一圈兒，說道：“其實我更想知道后廚怎么樣。”

蔣牧升笑起來，讓了一步，請成溫先行，引著他往后廚去了。

后廚非常大，因為還沒有開工，顯得很空曠，但里面兒的東西那是一應(yīng)俱全的，別說泉江鎮(zhèn)，就算京城，也不見得有一家酒樓的后廚比藥膳坊的還齊全。

畢竟蔣牧升可是在后廚下了大工夫的，成溫不止要做藥膳，還總是能想出一些新鮮的玩意兒，連洋玩意兒也會做，蔣牧升自然要托人到處去搜羅這些稀罕的食材和作料。

蔣牧升笑道：“還入得二爺?shù)姆ㄑ勖?？?/br>
成溫張大了眼睛，眼眸中有些發(fā)自內(nèi)心的欣喜，不再是表面的溫和淡然。

蔣牧升看的心跳無端漏了一拍，轉(zhuǎn)移話題說道：“今兒一大早，謝老板差人送來了些火腿?！?/br>
成溫笑道：“還是謝老板大度，不像我記仇?！?/br>
蔣牧升一笑，“既然來了，就試試這后廚夠不夠地道?！?/br>
成溫也沒推辭，反正他正好要試試這幾天想的菜品，成溫把長衫的袖子挽了起來，怕干活的時候弄臟了袖口，露出一截光滑的手臂來，就準(zhǔn)備用謝老板送過來的火腿做一道菜。

成溫的手臂很白，并不是蒼白，白皙中透著瑩潤，像是上好的美玉，纖細(xì)修長的胳膊，流線的弧度非常好看，雖然纖細(xì)卻帶著力度的美感。

蔣牧升見成溫開動，并沒有出去等，而是靠在后廚的門上，很悠閑的望著成溫動作，當(dāng)他看到成溫挽起袖子的時候，禁不住摒了一下呼吸……

作者有話要說：成小溫的101種被吃方法

藥膳坊招牌菜：泉水清蒸成小溫

菜肴做法：成小溫剝光，放入浴桶，加入少許枸杞，雪白的蔥根兒一個，KY依個人尺寸適量添加

菜肴口味：鮮/嫩/爽/滑，回味悠長

適用人群：蔣老板

☆、第二十二章【火腿燉肘子】

蔣牧升一直靠著門，抱著臂，眼睛打量著成溫，成溫動作很純熟，似乎很專注，這讓蔣牧升打量的目光就更是隨心所欲起來。

若說平日里的成溫溫和爾雅，透露著一股云淡風(fēng)輕的感覺，那么現(xiàn)在的成溫顯得更有朝氣，更加真實通透，一股難以言喻的感覺在蔣牧升的胸口慢慢化開……

成溫?fù)炝艘恍﹤€頭勻稱的香菇，放在水盆里泡著，隨即去準(zhǔn)備火腿和rou。

成溫一直想著，什么樣的菜做起來既簡單，還好吃，又得美觀，不能跌了檔次去，今天正好來了，就試驗一下這道名菜。

火腿燉肘子。

成溫將肘子燉上，在旁邊的大柜子里拿了些枸杞出來，胡蘿卜切成碎丁，冬筍切成撥片，火腿也切成薄厚相同的片，但是不能太薄，太薄就失去了真正的rou味兒。

等一切前序都準(zhǔn)備好了，成溫不經(jīng)意一側(cè)頭，竟然看見蔣牧升還站在那里，而且眼睛盯著自己，似乎看的很投入。

成溫沒往別處想，說道：“蔣老板對做菜還有興趣？”

蔣牧升收回目光來，半是打趣的笑道：“我這個人只會吃，還真不會做……只不過看二爺做菜，也是一種享受?！?/br>
成溫沒注意蔣牧升語氣里的深意，沒再說話，把泡好的香菇去蒂，等肘子燉熟了，將肘子也切成片，一片肘子、一片火腿、一片冬筍用香菇夾起來，然后放回肘子湯里去燉，枸杞和胡蘿卜過水抄一下，等著成盤的時候撒上去。

成溫做的火腿燉肘子，即熟爛，又成型美觀，將香菇夾著的火腿肘子盛出來，碼在盤子里，倒上guntang的湯汁?；鹜壬术r亮，肘子晶瑩剔透，冬筍冒著一股清香，香菇上包著一層nongnong的湯頭，再有紅色的枸杞和胡蘿卜做點綴，撒些新鮮的香蔥末兒上去。

蔣牧升站在廚房門口都聞到了飄過來的香氣，香氣很霸道，rou的醇厚，火腿的腌制香，香菇獨特的香料氣息，混合在一起，別有一番風(fēng)味。

蔣牧升走過大江南北，火腿燉肘子是吃過的，這道菜在還有皇帝的時候，就是一道名菜，不過蔣牧升還是頭一次見到這么美觀別具風(fēng)味的火腿燉肘子。

元北本身在外面，聞到了香氣，探進(jìn)頭來看了看。

元北先是看了一眼盛出來的美味佳肴，深深的吸了兩口氣，不經(jīng)意瞥見了蔣牧升，只覺蔣牧升看成二爺?shù)难凵裼行┕止值模降自趺垂?，元北也說不上來，尤其那眼神是轉(zhuǎn)瞬即逝，弄得元北也不知是不是自己眼花了。

畢竟元北跟著蔣牧升一直接觸的是生意上的事，元北的歲數(shù)不大，還從沒考慮過要娶妻生子的事情，沒對誰有過感情，自然也不能明白這種“復(fù)雜”的眼神了。

成溫將筷子放在盤子上，對蔣牧升和元北說道：“來嘗嘗這個怎么樣?！?/br>
蔣牧升拿起筷子來，夾了一塊，香菇夾肘子火腿和筍片，燉了這么半天竟然沒有破壞外形，剛一夾起來香氣就撲進(jìn)了鼻子里，還未嘗就能感覺到它的美味。

蔣牧升咬了一口，香菇里含著肘子的濃郁湯頭，那種鮮、醇，蔣牧升還是第一次吃到，香菇很滑溜，入口彈彈的，肘子就講究吃肥的，雖然肥，卻把厚油都燉了出去，肘子皮極為筋道有嚼勁，火腿香甜濃郁，最后是清香爽口的筍片，中和了火腿和肘子的油膩。

蔣牧升點了點頭，笑道：“這可比京城的師傅做的還地道?！?/br>
元北也拿了雙筷子，夾了一塊來嘗，燙的他只吸溜兒氣，連連點頭，示意很美味。

蔣牧升被他氣笑了，說道：“小北跟著我一直不愛言也不愛語的，碰到了二爺，怎么就變成了貪吃的愣頭青。”

成溫說道：“火腿健脾開胃、生津益血，枸杞是最常見的滋補藥材，這道菜做法又簡單，開藥膳坊總要有些頭牌菜，不如就用這個?！?/br>
蔣牧升說道：“對于我來說，什么都不簡單，單說做出這個形狀來，蔣某可就不會，所以還是二爺說了算?！?/br>
成溫也沒有推辭，說道：“現(xiàn)在要做的就是熬個老湯出來，光在菜品的樣子下工夫也不管用，最主要還是味道要好，味道比旁人家的好，才能有口碑和穩(wěn)定的回頭客，沒有老湯澆汁兒，味道終究顯得單薄了些?！?/br>
蔣牧升一輩子什么都干過，就是沒下過廚房，談生意他懂，這些個還真是一竅不通。

成溫留到晚上才回去，進(jìn)門看到了成浩，成浩這次沒有擦身而過，而是停下來，笑道：“二哥好大的面子，蔣老板天天來找，苗老板也來請你”

說著拿出一個請?zhí)麃恚爸形绲臅r候有人來送請?zhí)?，說明天請你出吃去飯?！?/br>
成溫聽見“苗老板”三個字，下意識就皺了眉，打開請?zhí)豢?，果然是苗正請他明天中午去酒樓用飯?/br>
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