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到護(hù)發(fā)的效果。 茶籽甘油一定的油分,也含有皂甙成分,相信洗發(fā)會更好。 轉(zhuǎn)了一圈茶園,并沒有完全走遍,只是圍著剛子家周圍的地界走了一會,三十畝還挺大的呢,傳虎害怕巧蘭累著,也沒走太遠(yuǎn),查看了一圈,問了問剛子哥哥有關(guān)茶的事情,聽他說的頭頭是道,確實懂行。 來之前傳虎也詢問了一些茶樓懂茶的人,在聽剛子哥說說就不會被糊弄,看傳虎表情面露微笑就知道,他還是挺滿意的。 “走,都中午了,回家吃飯,讓你們嘗嘗我嫂子的手藝?!眲傋訜崆榈恼泻羲麄儭?/br> 回到剛子家的時候,他嫂子已經(jīng)從外邊回來了,看到他們笑臉如花的迎了上來。 “虎子,大妹子,進(jìn)屋嘮吧,飯馬上就得了?!?/br> 剛子大嫂為人精明爽利,性格爽朗大方,待人接物都十分周到親和,比剛子哥哥要伶俐多了。 “嫂子,我跟你學(xué)學(xué)手藝,你怎么用茶葉做菜的呀,我好奇得很,讓我看看唄?”巧蘭很好奇茶葉做菜是怎么做的,她沒有搞過,不太清楚想學(xué)學(xué)。 “你要不嫌棄就看這我做,我教你,可簡單了?;丶夷憔湍芙o你爹娘他們也做了嘗嘗?!眲傋哟笊┦滞纯斓木蛻?yīng)了。 “太好了,謝謝嫂子?!鼻商m高興地點頭。 兩個女的進(jìn)了廚房,三個男人去屋里商議店鋪裝修開業(yè)等等事情去了。 剛子大嫂取了一只已經(jīng)熏好的鴨子出來,巧蘭聞到了特殊的香味,問道:“嫂子,這是熏好的鴨子?很香啊。” “這是樟茶鴨,你吃過沒?味道還不錯,茶葉就是用我們自己種的茶做的,松柏枝和樟樹葉熏烤的,你想學(xué)不?我回頭給你教怎么做的,可簡單了,味道卻很好的。我們這里很多人做了自家吃呢。走的時候給你拎幾只你回去嘗嘗?!?/br> “嗯嗯,那我不跟嫂子客氣了,嫂子你告訴我怎么做的好不?我嫂子在縣里開了個食鋪,一直沒有自己特色的美食撐門面呢,我看你這樟茶鴨很不錯啊,你教教我唄?我回去給嫂子學(xué)著做做讓她賣這個?!鼻商m看到樟茶鴨,頓時眼睛一亮,終于找到了合適本地吃用的特色美食了。 這里松柏樹樟樹多得很,養(yǎng)鴨子吃鴨子的人也多,樟茶鴨無疑是最合適本地的食物了,又有一定的特色。 “那還不簡單的事么?主要是熏烤這一塊要單門學(xué)學(xué),我們家做這個味道可是最好的,十里八鄉(xiāng)沒有不知道我家鴨子做的好吃。一句兩句話也說不清楚,我過些日子打算在做一批樟茶鴨,這樣你讓你嫂子和你哥他們過來我家,跟我一起做一回,弄得多學(xué)的就快,干上一回啥都清楚了?!?/br> “那太好了,嫂子謝謝你啊,你放心我給你錢,不讓你白教?!鼻商m非常高興,連連道謝。 “給錢就不教了,這妮子客氣啥呢。虎子都是我們自己人,我們家難的時候多虧了虎子幫我們呢,這點事算啥呀,不用給錢。你提錢嫂子要生氣了,就算我不教你,有心去村里的打聽一下,我們這一片有茶園的家家戶戶都會做,這不是秘密,以后咱們還要常來常往的,別跟嫂子客氣了。”剛子大嫂特別爽利,一擺手就毫不猶豫的拒絕了給錢的事。 “那我不跟嫂子客氣了,太謝謝嫂子了?!鼻商m趕緊道謝,想著回頭給大嫂帶點啥禮物過來。 對了,正好買了紙筆,回頭讓二哥給送過來了,再搭幾本書,聽虎子哥說他侄兒念過書,因為后來條件不好學(xué)的也不是多出彩,所以就不上了,跟著剛子哥哥和剛子學(xué)著制茶,目前在外面跟剛子來回跑腿,學(xué)個眉高眼低的。 再給嫂子買個圍巾搭兩塊好尺頭,也是個心意。 巧蘭跟著大嫂認(rèn)真的學(xué)習(xí)如何用茶制作美食,因為剛才說了自家開食鋪的緣故,大嫂很有心,專門做了幾道很有特點的菜色,里面有點小技巧,一般人很難模仿,讓巧蘭非常感激。 其中一道燜雞是大嫂自己家里經(jīng)常做的,受到大家一致的稱贊,就是用茶葉做調(diào)料,有點叫花雞的感覺,制作方法差不太多,雞略微抹點鹽水入味,將茶葉塞進(jìn)雞肚子里,茶水淋一點在雞身上。 把雞用荷葉裹好糊上紅泥丟入火堆中悶燒,待時辰夠了,拿出來敲掉泥層,去掉荷葉,就能聞到雞帶著撲鼻的清香,撕下雞rou裝盤,還能看到雞汁慢慢的流進(jìn)盤子里,雞rou細(xì)嫩帶著點點茶葉的清香,恰到好處的去掉了腥味,悶燒讓雞非常的嫩,口感非常好。 這道菜得到了大家一致的夸贊,口感非常棒,原汁原味略帶茶葉清香,非常贊。(。) ☆、第141章:回家 幾道茶都有茶葉的影子,味道也十分美味,尤其是大嫂做的樟茶鴨,更是一絕,樟茶鴨的制作過程也是十分考究的。 要選用肥瘦合適的鴨子處理干凈,背尾部橫開7厘米長口,去內(nèi)臟、***料酒、醪糟汁、胡椒粉、鹽、花椒拌勻抹鴨身腌小時撈出,入沸水燙一下緊皮,瀝干后放入熏爐,將花茶、稻草、松柏皮、樟樹葉拌勻做熏料熏至鴨皮呈黃色取出,上籠蒸兩小時晾涼;熟菜油燒至八成熱時放入熏蒸后的鴨,炸至鴨皮酥香。 其他地方用的多是花茶,但這里的人就地取材用的就是自家的茶葉,味道竟然也十分獨特美味。 巧蘭決定拿兩只鴨子回去給家里人嘗嘗,如果嫂子們愿意,就讓他們來學(xué)制作這個鴨子,拿去店里賣一定也很好的。 吃過了午飯,三個爺們把事情說的差不多妥了,不好再打攪人家,提出告辭早點坐車回家了。 剛子大嫂很細(xì)心,早就將東西全部打包好了,有巧蘭要的茶渣,還有幾種上好的茶葉,還有好幾只熏好的鴨子,外帶一只蒸好的熏雞留著他們路上吃的。 出來時巧蘭還有點不好意思,“咱們帶的禮物也太少了,就帶了兩匹尺頭,幾盒點心的,拿人家這么多東西,合適么?” “沒事,回頭在送點東西過去就成了,其實這些東西除了鴨子,剩下的東西全都是茶園的,那茶園是你的又不是他們家的,不要緊的?!眰骰⑿α诵Α?/br> “哦,好吧?!鼻商m見他這么說也就點頭應(yīng)了。 回到宅院把東西收拾好裝上馬車,駕著馬車路過仁和堂跟哥哥說了一聲,就出城回家。 中午吃的很飽,路上并不餓,傳虎駕車很穩(wěn),下午天還沒黑就已經(jīng)到了家了。 “娘,我回來了?!鼻商m一下車就咋呼著高興地叫喚。 “聽見了,可算玩美了。虎子快進(jìn)屋喝口熱茶。”李母迎了出來,瞪了眼女