作者：怪盜紅斗篷

小面攤01

賴舜年起了個(gè)早，刷牙梳洗後，打著呵欠，往樓下走去。樓下是他面攤的店鋪，前幾年存夠錢，和朋友又借了一點(diǎn)，湊足金額將店鋪盤下。朋友說要慶祝他有了自己的店鋪，還給他找了裝潢，將店鋪修整得有模有樣，乾凈簡(jiǎn)單，動(dòng)線俐落。

賴舜年不知道朋友在裝潢上花了多少錢，但看見明亮又乾凈的店鋪，他心里非常感激朋友。私底下還尊稱對(duì)方一聲大股東，或是更夸張點(diǎn)會(huì)膩稱對(duì)方為老板。

賴舜年原本只是個(gè)賣刀削面的攤販，買下店鋪就是希望客人能在店里有更多的位置現(xiàn)場(chǎng)用餐，其他初來(lái)乍到的客人看見店里有客人，也會(huì)好奇過來(lái)買他的面。

再說擁有一家店面，是所有小攤販的目標(biāo)，他也不例外。

他們家刀削面的技術(shù)傳到他，已經(jīng)是第三代，一直以來(lái)都是一車面攤走透透，他爺爺?shù)姆e蓄、他爸的積蓄，加上他的積蓄，還有朋友的贊助終於湊足一間店面。

賴舜年很愛他的小店鋪，每天早上肯定要先清潔打掃，再去準(zhǔn)備面團(tuán)、醒面，所有的面都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，一點(diǎn)都馬虎不得?？腿丝梢栽彝?，但他不能砸了他家三代的招牌，縱使這招牌一直到他買下店鋪那刻才真正掛上。

老賴刀削面。

賴舜年保留他們家傳三代的活動(dòng)面攤，只用那面攤做面，店鋪就給客人座位。朋友曾經(jīng)問他，為什麼不把廚房改到店里頭，至少還能有空調(diào)?？少囁茨昃褪怯X得面攤好用，他習(xí)慣了，從他小的時(shí)候，就是在這面攤周遭跑，直到他父親倒下，他不得不接手面攤，賴家三代一直都是這小面攤。要他把面攤擺在外頭當(dāng)裝飾紀(jì)念品，他還真舍不得。

賴舜年邊弄面團(tuán)，邊煮著大骨湯，他家的刀削面有兩種，湯面與乾面，湯面的湯底是大骨湯，乾面的醬料是祖?zhèn)魈刂普ㄡu，他們家向來(lái)是乾面賣得比湯面好。但在大骨湯的制作上也不馬虎，賴舜年不是個(gè)會(huì)投機(jī)取巧的人，所以別人教他怎麼做，他就怎麼做，一做就是一輩子，按部就班，遵循古訓(xùn)。

他的面攤早上十點(diǎn)開門，開店沒多久，電話就來(lái)了，是附近的上班族或?qū)W生提前訂餐，等到中午直接來(lái)，拿了就走。賴舜年接了五張訂單，每張至少七份起跳，十一點(diǎn)整時(shí)間到，不再接訂餐電話，開始下面。

他的面店就他一個(gè)人，又要接電話又要寫訂單，那面肯定顧不來(lái)，索性給客人訂個(gè)規(guī)矩，十一點(diǎn)過後不接中午的訂單。電話一連響了幾聲，十一點(diǎn)十五分，鈴聲終於停歇。各自有默契，時(shí)間到點(diǎn)，恕不接客。沒訂到的客人，可以直接來(lái)店里用餐或是外帶。

賴舜年將面一一包裝好，時(shí)間差不多十二點(diǎn)，有人陸陸續(xù)續(xù)點(diǎn)餐，領(lǐng)取訂餐。賴舜年蠟燭兩頭燒，又收錢又拿餐給人又煮面。忙得一身汗，和客人道謝，擦擦汗，接著下面。

中午的忙碌時(shí)段可以維持到兩點(diǎn)，兩點(diǎn)過後，客人陸陸續(xù)續(xù)離開，偶爾有些散客進(jìn)來(lái)，但已經(jīng)沒有那麼高峰期了。在這段時(shí)間，他可以稍微休息一會(huì)。

下午的尖峰時(shí)段大約從五點(diǎn)半開始，然後會(huì)一直忙碌到七八點(diǎn)，然後九點(diǎn)半開始收拾打掃，準(zhǔn)備明天要用的面團(tuán)，十點(diǎn)關(guān)門。

面店的營(yíng)業(yè)時(shí)間是禮拜二到禮拜日，禮拜一公休，早上十點(diǎn)開門到晚上十點(diǎn)關(guān)門。

賴舜年的生活幾乎都在面店了，就算有公休日，也不能跑到太遠(yuǎn)的地方，大概只有過年前後的時(shí)候可以多放幾天假。但就算出去玩，他心全系在面店，歸心似箭地，很想快點(diǎn)回家。

是的，這間面店是他的家，只有他一個(gè)人的家。他現(xiàn)在就只有一個(gè)人了。而親戚幾乎都在外地，就連過年都很少回來(lái)。他在這里可說是孑然一身，不幸中的大幸，他還有個(gè)朋友。

至少他覺得他們是朋友。

賴舜年打掃完店內(nèi)，保持門面清潔，拉下鐵門。回到自己二樓的窩，直接進(jìn)浴室洗澡，洗個(gè)清清爽爽。走出浴室，以毛巾擦著頭發(fā)，坐到地板上，空閒下來(lái)，他開始發(fā)呆，什麼也沒想，只是盯著前方。

特別累的時(shí)候，反而難睡，他需要這樣發(fā)呆放松自己的思緒。然後頭一仰，靠在床上睡著了。睡了大約三十分鐘，又醒來(lái)，自己爬上床，躺好，繼續(xù)睡，幾乎是一沾上枕頭，就又昏睡過去。

然後又是一天的開始。

熬過了一個(gè)星期，禮拜一公休日，賴舜年今天不開店，另有安排，依舊早起，開著貨車到市場(chǎng)采購(gòu)食，和菜販rou販打好關(guān)系，互通有無(wú)，偶爾跟著八卦一下，講民生、談?wù)巍⒂懻摳舯跀偟耐曛畱?。去一趟市?chǎng)，一個(gè)半天就沒了。

賴舜年搬著一籠又一籠的菜到儲(chǔ)藏室放好，還有rou品得先放進(jìn)冰柜。忙得差不多，店里的電話響起，賴舜年今天是不開店的，但電話還是會(huì)接。若是搞錯(cuò)時(shí)間的客人打來(lái)，他會(huì)溫和委婉地拒絕對(duì)方，告知對(duì)方今天公休。

賴舜年洗洗手，將手上的菜漬rou味洗清，用店里頭專門擦手的布把手擦乾，再去接電話。話筒上有著淡淡的面粉味，那是平時(shí)揉完面團(tuán)，就接電話，經(jīng)年累月留下的氣味。

賴舜年接起電話，向?qū)Ψ浇榻B自己的老賴刀削面，念完等著對(duì)方回音。

那方沉吟一聲，似笑非笑。

倏地，賴舜年認(rèn)出話筒另一端是誰(shuí)，莫名其妙地竄紅臉色，奇怪這里是他家面店沒錯(cuò)，他的開場(chǎng)白也很正常，他卻無(wú)緣無(wú)故地覺得自己這樣介紹很丟人。

「忙完了？」對(duì)方低沉嗓音在那方響起。

「嗯，剛忙完?！官囁茨陸?yīng)答的時(shí)候，不自覺地點(diǎn)頭，明明對(duì)方不在面前，就算他點(diǎn)頭對(duì)方也看不見。就像他介紹自家面館會(huì)感到不好意思，他在面對(duì)這個(gè)人時(shí)，總是會(huì)無(wú)意識(shí)把自己放在很低的位置。

每次回想起自己對(duì)他的應(yīng)對(duì)，都會(huì)自我慚愧、後悔不已，可這個(gè)人對(duì)他這種平民老百姓來(lái)說，確實(shí)是崇高的存在。

雖然他總自作多情地認(rèn)為他們是朋友。

小面攤02

「給你的手機(jī)怎沒開機(jī)？」對(duì)方詢問。

語(yǔ)氣平穩(wěn)，聽不出情緒。

「抱歉，可能是沒電了?！官囁茨贲s緊道歉，類似的情況發(fā)生過不只一次。前陣子對(duì)方送了他手機(jī)，要他隨時(shí)帶著好連絡(luò)，但他怎麼可能隨時(shí)帶著，手機(jī)可是有輻射，對(duì)身體不好，再說他的手機(jī)就只等一通電話，他的電話，一個(gè)月都還未必能有一通。他將常擺著擺著就忘了手機(jī)的存在，盡管那是時(shí)下流行的智慧型觸控式手機(jī)，但他真的沒有時(shí)間研究。對(duì)他而言，