見蕭可洗干凈手，拿過他心心念念的茄子去皮刨丁，心情頓時更好，忍不住回憶起倒背如流的原作：“用雞油炸了，再用雞rou脯子合香菌、新筍、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子……”

這些干料家里都有，韓父一邊回憶，一邊翻找，還主動洗干凈裝碗，給蕭可打下手。

這一幕看得暗中打量的主廚酸水直冒：自己為韓家做了好幾年的年夜飯，可從來沒享受過這種待遇。切，反正捧得越高，摔得越重，等下就看韓父怎么發(fā)作這小子。

把茄丁炸好，又把各色材料下鍋，加入雞湯慢火煨起，接下來只等湯干，茄鲞這菜算是暫時告一段落。

蕭可又去看魚翅的火候，發(fā)現(xiàn)翅rou已展起，翅針卻不外露，在滾著小泡的乳白湯色中若隱若現(xiàn)，便關(guān)了火。剛準備撈魚翅，忽然一拍腦袋：“差點忘了，韓叔叔，我得要三張荷葉?！?/br>
剛才參觀韓家時，他看到一處玻璃溫室，里面一邊種著瓜果，一邊種著反季鮮花，還有個小荷塘。雖然是冬天，但池面上依然點綴著幾片荷葉，幾朵白蓮。

“馬上馬上?！表n父趕緊去折荷葉。

等他回來，蕭可已經(jīng)切好了紅白相間的云腿，還調(diào)好了一碗調(diào)料。拿過一張荷葉，將魚翅、紫鮑、雞皮、云腿一起包好，再放進鍋里，加料開煨。

這時，另一鍋的雞湯已熬干了，揭開鍋蓋，異香撲鼻，所有人都忍不住多抽了幾下鼻子。主廚苦苦按捺住一探究竟的沖動，心說，小菜做得好，不代表魚翅也能做好。

蕭可開了大火，倒進香油不斷攪拌，等泛黃微焦的菜丁浸上一層淡色油脂，又加了糟油繼續(xù)翻攪。待到糟味拌勻，起鍋收進剛才準備好的小壇子。

忙活了快兩個小時，他也有些累了，坐在高腳轉(zhuǎn)椅上，取過紙巾擦了擦汗。正在這時，韓熙林找了過來。

看到蕭可滿頭大汗的模樣，他立即猜到發(fā)生了什么，不悅地說道：“爸，蕭可是客人，怎么能讓人家下廚？”

話雖如此，他的視線卻不由自主鎖定了料理臺上那只簇亮的小壇子?？諝饫镞€彌漫著nongnong的香味，像平常那樣，勾著他的胃袋蠢蠢欲動。

可惜他晚了一步。注意到兒子的視線，韓父警惕地將壇子一把抄到懷里：“看什么看，別打壞主意，我還要和你幾個叔叔一起品嘗?！?/br>
論厚臉皮的程度，韓熙林自知拍馬也比不上他爹，便退而求其次，站在道德制高點繼續(xù)指責：“爸，我剛才說的話你聽見沒有?！?/br>
讓客人動手，確實是自家失禮。但為了美食，韓父也顧不得了。他揉了揉臉，壓低聲音說道：“知道了知道了，別吵吵，等下我要給小可封壓歲紅包哪。再說，他演的電影不是后天就要上映了嗎，到時我給他包場去?！?/br>
韓熙林存心想下老爹的面子，抬杠道：“包了場沒人看，傳出去影響不好?！?/br>
韓父哼了一聲：“我會找人送票啊。有茄鲞在手，還怕那幾個老頭不來？別人不說，單是老文那個酸書生，手下一幫子博士，讓他們再拉上同事學生，恐怕包一場都還不夠?！?/br>
是在下輸了。韓熙林自覺轉(zhuǎn)移話題：“忙了這半天，讓蕭可休息休息，去看會兒電視吧?！?/br>
“不行，還有道菜沒起鍋。”韓父趕兒子，“你要嫌悶，你自己去，我陪小可?！?/br>
聽說除了老爹懷里這罐，還有一道菜，韓熙林也不走了。父子倆圍著蕭可，生生在鍋碗瓢盆齊齊鳴唱的廚房聊了一個多小時。

廚子們還是頭一次見到大年夜把客人招待到廚房里的雇主，但看那殷勤模樣又不像是怠慢，都暗自納悶。直到聽領(lǐng)班悄悄說這小青年是老頭子的兒婿，這才恍然大悟。

又過了半個小時，年夜菜已經(jīng)快上齊了。估摸著時間差不多，蕭可將燒好的魚翅另換一張荷葉，上蒸籠蒸起。

原本鍋蓋捂得嚴實，抽油煙機又給力，那香味只有湊近的人才能聞到。但隨著起鍋上架這番動作，云腿鮑魚醇厚濃郁的鮮咸，荷葉的清新淡香一起飄散開來，隨著蒸汽瞬間溫柔又霸道地入侵了在場所有人的嗅覺。

原本忙著燒最后幾道菜的廚師們，都不由自主停下了手里的工作，齊刷刷看向那只蒸鍋。連一直對蕭可懷有敵意的主廚都暫時忘了立場，視線粘在蒸鍋上再也拔不下來。

沒人責備他們怠工失職，因為他們的雇主比他們更失態(tài)。

“還要等多久？”韓父回了趟房間把茄鲞藏好，現(xiàn)在左手拿碗右手持筷，眼巴巴地盯著熱氣騰騰的蒸鍋。

蕭可看了一眼墻上的時鐘：“好了?！?/br>
隨著他的話語，廚房里頓時發(fā)出一記整齊的咕嚕聲，十幾個人同時咽下了口水。

第22章包場八天

魚翅出鍋，蕭可戴上厚手套，先將被蒸氣熏得發(fā)蔫的荷葉扔掉，末了端出骨瓷盤子放到托盤里，蓋上最后一張荷葉。

韓父恍然大悟：“怪不得要叫翠蓋魚翅，原來是這么回事。”

看他一副恨不得馬上掀開下筷的樣子，蕭可忍著笑說道：“韓叔叔，這菜還得再借點鮮荷葉的清香才不會膩味。不過用不了多久，等上桌就差不多了。”

被看穿饞嘴本性，韓父也不臉紅，親自接過托盤：“行行，咱們這就上桌?！?/br>
韓熙林為老爹不著調(diào)的模樣深感丟臉，但也無可奈何。示意領(lǐng)班把準備的酒打開，也去了餐廳。

餐廳的紅木八仙桌上，已經(jīng)擺好了滿滿一桌菜肴，擺盤精致，色香俱全，比酒店精心制作的招牌菜單照片更加完美，能勾起絕大多數(shù)人的食欲。但很顯然，那并不包括韓家父子。

隨手把那些菜盤推到一邊，小心翼翼將托盤放下，韓父便迫不及待揭開了荷葉。

經(jīng)過兩個多小時的煨蒸，雞皮上的脂肪早化開了，金黃色的油脂將早已吸足了雞湯鮮味、舒展到極致的一片片魚翅浸潤成乳黃色，透過薄如蟬翼的翅rou，可以看到已經(jīng)酥透的翅針依舊根根分明，卻又圓潤無比。單看色澤便讓人無比期待，吃到口中該是何等無上美味。

配料的云腿紫鮑交錯碼在整翅之下，但那鮮滑香咸之中又融入了縷縷荷葉清香的味道卻蓋也蓋不住，縈繞了整間餐廳，完全壓過了其他菜色。

嗅到這堪稱極品的香味，韓熙林完全忘了剛才的郁悶，還沒坐穩(wěn)，便先挾下一塊魚翅送入口中。

完全吸收了紫鮑云腿精華的魚翅醇厚滑嫩，而雞油本身又比其他油類細膩，使得口感愈發(fā)細滑。本該有些膩味，但因為荷葉的淡香，原本的油膩感