的布局也有小二帶他們看了，總體他們還是滿意的，便打算直接就拿下這間店鋪。

掌柜的也很滿意這個效率，畢竟酒樓其實不是那么好轉(zhuǎn)出去的，這筆錢對于普通人而言也真心不是什么小數(shù)目，他貼告示的時候內(nèi)心還是很忐忑的呢。

當然，畢竟是開了這么多年的酒樓，內(nèi)心深處的不舍自然還是有的，不過這就并不關(guān)司言什么事兒了。

他們在酒樓這么一耽擱，現(xiàn)在天都黑了，這約莫也是他們第一次這么晚從鎮(zhèn)上趕回家了。

不過他們有馬兒，倒不是什么大問題，更何況他們其實并不在意趕夜路什么的，畢竟別人怕的盜匪和猛獸什么的，他們兩個都不怕。

不過如今日子太平，盜匪什么的也沒那么好遇見，所以他們回家的一路上也是啥事兒都沒有。

回到家中的時候，天已經(jīng)黑透了。

這邊整個村子都已經(jīng)沒什么燈火了，畢竟燈油挺貴的，而且沒什么夜間娛樂項目的人一貫睡的都早。

司言這個現(xiàn)代社會過來的人肯定是不適應(yīng)的，畢竟所謂的早睡早到了什么程度呢，差不多就相當于是現(xiàn)代的七八點就直接睡下了，這讓司言怎么可能受的了啊。

別說司言了，云黎都受不了，他以前批奏折哪天不要到這個點。

所以他們家的燈油是消耗的很快的，因為他們雖然夜里不會做等著油燈看書這么傷眼睛的事情，但是會點著燈做點兒不怎么費眼睛的手工活兒，比如說編個框或者曬東西用的東西什么的。

反正，他們總是要晚一點兒才睡得著，實在不行就做點兒別的，反正太早了就是沒辦法入睡。

這可能也和他們平時不大做重體力活兒有關(guān)吧，很累的情況下，那肯定自然而然就沾枕便睡了。

第二日清晨。

司言和云黎早早的便去鎮(zhèn)上了。

這古代的人少有會賴床的，大約是因為晚上睡得太早了，早上實在是睡不著吧。

反正那邊酒樓也是早早的就開門了，看樣子也準備早點什么的。

也是，如果真的一天就僅僅只是靠晚上這一頓的客人的話，就算每天人都爆滿估計也掙不了什么錢，畢竟這邊的定價不算很高。

當然，高的話估計就沒什么人吃了，畢竟這個鎮(zhèn)子可沒有太多高消費人群。

爽快的和掌柜的簽了契書之后，老板就把店里的伙計全部叫出來給司言看，介紹了一番之后，就帶上自己的東西干脆利索的直接走了。

那些伙計也是早就有了心理準備的樣子，約莫是之前有和他們打過招呼。

他們現(xiàn)在心里都是有點兒忐忑的，因為他們也不知道這位新掌柜的是個什么樣子的人，會不會太兇或者是太嚴苛什么的。

其實他們心里都不是太有底，畢竟以前的掌柜的性子很和善，對他們也很好，擱在別的店里就很難得了。

司言并不在乎他們怎么想，直接找了張座椅坐下來，便吩咐賬房去給他拿了紙筆來。

這邊酒樓原本的伙計不多，但是也不算少，一個大廚一個幫廚，四個跑堂的小二一個賬房先生，一共七個伙計。

司言根據(jù)酒樓的規(guī)模算了一下，覺得這個人數(shù)確實是差不多，暫時不用加也不用減。

不過，這些伙計他也不一定都留，他問賬房要紙筆，就是要記錄下他們的一些信息什么的。

其實司言搞的這一流程倒是有點兒像是現(xiàn)代找工作的面試一樣，先問姓名年齡，再問工作經(jīng)歷，最后再問他們目前在的崗位都是做什么事兒的。

大家都還算是嚴謹，說的都是中規(guī)中矩的。

司言雖說語氣嚴謹，但是倒是沒有太拿架子，態(tài)度還算是溫和，所以那些伙計倒是安心了不少。

“好了，你們先去忙吧，一切照舊，孫先生你把店里最近幾個月的賬目先拿來給我瞧瞧?！?/br>
司言的話音剛落，這些伙計們便一哄而散。

在這些人里面，大廚約莫是最淡定的，畢竟他有手藝在身，這酒樓沒了誰也不能沒了他啊。

當然，雖說是如此，但是他也沒有太自以為是，畢竟這便鎮(zhèn)上就這么幾家酒樓，別家都是有大師傅的，如果他真的被新東家一氣之下辭退了，他怕是也不是那么舒坦。

看著這些伙計都走開了，司言便拿著那一沓賬本和那幾張記錄了那幾個伙計相關(guān)信息的紙和云黎找了一個雅間就進去窩著了。

作者有話要說：　　感覺都沒人留評了，我來活躍一下書評區(qū)吧，二十四小時內(nèi)在本章留言的小伙伴，就發(fā)紅包。

第62章1223

既然已經(jīng)把這家酒樓給盤下來了,司言自然是對這家酒樓做出一番改變的,讓它維持原樣不是司言的畫風(fēng)。

當然,司言所謂的更改自然也不是外觀上的更改,而是經(jīng)營模式和食物內(nèi)容的更改。

別的不說,中午的那一頓司言可不想浪費掉。

賬本什么的司言暫時沒先管，而是先看了一下幾位伙計的基本資料，決定了一下這段時間重點關(guān)注一下哪位。

“你學(xué)了這么久的字兒，如今寫的也算是有模有樣兒了！”云黎也拿起一張來看，見司言如今的字已經(jīng)是有了很大的提升,便笑著打趣他。

司言也笑了,拿起手上寫著字兒的紙揮了揮,回道：“那是,也不看看是誰教的,名師出高徒嘛！”

言罷,兩個人就一起面對面傻樂了起來，也不知道在笑些什么。

這大概就是所謂情侶之間的默契吧，兩人之間自有一種旁人無法融入甚至也無法理解的氛圍。

笑鬧過后,司言便十分認真的開始看起了賬本。

上一位掌柜的能在這么個小鎮(zhèn)把一個酒樓做的有聲有色的自然不是糊涂人,賬目是一筆一筆記得很清楚，一點問題也沒有。

這位老板也是很實在了，畢竟就算是他不把這酒樓的賬目留下也是可以的。

司言和云黎都是第一次做生意,倒是難得的有幾分緊迫性，一邊看著前掌柜的賬本一邊研究了一下前掌柜的以前經(jīng)營的流程什么的。

一般酒樓早晨天剛亮就會開門，然后大師傅會做好包子和豆?jié){粥之類的東西。

不過早上的客人不會太多,大部分的客人都是情愿在外面攤子上隨便吃一點兒，不會特意進到酒樓里面來吃，所以早上的生意一般都不會太好，四個跑堂的早晨只會來兩個，今天是特殊情況才全部被叫來了。

“你知道，我是習(xí)慣了一日三餐的，所以中午的生意我是不愿意讓他們白白的流失掉的?！?/br>
看完那堆亂七八糟的資料，司言和云黎商量著自己接下來的計劃。

看之前的賬目，這家飯館如果按照原本的模式經(jīng)營應(yīng)該也是不會賠的，但是這并不是司言想看到的