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筆趣閣 - 耽美小說 - 老徐記面館在線閱讀 - 分卷閱讀57

分卷閱讀57

    ,

“我看你有些天分,也打算再收最后一個徒弟,你要不要拜我為師?”

老何心頭一樂,簡直就要跳了起來了,他就說這小子不錯嘛!看咱們師父也看上眼兒了!不行不行,我明兒就得叫我閨女過來看看!年紀(jì)雖然小了點(diǎn),但要成了我?guī)煹艿脑掃€不都在我眼皮子底下,屆時我好好提拔提拔他,未來前途那是無限光明的?。∠肓T這些老何臉上的褶子都快疊的能夾死蒼蠅了,他走過去腳上往傻愣著的徐振彪小腿上一踢,只聽噗通一聲,人就慘烈的跪了下去了,

“還不快給師父磕頭!”

那邊老謝也反應(yīng)了過來,端著一杯茶過來遞給徐振彪,

“來,敬了這杯拜師茶,便算是咱們師父的徒弟了。”

徐振彪眨巴眨巴眼睛低頭看手上這杯茶,又抬頭看看坐在自己面前這金佛似的傅老先生,心頭砰砰砰的跳的都快出來了,興奮和驚喜沖的他腦容量實(shí)在不夠消化,但他還知道自己要干什么,把茶往老人家面前一送,喊道,

“師父請喝茶!”

待得人老先生接過了茶杯,他這邊才咚咚咚磕了三個響頭。

禮就成了。

傅老先生很滿意,心情也很好,他是想把自己一手的絕活傳給年輕人的,只是一輩子了也就手上這四個徒弟還算滿意,再想尋一兩個吧就是沒那個緣分,四個徒弟下面的小徒弟們雖然個啊個的也有些本事,只是都太浮躁了只知道做菜不知道沉下心來去想想川菜每道菜到底是個什么味道,又要怎樣去體現(xiàn)去提煉才能更加突出每道菜的味道,說白了也就是只掌握了實(shí)在的,沒看清個內(nèi)在的,沒有個領(lǐng)悟能力也沒個上進(jìn)心,所以他都看不上眼。

今天這小子著實(shí)不錯,手腳利落行動快捷之外,做出來的東西也是不錯的,雖然只是一個小小的油渣煎餅,但是卻更顯實(shí)在和樸實(shí),若是一般的廚師在自己面前,必定是要做出什么自以為高端上檔次的點(diǎn)心來,卻根本沒有了地氣,全是浮華,放在什么達(dá)官貴人面前顯擺顯擺興許還行,擱他老人家面前,全是垃圾!

用最普通最一般甚至最不入眼的食材,經(jīng)過簡單卻精致的烹飪,做出一道樸實(shí)無華卻滋味鮮美的食物,這才是一個廚師能夠踏實(shí)下來成為真正的大廚的基本品性。

傅老先生笑著看著眼前自己這個足足小了好幾十歲的小徒弟,是個踏實(shí)的人。

徐振彪被看的不好意思,撓著頭嘿嘿傻笑,老何在他屁股上又踢了一腳,小聲提醒說了一句起來,他才傻了吧唧的站起來,朝著這個重量級的師父輕聲喊道,

“師父~”

傅老先生點(diǎn)點(diǎn)頭,對他說道,

“做菜講究個用心,沉下來用心,這幾天你先幫著他們切菜?!?/br>
徐振彪慎重答應(yīng)道,

“是?!?/br>
傅老先生站起身來要往外走,李炙立馬扶過老人家的胳膊,老先生邊走邊對徐振彪說道,

“別小看了切菜,萬事開頭難,出神入化的刀工和速度能夠最好和最快的保留住食材的味道和精華,不同的食材也有不同的切法,同一種食材不同的刀法切出來,做出來的滋味也必定是大不相同的,這方面你可以向你的何師兄請教請教?!?/br>
老何拍胸口保障,

“師父你放心,我一定會好好照顧他的!”

傅老先生走出來看蔣勛已經(jīng)做好了開水白菜在裝盤,便說道,

“送到樓下吧,我吃了就回去了?!?/br>
傅老先生這把年紀(jì)了,是不掌勺了的,他四個徒弟在煙雨閣做廚師長,他就是總廚師長,每日一早來了看看也就是了,一般都是在這兒吃過了早餐再看看菜單,和四個徒弟商量一下新的菜式,最后再看看倉庫和冷藏室里的食材,臨近午飯的時候便要回家去了,今天沒有什么事,雖然收了一個新徒弟,可是他還要去參加一個會議,便要提前走了。

待得老先生被李炙扶著下了樓了,徐振彪才覺得腳都有些軟了,那些小徒弟們大叔分吃了那剩下的兩塊餅,紛紛過來拍他的肩膀,說上一句,

“小伙子好好干!”

老何拉著人跟塊寶似的往自己的廚臺走,笑,

“時間還早,咱們一起選材吧,選材也是有很多講究的~我雖然沒有師父精道,但也能勉強(qiáng)指點(diǎn)你一二?!?/br>
徐振彪笑,

“謝謝何師兄?!?/br>
于是他這第一天去就拜了個大神級別的師父,又學(xué)了一上午的選材,切了一下午的菜,不過學(xué)的還真不少,他一直都知道刀工的重要性,所以做事的時候特別認(rèn)真,根據(jù)每道菜的不同而切出不同的刀法,雖然有時候會出錯,好在四個師兄和小徒弟大叔們都是和藹的人,時不時的會指點(diǎn)他幾句,一下午倒也過得愉快。

薛凌宇看了看表,時針指到十點(diǎn)二十的時候,徐振彪被人簇?fù)碇鰜砹?,于是他搖下車窗,揮了揮手。

徐振彪一眼瞧見停在大門外面的小汽車,驚訝于薛凌宇怎么來了,轉(zhuǎn)念又一想,該不會是特意來接自己的吧?便趕緊對身邊的幾個小徒弟大叔還有謝師兄說道,

“我朋友來了,我先走了啊~~師兄大叔們明天見~~”

說罷就拔腿往大門跑去。

這邊幾個大叔氣的揮拳頭,嚷嚷,

“臭小子我們才不是大叔呢??!叫哥哥?。∫形覀兏绺纾?!”

徐振彪一把拉開車門坐進(jìn)去,跑得氣喘吁吁的,朝薛凌宇笑,

“你怎么這時候還沒回家?。吭摬粫菦]我就吃不了飯吧~~”

薛凌宇看他心情很好的樣子,知道他在這兒待得還不錯,心頭松了一口氣,說道,

“你不做飯我吃什么?忘了你什么身份了?”

徐振彪癟癟嘴,

“是是是,我就一保姆,廉價保姆?!?/br>
薛凌宇開著汽車上了路,問道,

“下班都這么晚么?”

“不是啊?!?/br>
徐振彪轉(zhuǎn)動一下自己酸痛的胳膊,

“有早晚班的,早班是早上七點(diǎn)到下午三點(diǎn),晚班是下午三點(diǎn)到晚上十點(diǎn),早班要多一個小時,因?yàn)橐幚泶筘涇囁蛠淼氖巢摹!?/br>
他突然想起自己拜了個師父,一下就激動了起來,伸手拍拍薛凌宇的胳膊,得意,

“知道我今兒遇到什么好事兒了么?”

薛凌宇冷淡的,

“什么。”

“喂喂喂你稍微表現(xiàn)的好奇一點(diǎn)好么?”

薛凌宇點(diǎn)頭,眼睛看著前方的道路,表情沒有一絲的變化,

“我很好奇。”

徐振彪xiele氣,哼哼,但還是炫耀了出來,

“知道傅老先生吧?廚師界特別是咱們川菜界的泰斗!哇卡卡卡卡卡你知道在我身上發(fā)生了什么際遇么?說了你都不相信!”

薛凌宇聽他這眉飛色舞的聲音,都可以想象得到他那眉飛色舞的表情,嘴上面掛起了笑意,問道,

“什么際遇?收你做徒弟了?”

“……”

徐振彪臉上得意的神情一跨,湊過來,擱很近的嚴(yán)肅的瞅著薛凌宇的側(cè)臉,陰測測的說道,

“你該不會在我身上安裝了什么竊聽器吧?”

薛凌宇挑眉,

“我