呢。

    “那嫂子這樣把配方給了我們不合適吧？”巧蘭突然皺著眉頭有點擔憂。

    “你們不用為難，我回家問過我爹和我奶奶了，我奶奶說樂意沒有啥問題，也不要你們錢啥的，你們樂意帶著我一起干就是最好的回報了。我之前也沒說要做這個，你們都一直帶著我一起賺錢的。這個就算我在這鋪子里出的干股了，這樣才公平合理，不然憑啥我也分一半的錢呢。鋪子是叔和嬸照顧嫂子的，我啥也沒有也分一半我都不安心呢，這樣最好了。”小玲子也十分通情達理，早早就把事情回家和娘家人商議好了。

    小玲子娘家人也是厚道本分的農(nóng)家人，壓根不提什么配方還要錢的事，她奶奶只是笑著說，有能耐的人多吃幾次也就能掌握差不離了，這東西不可能瞞一輩子，沒必要做那么小氣，讓人小看了咱家，何況你們還是妯娌呢。

    這樣一說李家人倒是松了口氣，但趙氏還是很高興地備足了禮，給小玲子勻了兩日的時間讓她回了趟兩家，禮是謝禮謝謝玲子爹娘通情達理的。

    鹵菜就這么做了起來，根據(jù)巧蘭的意思，分了口味，鴨脖這樣的可以分辣味和醬香味道的，其他鹵rou例如豬耳朵豬蹄這樣的可以是五香和醬香味道，這樣口味區(qū)分開顯得東西還多，可挑選的余地也多。

    他們周邊也有專門賣鹵菜的，所以為了避免競爭惹人恨，他們將鹵菜搭配飯食這樣出售，可以切小盤，像小菜一樣來一點佐餐。

    鹵過鴨脖等東西的辣湯就可以做麻辣燙菜，這就是最好的湯底了，豬蹄的湯可以在鹵點雞蛋和豆皮海帶等，略微調(diào)味就有多幾樣佐餐的小菜了，早晚一天都可以賣，一點都不浪費。

    ☆、第119章：來客

    巧蘭和大家群策群力，又督促著二位嫂子做了幾樣拿手的硬菜作為特色菜寫到菜譜上，又加了幾個時令的菜色，特色菜中魚蝦可是主要角色，各種做法已經(jīng)陸續(xù)開始研究了，先上嫂子們拿手的，在慢慢研究其他味道的。

    同時還給他們加了一道時令菜色，麻辣小龍蝦，小龍蝦他們這里吃的人不算多，但知道這是能吃的，不過因為處理起來很麻煩而且河里長得很臟，很多人不愿意吃，做出來總有腥味，遠不如魚蝦暢銷。

    但巧蘭給他們做了一頓小龍蝦后，大受歡迎，這個可以作為新菜推出。

    菜品的事搞定了，各種rou和魚的貨源也都在碼頭等攤位上提前訂購了，簽了合同交了一些定金，說好了一個月結(jié)一次賬，每日送貨。

    新開張這日巧蘭和李母等人一直忙活到下午才算停下來，因為搞了點優(yōu)惠活動，所以人還挺多的。

    吃一碗送一碗就是送卡片，卡片是用做木工活剩下的小木片刻著百味居的招牌等字樣，這倒讓顧客覺得很稀奇。

    當天收入還算可以，總算是把飯菜的成本收了回來，此時他們慶幸跟王嫂子分擔了一部分成本，王嫂子提前就開始獨自在碼頭賣飯了，倒是起到了一定的宣傳作用，且一個月會給張氏二人分擔不少的壓力，這讓他們松了一口氣。

    因為目前新開張，到處都要錢所以店里只有張氏二人在干活，不敢招人，王嫂子和春妮下午沒生意就會過來幫著一起干活，準備明日的早餐和午餐等準備事項，清剛暫且不用上學，每日跟著在店里招呼客人，清遠下了課就過來幫著干點活吃個飯休息一會，鋪子后面有院子有房間，單門給兄弟倆準備一間屋子可以讀書學習。

    有了兩個小的輪番幫忙，倒也支應開了。

    學文則經(jīng)常給他們送貨過來，不過不能久留，家里的土地也需要人打理呢。

    張氏和小玲子輪番住在店里，為的是早起準備早餐，換著回家休息。

    巧蘭則在家加緊繡嫁衣和嫁妝，打算今年最好能把嫁妝全部繡完，這樣明年才能空出時間以備不時之需。

    今兒倒是有個稀客來了，是李相爺家的管事，特意過來找巧蘭的。

    管事的站在門口，下巴微微抬起，態(tài)度倨傲，眼神肆意的打量了一下這個新蓋起來的小院，眼底有著不耐煩和冷漠之色，

    “小姐您好，我家主子特地讓我來請您上門，想請您幫著給繡樣東西。”

    “管事大人好，以前都是李叔來找我的？怎么今兒不見李叔過來呢？是這樣的我和李叔那邊是簽了契的，不能隨意自己接私活，有活必須要經(jīng)過李叔的同意，不然就是壞了規(guī)矩，以后我就不好做人了，何況李叔一直拿我當侄女對待，處處照