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專門有不少人打聽問我賣不賣別的rou呢。”小玲子急忙點(diǎn)頭。 “嫂子,我知道一個(gè)醬牛rou和醬rou的配方,回頭我告訴你,你來家咱倆一起試試味道?!?/br> “成啊,我就怕忙不過來,到時(shí)候哪個(gè)都抓瞎了,一直心里有點(diǎn)猶豫呢?!?/br> “不怕不是買了人么?干啊,為啥不干,干的好了在盤個(gè)店唄,你不希望東子將來上好學(xué)堂啊,還有不是要蓋房子么?要弄就弄個(gè)好的啊,仁立哥成親也就是這幾年了,添丁進(jìn)口的院子不夠大多擠得慌啊,給東子蓋個(gè)書房,分前院后院,跟咱家這個(gè)似的多好啊??墒沁@些都要錢啊。另外有錢可以在買點(diǎn)地啊,這些都是根啊?!鼻商m掰著指頭給他們算著要干的事,其實(shí)也不少呢。 小玲子一聽真是都說到她心里去了,頻頻點(diǎn)頭,“說實(shí)話,蓋房子還有就是等東子大了,我要讓他上清遠(yuǎn)學(xué)的那個(gè)學(xué)堂,人家是舉人有身份的人,見過世面眼界不一樣,我就想讓他學(xué)那個(gè),就算不成才也長見識了。那行,回頭咱們試試問道,現(xiàn)在人多了也能干的過來。” “依我說,你考驗(yàn)一會幾個(gè)孩子,還有那個(gè)海子他歲數(shù)略微有點(diǎn)大,在上學(xué)來不及了,但可以認(rèn)字算數(shù),如果人品好完全可以培養(yǎng)起來當(dāng)學(xué)徒啊?!鼻商m覺得手底下有人干會更方便一些。 “那配方會不會泄露出去?”小玲子擔(dān)心的是這個(gè)。 “不會,關(guān)鍵的地方你捏緊了就行?!?/br> ☆、第259章:回禮 小玲子沉吟了一下看了下自家爺們守正,守正想了想說道:“不著急,你自己先學(xué)會了,等人都吃的說好了,在考慮其他的,現(xiàn)在才剛來,孩子都還小呢,不急著干,路遙知馬力日久見人心么?!?/br> 巧蘭也微笑點(diǎn)頭,“對,我哥說得對,不著急先看看,就是心里有個(gè)想法罷了,能不能行還要看人怎么樣呢。” “成,咱們先學(xué)會了再說。”小玲子很高興。 臘rou燒飯一直很穩(wěn)定,但也不如剛開始那么火爆了,趨于了穩(wěn)定客源,不過因?yàn)楸容^單調(diào)所以還是需要考慮其他的品種。 巧蘭考慮的是小玲嫂子在鹵rou這方面很有天賦,做的醬鴨味道十分好,自己都模仿不來,確實(shí)有獨(dú)到的地方,他覺得可以從這方面發(fā)展一下,慢慢的把做菜去掉。 經(jīng)過這么長時(shí)間開店的經(jīng)歷來看,他家人在做菜上并沒有太多優(yōu)勢,一個(gè)刀工不如傳虎好呢,二個(gè)沒有經(jīng)過專業(yè)的訓(xùn)練和學(xué)習(xí),別看古代的廚子也是要跟著師傅從小開始學(xué)把式的,顛勺刀工上鍋那個(gè)環(huán)節(jié)都不能省了。 他們做的菜只能算是家常菜,確實(shí)不出彩,在這個(gè)時(shí)代大家的起步點(diǎn)是一樣的,都是天然食材拼的是各自的手藝和絕活。 這樣一比較小玲嫂子他們就失去了天然優(yōu)勢了。 “嫂子,你好好學(xué)這個(gè),這個(gè)配方還是很好的?!鼻商m說的是醬rou將牛rou的配方。 這個(gè)配方是無意中得到的,師哥的發(fā)小跟師哥合作開了食鋪,發(fā)小出菜譜和配方,師哥出錢,巧蘭把師哥當(dāng)親哥的,自然時(shí)日長了就知道了配方,這個(gè)是百年配方,味道一絕的,關(guān)鍵是醬rou涼了吃味道更好,生意十分火爆,顧客也是贊不絕口的。 “你的意思是讓咱們把炒菜這一塊就徹底去掉是么?”小玲子嫂子家里以前做過小本生意,對這方面更敏感一些。 巧蘭點(diǎn)點(diǎn)頭,“嫂子也感覺出來了吧,咱家炒菜生意越來越差了,不行了吧?!?/br> “嗯,確實(shí)是這樣的,一開始做燒rou飯的時(shí)候人家都來咱家打聽,后來沒打聽出來就不來了,人家隔壁飯館有自己的手藝,出了幾道新菜咱學(xué)都學(xué)不會,刀工手藝都比咱好,那會我就意識到咱家炒菜可能早晚要完?!毙×嶙右步?jīng)常去周圍看著打聽著,吃著人家的菜也要品品味道,一看那手藝就知道自己拼不過。 蘿卜絲切的像頭發(fā)絲,這個(gè)沒有三五年刀工你根本學(xué)不會呀。 “是呢,我也是這樣考慮的,所以想著咱家在鹵rou上面有點(diǎn)起色和水平了,我想著以后就專門做這個(gè)了,以后臘rou燒飯就定量了,賣完就不做了?!鼻商m琢磨著燒rou飯可以算是一個(gè)宣傳的意思,以后就不用做那么多了。 “成,我聽你的,增加幾個(gè)別的品種,以后咱們專門做鹵rou?!毙×嶙訉urou還是有點(diǎn)信心的,從小就耳濡目染,她比別人更清楚這個(gè)東西,有一種天然的明了。 “嫂子信任我,我肯定給你好好的弄?!鼻商m高興地笑了。 她覺得自己和小玲嫂子相處的更自在,什么話都能直說,小玲嫂子也不介意,就算生氣過會就忘了,也不記仇,性子大大咧咧的,好相處。不像張氏和她說句話要先自己心里掂量一會,這話合適么?會不會又炸了她的心了等等,很麻煩。 “那我不信你信誰啊,這店能這么好你費(fèi)了多少心力啊,容易么?”小玲子嫂子確實(shí)心知肚明的,這個(gè)店沒有巧蘭根本起不來,憑她倆那點(diǎn)水平還想像如今這樣日進(jìn)斗金根本是做夢呢。 可惜張氏身在福中不知福,一直對巧蘭有點(diǎn)意見,背地里也沒少擠兌人,她不愿意摻和不大吭聲,但心里確實(shí)不愿意和她茍同的。 當(dāng)初在碼頭擺攤多苦啊,那風(fēng)吹得臉都木了,也沒見你娘家人過來幫你啊,還不是小姑子幫忙出錢想辦法么?到現(xiàn)在那個(gè)店的錢他們都沒有掙出來呢。 “是嫂子們的辛苦和堅(jiān)持才有今天的,嫂子你放心吧,咱們的日子會越來越好的?!鼻商m低下頭嘀咕了一聲。 “那是自然的。”小玲子爽朗的笑了,也是打起圓場,免得再想起不必要的人,壞了這么好的氣氛。 “來,吃菜?!崩钅感Σ[瞇的招呼著大家把桌上的菜都干掉。 人多吃鍋?zhàn)幼詈?,十分熱鬧都能多吃幾口菜了,雖然冬日里菜比較少,但也算不錯(cuò)了。 吃過飯傳虎就要回去了,人家可以貓冬傳虎卻忙得厲害,莊子上的事還要鋪?zhàn)永锏氖露家δ?,不能整日都陪著巧蘭。 “我回去了,過兩日來看你?!眰骰⒕揪厩商m的大辮子,眼里有著依依不舍。 巧蘭捏著他的袖子低著頭點(diǎn)了點(diǎn),“嗯,你去忙吧,我在家繡花呢,繡個(gè)屏風(fēng)擺擺,你別惦記我,我在家好著呢,在忙也要記得吃飯啊?!?/br> “嗯,忙過這陣子就好了,甭?lián)??!眰骰⑴呐乃念^會心的笑了笑。 “行了,我走了,得閑了就寫寫字畫畫,別光繡花,別把眼睛在扣了?!?/br> “嗯,多穿點(diǎn)衣服別凍著?!?/br> “知道了,回去吧?!眰骰⒆宪嚲妥吡?。 巧蘭嘆口氣,傳虎很忙但她不能攔著,男人有事業(yè)心其實(shí)也算好事,何況他也沒忘了自己隔三差五抽點(diǎn)空也要來看看,雖然不會說