爺解釋道，他頓了頓，說道，“我還以為你是為了這張?zhí)丶壸C書特地來考的?！?/br>
陸錦川擺擺手，干笑了兩聲說道，“那還真不是，我連小飯館都沒呢，還談什么升星?！?/br>
酒店優(yōu)劣等第劃分就和三百年前一樣，從一星到六星，每次升星都要經(jīng)歷一番考驗(yàn)，總之麻煩得很。

像蜀吞開的那家御膳酒樓，就是一家二星酒店。

雖然僅僅只有二星，但是在中央大街上已經(jīng)是非常不錯(cuò)的用餐場合了。

陸錦川知道開家小飯館復(fù)雜，暫時(shí)都沒興起著手辦理的念頭，更別提為了以后升星的事情提前做準(zhǔn)備了。

他誠懇地說道，“我真的就是為了考個(gè)證，參加個(gè)交流大會而已?！?/br>
佛爺有些語塞，既覺得陸錦川胸?zé)o大志，不符合做他對手的條件，又覺得陸錦川一手好廚藝，不該埋沒了。他悶悶了半天，憋出一句話來，“祝你順利?！?/br>
“啊，謝謝?！标戝\川眨眨眼，“你也是。”

“我很想與你交個(gè)朋友，”佛爺猶豫了一會兒，在等待實(shí)際cao作考試開始的空擋，又開口說道，一張正氣的臉嚴(yán)肅著神色，“但是如果你始終那么安逸現(xiàn)狀的話，遲早會被我遠(yuǎn)遠(yuǎn)甩下的。我希望我的朋友能和我站在一個(gè)高度上?！?/br>
陸錦川：“……”

身邊似乎又多了一個(gè)熊孩子。

陸錦川彎了彎眼角，溫聲說道，“其實(shí)我覺得，我倆之間還有一點(diǎn)距離夠你趕上，不用那么急，慢慢來。要是因?yàn)槲?，讓你趕得太累的話，心里也會過意不去?！?/br>
佛爺微微瞪大眼睛，又抿了抿嘴，必須得承認(rèn)上一次的比賽是他不如對方，妖佬這么說確實(shí)有道理。

他沉默了幾秒，緩緩開口道，“有自信是好事?！?/br>
第38章直播第三十八天

直播第三十八天·【一更】佛爺（嚴(yán)肅）：我來蹭吃,了解一下

“參加實(shí)際cao作考試的兩位考生，請進(jìn)入考場?！睉以诤驁鰠^(qū)域上方的擴(kuò)音喇叭循環(huán)了三遍提示音。

陸錦川站起身，感覺到身邊一道視線在自己身上停留了許久，他無奈地轉(zhuǎn)過頭去看，對上佛爺嚴(yán)正以待的目光，對方驀地開口道，“你的確是一個(gè)有力的對手。希望以后有機(jī)會能再較量?！?/br>
他說完,便越過陸錦川的身側(cè)，直接走進(jìn)了考場。

陸錦川摸摸鼻尖，不知道該說什么。

考場大約半個(gè)籃球場的大小,倆考官就坐在進(jìn)門最左側(cè)的位置，其中一個(gè)考官拿著手里的兩張考生信息紙，核對了一下面前兩人的信息，“考生方越中,考生陸錦川?！?/br>
佛爺舉了一下手示意到位。

考官微微點(diǎn)頭，又看向陸錦川,核對信息準(zhǔn)確后，他說道，“考試規(guī)矩，一旦開始選擇食材即視為考試開始,考生只有一次選取食材的機(jī)會，不準(zhǔn)反復(fù)前往食材區(qū)，考試期間，不準(zhǔn)交頭接耳,不準(zhǔn)離開你們面前這塊劃分好的白方格區(qū)間，任一違規(guī)，即為自動放棄考試資格。”

考官說完，面無表情地在佛爺與陸錦川兩人身上打量了幾秒，問道，“都明白了嗎？”

見兩人都點(diǎn)點(diǎn)頭，考官又說道，“考試的項(xiàng)目，就是食材區(qū)的那些食材搭配，請用其中任意食材、食材數(shù)量不限，在規(guī)定的一小時(shí)內(nèi)，做出一道完成品菜肴?！?/br>
陸錦川看了眼放在遠(yuǎn)處的食材區(qū)，也就他目視范圍遠(yuǎn)，自帶作弊能力能看得清楚，他看了看邊上的方越中，佛爺嚴(yán)肅著一張臉，格外瞪大眼睛，試圖看得清楚點(diǎn)。

陸錦川想到先前考官說的，一旦去食材區(qū)選擇食材就算是考試開始計(jì)時(shí)，分明是沒給他們多少考慮菜品的時(shí)間。

不過先前有北坤的小道消息，陸錦川看到食材區(qū)有自己需要的食材后，就沒怎么猶豫直接過去了。

方越中看到陸錦川沒在原地停留多久就過去了，微一愣。

陸錦川拿了食材后，又把食材臺上幾樣堆得密密麻麻的食材分開擺放，他動作很快，沒費(fèi)多少時(shí)間就又回來了，在主考席上的兩個(gè)考官瞇了瞇眼睛，對陸錦川的小動作沒有做出制止。

陸錦川把食材擺放間隔弄得寬松些后，方越中就算離得遠(yuǎn)，也能稍微看清楚一些東西，很快他目光一銳，找到了自己要的東西。

他看了一眼已經(jīng)低頭開始切配的陸錦川，微微抿嘴，幅度極小地朝對方輕一頷首，越過陸錦川的位置小跑過去。

陸錦川注意到了佛爺?shù)男幼?，嘴角微微彎了起來?/br>
他這次做的是酸辣魚。原本要做酸辣湯的，結(jié)果在食材區(qū)看到的豆腐是老豆腐，不適合用來做湯，所以臨時(shí)變了個(gè)主食材。

陸錦川用的魚是黑魚，黑魚的骨頭相比其他魚要粗大一點(diǎn)，小刺也少，用來做魚片十分適合。

先是去頭去鱗去臟器，然后橫貼著魚骨將魚片成兩半，按照骨刺生長的方向，再小片小片地剔下來。

主考席上的兩個(gè)考官，見到陸錦川選了魚作為主食材，心里就已經(jīng)有些不喜了，尤其是見陸錦川有片成魚片的打算，兩人對視一眼，互相搖了搖頭。就算黑魚的骨刺再大、小刺再少，剔成魚片也都是雜亂的魚刺，口感上就差了許多。

兩個(gè)主考官在星級酒店里都吃過不少以魚作為主打的招牌菜，但是所有魚片都是有機(jī)器自動切片出來的，骨刺都在中間切斷，混在魚片里，十分惱人。

但是陸錦川片的魚片又不一樣了，每一片切得都極薄，黏在刀片上，再在一邊的清水碗里輕輕一過，黏在上頭的魚片就順勢入了碗。

魚片薄得仿佛透明一樣，像蝴蝶骨。

陸錦川片魚的動作快又輕巧，很快，清水碗里就攢起了一碗。

陸錦川將這些魚片全都撈出來，放在紅底黑邊的扁平長盤上，每一片都疊得極其整齊，薄到透明的魚片襯著紅底，這樣簡簡單單的搭配就透出了極簡的高檔來。

主食材準(zhǔn)備妥當(dāng)后，陸錦川開始準(zhǔn)備湯底和調(diào)料。

酸辣魚的湯底與酸辣湯本身完全不同。酸辣湯中的辣，靠的是胡椒粉的鮮辣吊出味來，辣味本身不是喧賓奪主的重點(diǎn)；但是酸辣魚的湯底卻是重酸重辣，兩股截然不同的口味猛地相撞，誰也不讓誰，誰也不弱下風(fēng)。

湯底的味道一出來，連邊上的方越中都忍不住看了過來，這股味道太霸道，太奪人眼球，饒是他都忍不住升起了好奇，想嘗一嘗其中的滋味。

更別提左側(cè)的主考席了，本來就偏愛酸與辣的兩人，聞到味兒就忍不住伸長頭頸去看了，本以為味道是從方越中那兒傳出來的，結(jié)果再一看方越中也往旁邊看，兩人才意識到是他們最不看好的魚肴。

兩個(gè)主考官心情復(fù)雜。如果不是魚rou多好，換成牛rou豬rou羊rou不都一樣嘛！

陸錦川搖了搖代表菜肴完成的鈴