分卷閱讀54
著有八、九成熟,蕭可又把同樣切成丁塊的皮蛋倒進(jìn)去,快速翻攪幾下,迅速熄火裝盤。于小岳便是沒想到皮蛋還能這么吃。辣椒的香味和rou香蛋香結(jié)合在一起,他口水都快流下來了,下意識(shí)地伸手想接,“小可,我來上桌?!?/br>“等等,還要裝盤?!?/br>啊?菜不是已經(jīng)在盤子里了嗎?隨著蕭可的動(dòng)作,韓父和于小岳這才發(fā)現(xiàn),桌上不知何時(shí)又多了一個(gè)十二寸的大盤子。只見他把盛了蛋炒rou的小碟子放在大盤中央,又揭開蒸籠,把蓑衣餅一只只挾出來,圍著小碟排好。末了,他又在碟中放了把調(diào)羹,才交給于小岳:“你上桌吧?!?/br>將魚盛在淺碗里,趁他們上菜拉椅子分碗碟的功夫,蕭可繼續(xù)炒了兩個(gè)素菜,又用之前盛出的湯做了一大盤上湯炒飯。所謂上湯,除了常用的干巴丁玉米粒等配菜之外,最關(guān)鍵的一點(diǎn)是一邊炒一邊不斷往飯內(nèi)灑湯。開春季節(jié),中午雖然有太陽(yáng),但早晚溫度還是低。先前盛起的湯這會(huì)兒已經(jīng)變得溫涼,上面結(jié)起了薄薄的油衣。將材料米飯翻炒片刻,蕭可揭起這層薄油下鍋,待飯粒吸了些許油脂變得透亮,他又控制火候,繼續(xù)一小勺一小勺地添湯。待到炒飯出鍋,豬蹄湯的鮮香已完全滲入米飯,卻又沒有湯泡水浸的痕跡,而是顆顆分明透潤(rùn),襯著青蔥紅絲,賣相既好,味道更佳。把最后的上湯炒飯端出廚房,蕭可一邊擦手一邊坐下。環(huán)顧一圈,突然發(fā)現(xiàn)少了個(gè)人,“韓董呢?”“他今天有事,忙著加班幫老板賺錢呢,不用等,給他留口菜就行?!?/br>韓父牢牢記著兒子現(xiàn)在是打工馬仔這個(gè)設(shè)定,說著取過一只盤子,將每種菜都撥了一點(diǎn)出來。末了看著那盤配了蓑衣餅的蛋炒rou,說道:“是把rou裝在這餅里吧?!?/br>類似的菜外面餐館也有,只是配的炒rou沒有這么特別。韓父拿起一個(gè)蓑衣餅剛準(zhǔn)備裝rou,立即發(fā)現(xiàn)了這餅的玄機(jī):原來它不單外面煎過,里面也煎過。而且不是普通的團(tuán)面壓平,看那一圈一圈的螺形紋,似乎是搟平之后抹了油,再卷攏切片攤平。形如蓑織,怪不得叫蓑衣餅。看著看著,等rou裝好,韓父一個(gè)沒忍住,把本該給兒子留的餅塞進(jìn)了自己嘴里。一口下肚,韓父頓時(shí)嘗出了這道菜的另一重玄機(jī)。外面類似的菜肴,用的窩頭饅頭都沒有味道,炒菜卻有意做得比較咸。但蕭可這道卻是兩者相輔相成,蓑衣餅不但抹了油,還加了椒鹽。蛋炒rou沒有放鹽,只下了佐料。微咸的面餅配上辣味適中,又融合了皮蛋獨(dú)特味道的rou丁,熱乎乎地吃上一口,那味道實(shí)在教人贊不絕口。韓父忘形地兩大口把不算太小的餅子吞進(jìn)嘴里,吃完了才想起今天還有晚輩客人在場(chǎng),不禁老臉一紅,訕訕地說道:“來來,小于也來嘗嘗,小可這手藝別處絕對(duì)吃不到。”于小岳早等著這句話了,聞言剛想下筷,卻聽蕭可說道:“等等,我差點(diǎn)忘了拍照。今早沒發(fā)早餐照片,現(xiàn)在一定要發(fā)?!?/br>相機(jī)比人先吃,簡(jiǎn)直是人不如機(jī)。于小岳郁悶地往旁邊讓了讓,以免出鏡。蕭可對(duì)拍照的概念還停留在按下快門就ok上,好在前世學(xué)過幾年書畫,懂得構(gòu)圖。雖然沒有刻意打光,營(yíng)造出時(shí)下流行的清新效果,但拍出的幾張照片感覺還不錯(cuò)。配好圖,蕭可又寫了一句“我今天的晚飯,大家吃什么?”發(fā)完微博,蕭可自覺功德圓滿,了卻一樁心事退出微博,也提起了筷子。不想,還沒吃兩口,剛剛放下的手機(jī)便傳來叮叮咚咚的提示聲。蕭可隨手點(diǎn)開一看,發(fā)現(xiàn)最先轉(zhuǎn)發(fā)的居然是徐導(dǎo):“小蕭,做為一個(gè)正在吃方便米線的人,請(qǐng)你務(wù)必介紹一下味道,好讓我就著橫梁上掛的咸魚下飯?!?/br>別人也就罷了,導(dǎo)演有令,蕭可只好放到第一位。但他打字的速度一直沒練起來,便對(duì)于小岳說道:“小岳,來幫我打字。”可憐于小岳剛剛吃完一只配蛋rou的蓑衣餅,剛想向看起來酥軟噴香的豬蹄進(jìn)攻,聽到這話,只得依依不舍地停下筷子來幫忙。只聽蕭可說道:“酥骨魚,味濃多汁,微甜偏酸,魚骨全酥,可整塊入口不必剔刺,湯汁亦可拌飯?!?/br>韓父和文老原本在吃第二只蓑衣餅,聞言趕緊添了半碗飯,各搶了一條魚,又舀了一勺湯汁澆蓋。“松花rou丁蓑衣餅,香辣爽口……金銀雙蹄,新鮮豬蹄尖與火腿蹄尖一同煨燉……素炒菜心……”隨著他的解說,兩位老人家亦步亦趨地跟著吃菜。卻苦了于小岳,不但只能聽不能吃,還要再打一遍刺激口水分泌。他憤怒地想,一定要多住一天,讓蕭可再做一席大餐犒勞自己。眼看菜色一個(gè)個(gè)介紹完,最后只剩下一盤看似平淡無奇的雞蛋干巴炒飯,于小岳松了口氣:這下總該告一段落了吧?卻沒料到,這也是個(gè)大殺器,“上湯炒飯,優(yōu)選香米,配輔料,加鮮湯,飯粒吸足油衣鮮味,香軟適口——”于小岳再也受不了了,不等蕭可念完,匆匆把這一條點(diǎn)了發(fā)送,狼嚎道:“不管了,我要先吃!”此時(shí),兩位老人家也瞄準(zhǔn)了炒飯。三把湯勺同時(shí)開動(dòng),一眨眼的功夫,滿滿一盤炒飯就被瓜分得差不多了。蕭可前世吃慣了,并不貪嘴,只是叮囑道:“給韓董留點(diǎn)?!?/br>等吃飽喝足,所有盤子都像平常那樣閃亮見底。蕭可想起迷妹們喜歡發(fā)吃前吃后的對(duì)比照片,覺得也該學(xué)一學(xué),便對(duì)想幫忙收拾的于小岳說道:“等等,我再拍一張。”吃到發(fā)撐的于小岳想起剛才的事,覺得不好意思,“要不炒飯那條刪了吧,我再幫你重發(fā)一次?!?/br>“好啊。”蕭可先給空盤子拍了照,又把手機(jī)遞給他。才接到手里點(diǎn)開微博,于小岳便被右上角的提示信息數(shù)量嚇呆了:這才一頓飯的功夫,轉(zhuǎn)發(fā)量怎么就上七位數(shù)了?明星的生活都是這么備受矚目嗎?他想看看粉絲在說什么,征得蕭可的同意后,便點(diǎn)開念了起來:“導(dǎo)演大哥,我也在吃泡面。家里沒咸魚怎么辦,用咸蘿卜代替可以嗎?急,在線等。”“樓上,我就著蕭大廚的菜肴解說吃了三碗老干媽拌飯,你可以試試?!?/br>“本來今天親手做了一桌菜,自我感覺還蠻良好的。看了蕭大廚的微博突然想全倒了怎么辦?”……甚至有人已將幾張菜肴照片、解說介紹、加上蕭可的劇照做成了長(zhǎng)微博,艾特本尊一起轉(zhuǎn)發(fā)。數(shù)量也