首先就要把水煮rou片最主要的原材料，也就是rou片給切好。

切rou片的那塊rou是幾乎沒有一點肥rou的那種，司言盡量的把他切到最薄最薄的樣子。

把rou片切成薄片狀之后，他再用雞蛋清、生粉、料酒和鹽將rou片腌制了起來。

rou片腌好之后，他就開始處理準(zhǔn)備做紅燒rou的那一塊五花rou了。

想做出來的五花rou肥而不膩的話，最開始就要先把五花rou切的肥瘦相間，大小均勻。

要是肥瘦比例不夠均衡，或者rou塊大小差距太大的話，做出來的紅燒rou有些就會過于柴，亦或者是過于的肥膩。

司言因為要保持身材，其實平時并不太吃這么多油的東西。所以他以前對五花rou的做法就并不是十分的熟練，到了到了李氏王朝之后，他更是沒有辦法練習(xí)了，因為他身邊根本找不到一塊新鮮的五花rou。

由于他之前買的這塊rou分量不小，所以司言并沒有把它們?nèi)壳辛俗鑫寤╮ou，而是只切了一半，留了一半準(zhǔn)備下一頓做其他的菜使用。

切好的五花rou被整齊的堆在盤子里，向一座小rou山一樣，堆出一個尖尖來。

等花rou的原材料處理的差不多了以后，之前腌制的水煮rou片已經(jīng)差不多入味了，他便往鍋里倒了一層油。

水煮rou片這道菜是他比較有經(jīng)驗一些的，他以前在家里沒什么通告自己搗鼓的時候就經(jīng)常做。因為這道菜做起來倒不算太復(fù)雜，還是比較的簡單方便。

司言從一邊的盤子里面抓了一把已經(jīng)洗干凈了的干辣椒和花椒粒，放進(jìn)了油溫已經(jīng)差不多了的鍋里。

不過一會兒的功夫，一陣辛辣的香味就從鍋里傳了出來。

要是不吃辣的人，可能聞到這個辣味都覺得受不了，實在是辣味太重了。

趁著火比較猛，司言快速的翻炒著鍋里邊兒的干辣椒和花椒粒，大概炒的小半分鐘的樣子吧，等到花椒和干辣椒炒的微微有點顏色都變暗了，她才趕緊把他們都撈出來。

這個時候，廚房里已經(jīng)彌漫著一股的香辣味道。

把這些撈出來之后，司言便就這剩下的油把準(zhǔn)備好的豆芽也給炒熟了，然后撈起來一并放在了一邊的盤子里面。

這個時候鍋里面的油已經(jīng)消耗的差不多了。司言就把那些鍋全部給倒在了裝豆芽的那個盤子里面，然后往鍋里倒了新的油。

等到油溫差不多了，司言這才把準(zhǔn)備好的辣椒醬放了滿滿的兩大勺子進(jìn)去。

司言剛剛找了半天沒有找到豆瓣醬。便在廚房拿了一罐辣椒醬作為替代。

這個辣椒醬看上去明顯是比較刺激、比較辣的那種辣椒醬了。一下鍋就很快的散發(fā)出了香味兒。

司言迅速的在鍋里翻動辣椒醬，然后把早就準(zhǔn)備好的蔥姜算也一并放進(jìn)去煸炒爆香。

等到火侯差不多了以后。他便在把花椒和干辣椒也一并放進(jìn)去翻炒。

等到鍋里的各種材料都差不多炒勻了以后，他這才往里面倒了一碗半的水。

最后水開的差不多的時候，他才把rou片盡量分散的，放到鍋里。

由于rou片切得很薄，所以熟起來也很快，基本上都是下水就熟了。

煮了差不多一分半鐘左右，司言最后把炒好的豆芽全部放進(jìn)鍋里，然后，煮了小半分鐘之后就立馬把起鍋。

他做的水煮rou片，倒不是那種完全正統(tǒng)的水煮rou片，而是經(jīng)過了他自己改良家庭版的。

水煮rou片，他做起來比較方便，用也只用了一些家常的，比較家常的材料。

這碗水煮rou片的香味兒簡直讓人無法抵抗，湯上嗎還飄著一層明顯的紅油，真是看了就讓人忍不住要咽口水了。

第23章師傅（捉蟲）

水煮rou片出鍋之后，司言就開始準(zhǔn)備做紅燒。

紅燒rou是一道很家常的大葷菜，所以油的肯定必不可少的，同時還要準(zhǔn)備一些大料，比如說。八角和桂皮之類的。

想要做飯的時候不手忙腳亂，那么自然要在開始下鍋之前便要把主要用的原材料全部都準(zhǔn)備好。

所以，司言把八角和桂皮以及幾個干辣椒全部放到水下沖洗干凈之后放在一旁備用。

然后再把蔥姜蒜也全部切好，同樣放在一旁備用。

這才把鍋清理了，開始準(zhǔn)備這第二道菜。

第二道菜他不想做的很太辣，畢竟是紅燒rou，做辣的雖然說不是不可以，但是還是甜口的比較好吃。

哪怕他比較喜歡吃辣的，也是這么覺得的。

把鍋清理干凈之后，他往鍋里倒了一層薄油，然后等鍋里的油熱的差不多了之后，司言便把切好的rou給倒下去炒。

這一頓飯做完，差不多花了一個多鐘頭，按照古代的算法就差不多是大半個時辰了。

司言端著食物回到房間的時候，就看見云黎正站在窗戶邊上看下面的街道。

現(xiàn)在天色已經(jīng)黑下去了，樓下街道上也沒什么人了。

今天并不是什么特殊的日子，晚上并沒有多少的人到街上來。

“你在看什么呢，飯好了，快來吃飯吧?！彼狙远酥鴥刹艘粶耐斜P，用腳把門關(guān)上之后，對云黎說道。

陷入沉思的云黎這才回過神來，慢慢的把窗戶合攏，到桌子邊上坐下，道:“你今天做了什么好吃的？這大老遠(yuǎn)的我就聞見香味了?！?/br>
司言把托盤放在桌上，一把揭開蓋子，回答道:“水煮rou片和紅燒rou，還有一個蘿卜排骨湯?！?/br>
不得不說，司言的手藝還真不錯。這兩菜一湯，看上去就賣相十足。

水煮rou片面上浮著一層厚厚的紅油，一看就是一道比較刺激的辣菜，而紅燒rou卻是另外一種畫風(fēng)，rou汁看上去微微泛黃，肥rou部分顯得有些剔透，瘦rou部分看上去也不柴。

那蘿卜排骨湯倒是中規(guī)中矩，沒什么出彩的，但也沒什么問題。

云黎起身，把飯菜和碗筷已經(jīng)漸漸的從托盤里拿出來在桌上擺放整齊。

“大廚的手藝自然沒得說，肯定不會讓我失望的，光看著我就能吃三碗飯！”

云黎這一波猛夸起來臉都不帶紅的，還顯得特別的真誠。

司言也很坦然地照單全收，反正更羞恥的夸獎，他也不是沒有聽過，他以前的迷妹那么多，夸起來那才叫沒邊呢。

更入圈的時候，他被夸還有些害羞加不好意思，到后來被夸的多了，也就是意思意思的不好意思一下了。

“快點吃，吃完了我們?nèi)フ覘顜煾担砹伺氯思乙呀?jīng)休息了?！痹评杩戳丝刺焐?，催促道。

和司言也在一起住了有一段時間了，他當(dāng)然知道司言對時間實在不是很敏感。

至于看天色來判斷時間更是不可能了。

司言也是有苦說不出??！他習(xí)慣了看手表，哪怕知道了原主的記憶，他一時半會兒也