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筆趣閣 - 耽美小說(shuō) - 我做的菜巨無(wú)敵好吃[系統(tǒng)]在線(xiàn)閱讀 - 分卷閱讀122

分卷閱讀122

    脆的響聲,茶香混著霧氣一起裊裊地飄了上來(lái),形成了一股婀娜多姿的煙。

皇帝輕輕地吹去茶湯面上的茶梗,抿了一口,頓時(shí)一股清香噴鼻而來(lái),清新中帶著微苦,仔細(xì)嘗嘗卻又嘗到了一絲甘甜。

他滿(mǎn)意地嘆了口氣,“好茶啊。我記得這宋阮的爹娘前幾年還給宮里送過(guò)御茶,這兒子店里的茶倒是也不差。”

“聽(tīng)說(shuō)半年前宋公子的點(diǎn)茶絕技還曾名動(dòng)京城呢。”

榮祿惋惜道,“只是不知道為何會(huì)來(lái)做這個(gè)和家業(yè)完全不相干的行當(dāng)……”

他話(huà)音剛落,就有小雜役把冷菜端了上來(lái)。

只見(jiàn)那道冷菜的邊緣上擺了一圈的上海青葉子,正好可以圍出好看的圓。圓里擺著一圈被雕成心形的白蘿卜,中間放了一顆珍珠大小的干貝,看上去又小巧又好看。

皇帝的目光的確一下子就被吸引了,他很感興趣地問(wèn)道,“這個(gè)是什么菜?”

小雜役并不知道眼前的這個(gè)中年男子有著怎樣尊貴的身份,他把冷菜端到桌子中間,一邊幫皇帝往小碟子里倒醋和醬油,一邊眉飛色舞地道,“這個(gè)菜叫做玲瓏玉心,是我們掌柜的取的,可好聽(tīng)了。您等著瞧好吧,后面的各個(gè)菜都是一等一的好看、也是一等一的好吃!”

“哦?那我可得嘗嘗看,有沒(méi)有你夸的那么好了?!?/br>
皇帝也笑了起來(lái),他看得出這個(gè)伙計(jì)并不知道自己到底是誰(shuí),不過(guò)這樣的交談反而少了一份拘束,多了一份自在。

他拿起擺在一旁的筷子,說(shuō)著便要去夾菜。

“老爺,”榮祿有些擔(dān)心,“奴才來(lái)幫您試菜吧?!?/br>
萬(wàn)一這菜里要是有毒怎么辦?

“不用不用?!?/br>
皇帝擺了擺手,“在外面就不用伺候我了,我自己來(lái)就是了。你自己坐著吧?!?/br>
“哎?!?/br>
榮祿只得搬了個(gè)矮一點(diǎn)的板凳坐在一邊。

皇帝這才夾起一塊白蘿卜,另一只手盛在下巴處、然后小小地咬了一口。

白蘿卜上勾了一層薄薄的芡,像是煮蘿卜的汁水,連著蘿卜咬一口,味道極其的鮮美,蘿卜本身就是脆甜脆甜的,是很鮮爽的蔬菜。中間又放了一顆干貝,兩者的味道完美融合,清爽卻又不會(huì)顯得寡淡。

皇帝忍不住接連吃了兩三口,不知不覺(jué)之間就把整個(gè)蘿卜給吞下了肚。

他意猶未盡,剛想拿手帕擦擦嘴,下一道菜就已經(jīng)端上來(lái)了——珊瑚水晶卷。

這道菜是一個(gè)又一個(gè)的長(zhǎng)條白皮卷,里面還夾著紅紅的夾心,白紅色相互映襯,看上去顯得又鮮艷又清純。被壘起來(lái)的珊瑚水晶卷上面放了一片卷卷的裝飾用的葉子,看上去增添了一份靈動(dòng)。

皇帝用筷子夾著咬了一口,這才發(fā)現(xiàn)里面的紅色夾心原來(lái)是山楂做的,山楂酸酸甜甜,再配上百搭的蘿卜,經(jīng)過(guò)咀嚼后滑入他的喉管,帶著那酸甜的香味最后落入了胃里。

山楂開(kāi)胃,再配上清爽可口的蘿卜,既好吃,又能打開(kāi)客人的胃口,是一道很適合用來(lái)做前菜的冷菜。

而且最關(guān)鍵的是,這些小花樣,皇帝在宮里也不是沒(méi)有見(jiàn)過(guò),甚至御廚都是精挑細(xì)選磨練出來(lái)的,刀功比這一家的刀功自然要好上數(shù)倍,而且食材和調(diào)料也是,宮廷特供的食材怎么說(shuō)都肯定比民間要好……

但是為什么,還是能明顯地感覺(jué)到御廚們的手藝落下了一大截呢?

就好比這個(gè)珊瑚水晶卷一樣,明明只是很簡(jiǎn)單的食材,做法也不復(fù)雜,但是廚師卻仿佛有著一種化腐朽為神奇的魔力,能將每一種普通的食材都利用、發(fā)揮到極致,讓人難以想象這樣豐沛馥郁的味道是怎么用這簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的食材做出來(lái)的。

皇帝捏著筷子,忍不住輕輕嘆了口氣,笑道,“看來(lái)我還是小看這個(gè)宋公子啊?!?/br>
榮祿坐在一旁,不明所以,只得附和地笑了一聲,“英雄出少年嘛。”

很快,主菜也上來(lái)了,東坡rou、酸甜排骨,兩個(gè)素菜,還有一個(gè)松鼠桂魚(yú),都改頭換面地被盛了上來(lái)。紅紅綠綠的擺了一桌子,散發(fā)出騰騰的熱氣,又好看又好聞。

東坡rou呈現(xiàn)出一種迷人的、透亮的紅色,選的是上好的帶皮豬rou,肥瘦相間,被碼成了一塊塊的小方格,擺在盤(pán)子里感覺(jué)風(fēng)一吹就會(huì)搖搖晃晃,光是看上去就感覺(jué)軟嫩彈滑,手指按下去就能按出一個(gè)軟嫩嫩的坑。

剛出鍋的東坡rou是最好吃的,軟而不爛,又能自然地散發(fā)著一種食物的香氣,就算是不喜歡吃rou的人聞見(jiàn)了,也絕不會(huì)心生反感。

甚至這香味連隔壁桌的客人都聞見(jiàn)了,忍不住把小二喊了過(guò)來(lái),也點(diǎn)了一份。

“色澤透亮、均勻,香氣自然恬淡?!?/br>
皇帝就像是個(gè)美食評(píng)判家一樣,先是對(duì)這道菜的色和香打了個(gè)很高的分,然后才動(dòng)起了筷子。這rou是真的嫩,他一開(kāi)始夾了好幾次,那rou都從他的筷子上滑了下去,最后還是榮祿看不下去了,站起來(lái)拜了拜,拿了雙新的筷子,幫皇帝夾到了他的碗里。

“這rou是真的嫩啊,只是不知道有沒(méi)有熟……”

東坡rou并不是越嫩越好的,過(guò)了那個(gè)度,就不是嫩、而是生了。而皇帝的舌頭顯然要比普通人更加敏感、挑剔,只要這火候有一點(diǎn)點(diǎn)地欠佳,他都能?chē)L得出來(lái)。

但是令他意外的是,這塊東坡rou雖然看起來(lái)嫩、吃起來(lái)也嫩,但卻是實(shí)打?qū)嵉乩锢锿馔舛贾笫炝耍瑀ou質(zhì)鮮美就不說(shuō),咬一口就感覺(jué)一股鮮甜的汁水從東坡rou里面迸發(fā)出來(lái)。

而且廚師在做這道菜的時(shí)候,不知道是有意還是無(wú)意,似乎將這道菜放在煮過(guò)大米的鍋里悶煮而成的。所以聞的時(shí)候不覺(jué)得,但是吃的時(shí)候卻自然而然地嘗到了一點(diǎn)稻米的香氣,清新的谷物和甜軟的rou和諧地混合在一起,正好解決了葷菜容易膩的問(wèn)題。

“……”

榮祿慢慢地瞪大了眼睛,臉上的褶子都忍不住抖動(dòng)了一下。

他剛才看見(jiàn)什么了?

皇帝……似乎多夾了一塊東坡rou?

不僅如此,他服侍皇帝三十余年,陪他渡過(guò)了人生中漫長(zhǎng)的一段時(shí)光,對(duì)他的性格和脾氣也是很了解的。皇上啊,其他的都好,就是有一個(gè)小毛病,吃飯?zhí)菀滋羰?,小時(shí)候不吃素,只吃大魚(yú)大rou,后來(lái)長(zhǎng)大了,就對(duì)從小吃到大的rou有些膩味,這幾年便漸漸地不吃rou了。

所以現(xiàn)在御膳房要給皇上做飯,也只會(huì)在素菜上翻花樣,什么甜的咸的辣的酸的都嘗試過(guò)了,可皇上都是興趣乏乏的模樣,可是又不能聞一點(diǎn)rou的腥味,可以說(shuō)是把御廚們愁壞了。

所以皇帝要來(lái)的時(shí)候,他心里也是高興的,想著這個(gè)南山酒樓能不能做出令皇帝滿(mǎn)意的菜,打開(kāi)皇上的胃口,畢竟政務(wù)如此繁忙,只吃素怎么吃得消呢?

他沒(méi)想到的是,連宮里御廚都沒(méi)有做成功的事情,這家民間