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    書名：廚娘當(dāng)自強(qiáng)

    作者：欣欣向榮

    一次意外,安記私房菜的傳人安然,穿越到架空古代,一個倒霉被甩的小丫頭身上,憑借一身廚藝開始了廚娘自強(qiáng)的征程.

    內(nèi)容標(biāo)簽： 穿越時空

    搜索關(guān)鍵字：主角：安然 ┃ 配角： ┃ 其它：

    ☆、第 1 章 炒rou絲

    ?　　安然提著一桶水進(jìn)了廚房,倒進(jìn)角落的大缸里,放下桶,扶著缸沿兒喘了口氣,舉起袖子抹了抹額頭的汗,探頭往水缸里看了看,已經(jīng)八分滿了,再提上兩桶,今兒上午的活兒就算干完了.

    提了十幾趟水,胳膊都快不是她的了,這腰也跟斷了似的,安然揉了揉,都不記得多久沒干過這樣的體力活了。

    身為安家的傳人,自小跟在祖父身邊學(xué)習(xí)廚藝,她頭一次代表安家參加全國私房菜大比,為安家捧回了冠軍獎杯的那天，正是自己的三十歲生日,拿著獎杯缺席了后面的慶功宴,謝絕了那些急于想跟安家談合作的財(cái)團(tuán),直奔加護(hù)病房,把手里的獎杯捧在祖父病床前,輕輕把祖父的手放在獎杯上,跟祖父說：“我贏了,安家贏了?！?/br>
    祖父睜開渾濁的眼，點(diǎn)點(diǎn)頭安然長逝,臉上帶著欣慰的笑意,從那一天自己也正式接掌了安家，成了安家新一代的傳人。

    她在祖父的靈位前發(fā)了誓，會承襲安家祖宗遺志,把安家菜長長久久的經(jīng)營下去,并努力把安家遺失的傳承補(bǔ)充完全。這是她不可脫卸的責(zé)任,卻也知道，這件事難之又難。

    安家菜傳到她手里的時候,已有千年之久,家譜里密密麻麻記滿了祖先的名諱,聽祖父說過,安家曾出上百名御廚,憑借一手廚藝,曾在皇宮內(nèi)院叱咤風(fēng)云,更曾在亂世之中隱居山林,粗茶淡飯,韜光隱晦,也曾隱匿在市井之中,或擺個小食攤,或開個糕餅店,卻無論在哪兒,都不曾忘記自己是安家人,并且把安家菜記載在安家食單里，一代一代的傳了下來。

    到了曾祖父幼年的時候，戰(zhàn)火彌漫九州,戰(zhàn)火中安家老宅付之一炬,安家族人死的死，散的散,一個傳承千年的家族就這般沒落了,曾祖父拼著命方尋回半卷食單,也已經(jīng)燒的面目全非。

    曾祖父和祖父，歷經(jīng)兩代也未曾補(bǔ)充完全,這是曾祖父,祖父一輩子的遺憾,好在安家還在，安家還有她安然,她會繼續(xù)努力補(bǔ)充安家食單,把安家菜永遠(yuǎn)傳下去。

    可安然怎么也沒想到,自己竟會穿越,她記得，自己正在給學(xué)生講課,安家烹飪學(xué)校是曾祖父創(chuàng)立,歷經(jīng)百年兩代經(jīng)營，到她手里的時候，已頗具規(guī)模。

    祖父去后,自己這個安家的傳人,便接替祖父出任校長,也沿襲祖父的習(xí)慣,每周都會親自給學(xué)生上一堂課,講一道安家私房菜。

    那天她講的是炒rou絲,這道炒rou絲聽著尋常,做起來卻并不簡單,尤其于刀工火候的掌握上,異常講究,rou，去筋膜,皮,骨,切成細(xì)絲,切絲兒容易,保證沒跟rou絲粗細(xì)均勻,便考究刀工的強(qiáng)弱了,把切好的rou絲用醬油,酒腌漬片刻,鍋中菜油加熱,入鍋爆炒,加入淀粉,醋,糖,配菜,待rou色紅亮即可出鍋。

    說著簡單,若想把這道炒rou絲做的色香味俱全,精湛的刀工之外，更需掌握準(zhǔn)確的火候,自己照例做了示范,卻不想發(fā)生了意外。

    rou絲入鍋的剎那,不知哪里爆了，一聲巨響之后滾滾濃煙襲來,自己眼前一黑就沒知覺了,再次醒來就到了這里,成了這個招人恨的小丫頭。

    之所以說是小丫頭,是根據(jù)自己現(xiàn)代的年紀(jì)比較的,自己穿來的時候，已經(jīng)三十多了,這個身體才十六，自然算小丫頭,這個年紀(jì)的小丫頭在現(xiàn)代見了自己都得叫阿姨了。

    說起來，也不知什么緣分,這丫頭也叫安然,名字一樣,性格卻完全不同,這丫頭，怎么說呢,也不怪府里的人都看不起她,這丫頭干的事兒,簡直就是沒長腦子。

    這里安府,根據(jù)自己這些日子聽來的信息綜合,算是這里挺牛的一個家族,生意做得很大,有錢更有勢。

    安府的老太太沒了，如今就只有三位老爺,大老爺是安家族長,管著安家所有的生意,二老爺在朝為官，官至吏部侍郎,三老爺聽說是個不著調(diào)的,年幼的時候拜了師傅,跟著師傅行走江湖去了,極少回家。

    說是老爺,其實(shí)年紀(jì)都不算大,至少對于自己來說算很年輕的，大老爺安嘉慕剛至而立,前后娶了兩個老婆都死了,生了兩個兒子都沒等長大,算命的說，這位的命太硬,克妻，克子,這位倒也看得開,既如此干脆不娶了。

    不過，這古代的男人有錢有閑,女人自然少不了,所以，安府里如今就這位大老爺?shù)逆陀兴奈?另外還有倆通房丫頭,可見這位大老爺即便不續(xù)娶,也沒少過女人。

    更何況，外頭還有諸多相好,總的來說，就是古代有錢的標(biāo)準(zhǔn)男人,府里更是三日一小宴，五日一大宴的折騰,花天酒地，日子過得滋潤非常。

    二老爺安嘉言二十八,也早已成親,聽說娶得是恩師大人的千金,青梅竹馬，門當(dāng)戶對,生了兩個兒子,二房的大少爺都七歲了,可見這位倒是個不克妻克子的,常年在京城,也就年節(jié)兒的回來祭祖。

    三老爺安家樹，二十五,聽說是個極不靠譜的,至今尚未娶妻,也不知是不是有什么隱疾。

    啰嗦了一大堆,是想說這位跟自己同名的小丫頭,有多不長眼,本來是蘭院里伺候大姨娘的丫頭,大姨娘雖說沒有其他幾位得寵,可年頭資歷在哪兒擺著,掛著蘭院這桿大旗,至少吃穿不愁,可這丫頭心大啊,不知是不是天天看著主子跟大老爺親密無間,受了刺激，以至于萌生了不該有的念頭。

    趕上那天大老爺在外頭吃醉來了蘭院,大姨娘正好不在,就上趕著伺候了一回,事兒是成了,可大老爺根本沒記住她是誰。

    估摸這種丫頭爬床的風(fēng)流事兒多了,想記住也難,大老爺完事之后拍拍屁股走了,大姨娘心里恨得不行,見大老爺不在意,哪還會留著這丫頭，估計(jì)是怕大老爺那天抽風(fēng)想起來,沒敢下死手,只把這倒霉孩子發(fā)落到外頭的廚房來干活。

    這丫頭之前性子不好,刁蠻任性,仗著自己是大姨娘跟前的丫頭，沒少欺負(fù)人,以前有大姨娘在后頭撐著,沒人敢得罪她,如今倒霉了,誰不來踩上一腳,話說的難聽不說,給她的活兒也都是最累的,什么提水，劈柴,生火,收拾灶臺,什么臟活兒累活兒都扔給她。

    大概是前后落差太大,這位一個沒想開上吊了,然后，自己就倒霉催的穿到了這丫頭身上,可想而知，自己的處境有多慘。

    不過她倒不氣餒,從小祖父就教她,人要學(xué)會在逆境里生存,越難越能磨練人的意志,意志堅(jiān)定