了，跟侍應(yīng)生道謝。駱林則讓人把經(jīng)理請了過來，他跟這家的老板有點(diǎn)交情。

經(jīng)理了解了安晏的疑問，在征求自己老板同意后，很快開口解釋安晏的疑團(tuán)。

“烤鴨是我們老板自己家的手藝，只有我們老板一個(gè)會(huì)。但他把步驟拆開，讓后廚的人分開干活。有負(fù)責(zé)殺鴨，有負(fù)責(zé)拔毛，又負(fù)責(zé)往鴨肚子里塞調(diào)料，有負(fù)責(zé)烤的。老板他只要在各個(gè)烤爐間來回走走，指導(dǎo)一下火候和時(shí)間就行。后廚的人都是做熟了的，哪怕老板不在，也不會(huì)有什么問題?！?/br>
“那就不怕手藝被學(xué)會(huì)么？”連火候和要用的調(diào)料都教會(huì)別人了，只要這幾個(gè)人商量好互學(xué)，想把這門手藝完全學(xué)會(huì)也不是什么難事。

經(jīng)理笑道：“不會(huì)，一只被端上盤子的烤鴨，至少需要□□個(gè)人參與制作。人數(shù)越多，就越不容易被人偷學(xué)了手藝。”

安晏了然。人數(shù)越多，心越不齊，就越難湊到一塊，達(dá)成共同的利益。反而他們會(huì)彼此監(jiān)督，不允許別人做出格的事。

作者有話要說：o(*￣▽￣*)ゞ

第40章我就是包子

“其實(shí)還可以跟這些人簽保密協(xié)議和長期合同,把這些人牢牢攥住。讓他們即便學(xué)會(huì)了手藝，從這里走出去，也不能再從事有關(guān)的工作，同樣也不能把手藝教給別人。做了,就是違法。長期合同大可以簽十年二十年，給他們高報(bào)酬,在嚴(yán)防手段外,以心換心吧?！瘪樍珠_口說。

經(jīng)理道：“駱總說的很對。”

“那熱菜呢？”安晏又問。

“熱菜不是我們老板的手藝。只從外請了幾個(gè)大師傅,因?yàn)槿硕?學(xué)徒也多,所以做的快。安總說的成本問題,其實(shí)學(xué)徒跟著幾個(gè)師傅學(xué)做菜，不需要什么成本,他們干的活雖然多，但畢竟是來學(xué)手藝的，我們只要開很少的工資給他們就行?！?/br>
駱林點(diǎn)頭。他們西點(diǎn)店很多分店招收學(xué)徒，也是這樣。不但要跟學(xué)徒簽個(gè)長期合同，還規(guī)定在學(xué)徒期間工資只有正常員工的一半。不過，學(xué)成后轉(zhuǎn)為正式員工，工資待遇就上來了。學(xué)徒雖然要做的活很多，但他們可是領(lǐng)著工資在學(xué)習(xí)。

當(dāng)然，這些學(xué)徒也是要有一定底子的。比如安羽，他從國外一所非常出名的西點(diǎn)學(xué)校畢業(yè)，但不可能立刻就能擔(dān)當(dāng)起主廚的角色。他要進(jìn)了駱林的店，首先得學(xué)習(xí)店里獨(dú)有的西點(diǎn)制作，這段時(shí)間，就是學(xué)徒時(shí)間。

而烤鴨店跟駱林的西點(diǎn)店還不同。他們招收的學(xué)徒可以沒有一點(diǎn)基礎(chǔ)。很多大師傅都愿意收沒有底子的徒弟，這樣容易灌輸他們的理念，也容易培養(yǎng)感情。

“師傅們愿意教？”招收學(xué)徒，獲得利益的是老板和學(xué)徒，師傅們可是白教。

經(jīng)理道：“老板給師傅們一點(diǎn)好處，學(xué)徒嘴再甜點(diǎn)，跟師傅們培養(yǎng)出感情不就好了。這些學(xué)徒將來都是他們的得力幫手，他們肯定不會(huì)全教，但多多少少都會(huì)教一點(diǎn)。”

有些話經(jīng)理沒說，但安晏已經(jīng)明白了。這家店要的只是學(xué)徒，不是大師傅。學(xué)徒們只要能給大師傅們當(dāng)幫手就好，學(xué)多學(xué)少對于烤鴨店來說無所謂。就算以后大師傅們走了，他們完全可以再招有經(jīng)驗(yàn)有手藝的大師傅過來。

這些學(xué)徒也明白，學(xué)了點(diǎn)手藝就跳槽，有經(jīng)驗(yàn)后去別的小店掌勺，或者自己開店。在小店鍛煉出來的，可以繼續(xù)跳槽，找家大的飯店工作。

駱林那里卻是和學(xué)徒簽了長期合同的，想要培養(yǎng)學(xué)徒成為店里合格的西點(diǎn)師。

他們說完話，小包子已經(jīng)吃完半只烤鴨，半張臉都是油膩。駱林嫌棄地遞紙巾過去，小包子咧嘴一笑，突然朝駱林撲過去，把臉上的油膩蹭到了駱林臉上。

安晏捂住眼不敢看。駱林一定會(huì)瘋。

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回到家，駱林罰小包子自己收拾房間。他會(huì)房間放好了洗澡水，邀請安晏跟他來個(gè)鴛鴦浴。安晏卻沒心情，躺在床上思考經(jīng)理說的話。

“你別忘了，你答應(yīng)過我什么！”駱林有點(diǎn)小生氣。安晏把生活重心都放在包子店，他很不爽。

安晏翻身，趴著繼續(xù)想，把后腦勺留給愛吃醋的駱林。

“你還記得今天吃的烤鴨是什么味道么？”駱林趴在他身邊，問。安晏點(diǎn)頭，很好吃，金黃的鴨rou抹上甜甜的醬，加上蔥，卷入薄餅中，一口咬下，滿嘴飄香。駱林嗤笑：“少來，你根本就不記得了。你滿腦子都是包子，全是包子！”

安晏想說“你別什么醋都吃”，話還沒說話口，駱林已經(jīng)堵住了他的嘴。一番親熱過后，駱林吻著他的嘴角，在他臉上蹭來蹭去：“我還沒刷牙，你嘗到烤鴨的味了么？”

“嘗到了。”安晏從善如流。這個(gè)時(shí)候反抗駱林，駱林一定會(huì)暴怒。

“你在敷衍我?！瘪樍诌€是怒了，下床關(guān)燈準(zhǔn)備干活。等他摸著黑回來，在黑暗中對著安晏的方向搓了搓手，準(zhǔn)備享受大餐。安晏卻突然一拍床，大笑：“我知道要安排誰學(xué)做灌湯包了。”笑完就要下床，讓駱林給拖了回來。

駱林不再給安晏機(jī)會(huì)，直接壓到。他吃醋了，而且吃了一整缸。

為了沒了薛杏安大國，他還是在安晏心里排不了第一位！當(dāng)初激安晏去管理包子店，是為了轉(zhuǎn)移安晏對薛杏的注意力。沒想到搬石頭砸自己的腳，安晏對包子店比對薛杏一家人加起來都上心。

而且就算沒有包子店，排第二的也是小包子。至少安晏跟小包子相處的時(shí)候，不會(huì)發(fā)呆想別的！

早知道這樣，求婚那天就該說“喂，你什么都不要管，只負(fù)責(zé)愛我和吃飯就好”。

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第二天安晏興沖沖準(zhǔn)備去店里。他要和師傅們商量多收幾個(gè)學(xué)徒，簽長期合同和保密協(xié)議，給學(xué)徒普通員工的工資，學(xué)成之后，給半個(gè)大師傅的待遇。這樣一來，他們就可以輕松不少。師傅們年紀(jì)都不小了，再這么下去，堅(jiān)持不了幾年。

五個(gè)師傅，只有他一個(gè)徒弟，如果不想辦法，過幾年，他根本忙不過來。

還沒吃完早餐，門鈴響了。安晏叼著面包片去看門，白五拎著食盒站在外面。

“白叔？”大早起怎么過來了。

“早上好?！卑孜逋锩嫣筋^。安晏側(cè)身請他進(jìn)來，伸手要接過食盒。他趕緊護(hù)住，兇狠道：“手拿開，不是給你的?！?/br>
安晏略尷尬：“給駱林買的？”