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我來掌勺?!绷禾N語氣中帶著笑意回道。 “少夫人是想親自下廚是吧,沒問題,您給我說說要做什么菜式,我讓人抬凳子來,您在這邊看著?!鼻厣┳铀斓卣f。 世家女子偶爾也會“下廚”的,不過這“下廚”可不是真的親自做菜。而是已口述的方式告訴下人,然后讓下人將東西都準備后,做好熄火后,主子將菜盛在碟子上,那便是“下廚”了。也可以理解為親自盯著下人做菜,畢竟嬌滴滴的大家閨秀,要是讓熱油給燙傷了留了疤痕那可就麻煩了。 梁蘊搖了搖頭:“你把我說的材料備上就可以,其他的我自己來。” “這怎么行?”秦嫂子第一反應(yīng)就是擺手拒絕。 “你按我說的去做吧。”梁蘊眉目之中透著堅定,見秦嫂子還是苦著臉,便說道:“我有玉肌膏,不怕燙傷,就是有個什么事兒,我保你無事。” 見梁蘊堅持,秦嫂子也不敢再阻攔,只好將廚房里做事的嫂子們靠到一邊去,將一半的廚房讓了出來。又按照吩咐備上了食材。 發(fā)生了這樣的事情,想必大家都是沒有胃口的,然而不吃飯不僅對事情沒有幫助還會傷身子。所以她覺得做一些爽口開胃的菜式。 “這是少夫人要的土豆?!鼻厣┳訉讉€土豆洗凈后,頗是遲疑地遞了過去。這土豆很是金貴,乃是進貢之物,莫說是平常人家吃不上,就連世家家中也是少有,這可是御賜之物。想著這樣上好的食材就要被糟蹋,她心中很是不舍。 “謝謝。”梁蘊過土豆,放在案板上去皮切片再切成絲,一輪動作可是熟練非常。那刀工快速有序,看得身后一眾人等驚訝萬分。 秦嫂子聽著那刀子在案板之上極有規(guī)律地響起“咚咚咚”的聲音,眼睛見著那土豆絲大小均勻的形狀,心中暗道一聲:高手。 這樣的刀工,怕是入廚多年的老師傅才有的好手藝,沒想到少夫人年紀輕輕居然如此了得,她剛才的擔心簡直是多余的了。 梁蘊熟練地將土豆絲翻炒,澆上了醋,再配以其他調(diào)料,一道酸溜土豆絲便完成了。雖是簡單,可那微酸的香氣散發(fā)出來,誘得眾人不自覺地咽了咽口水。 她又取過了里脊rou,切成條狀沾上粉,熱好油之后放進炸成了金黃色,取出來備用。再將腌制好的鴨蛋的紅蛋黃剔了多個出來壓碎,放進少量油的油鍋里翻炒成漿,最后將炸好的里脊rou倒進去混均勻。一道黃金里脊rou便又完成了。 “呀,沒想到這腌鴨蛋也能這樣做。”秦嫂子在后面驚訝地說道。在慎國,這腌鴨蛋可是平民家不可缺少的一道菜,用來佐飯是最適合不過的,家中一般都要腌上一些。在相府,一般是早膳時用來配清粥的,她可沒想到也能這般做法。 最后,梁蘊取來青菜,簡單地將蒜頭切碎,然后與青菜一同爆炒,很快又完成了一道。 她將所有的菜都分了兩份,一份讓人送到住院給謝宇和劉氏,另一份讓人送到書房。 秦嫂子沒忍住好奇心,上前問道:“少夫人廚藝了得,師承何人?” 梁蘊接過吉祥遞來的絲帕,擦了擦額上的薄汗,甜甜一笑:“嬤嬤教的?!?/br> “沒想到徐嬤嬤廚藝如此高明?!鼻厣┳诱f道,突然轉(zhuǎn)念一想,又說:“不對啊,徐嬤嬤不是才剛來府中一年左右,而且也沒見她來廚房中教導(dǎo)您呀。” 梁蘊正準備回答,吉祥搶過話來,說:“接下來的事情就交給秦嫂子了,咱們少夫人還得回去沐浴呢?!?/br> “是是是,奴婢知錯了,少夫人慢走?!鼻厣┳右惨庾R到自己逾越了,連忙讓開身子讓梁蘊離去。 吉祥見秦嫂子也算識相,看在如意的面子上也就沒再說什么了。 回去的路上,吉祥雖然也很是好奇,可不但沒問,還提醒梁蘊說道:“少夫人,下人打聽主子的事情是不應(yīng)該的,咱們不必理會?!?/br> 梁蘊微微一笑,道:“這個說了也是無所謂的,不過既然你也這般說,那我以后會注意的?!毕雭砑橐彩菫榱俗约汉?,徐嬤嬤以往也說過,跟下人不能太熱絡(luò),不然有些人會起了不好的心思,那崔嬤嬤就是個好例子。 …… 梁蘊在沐浴之時,飯菜就各自送到了兩個院中。 謝宇和劉氏自是沒胃口的,吩咐撤下去。 送菜的婆子很是伶俐,恭敬地說道:“這是少夫人親自下廚做的菜,老爺和夫人好歹也吃一兩口,不然少夫人可得要傷心了?!?/br> “蘊兒下廚了?真是有心了。”劉氏心中燙貼,讓婆子將菜置上。 婆子將菜放下,菜香撲鼻,劉氏與謝宇隨即便感覺到了餓意。那婆子特意地說道:“這可是少夫人親自掌勺,全程不經(jīng)他人手?!?/br> “蘊兒還會做菜?”劉氏驚訝地掃了桌上的三道菜式,有些不敢置信。 謝宇比較干脆一下,他直接取過筷子朝那酸溜土豆絲夾了一些放進口中。酸味兒剛剛好,讓人覺得更加饑餓了,那土豆絲還帶著微微的粉脆感,他忍不住又夾了一筷子進嘴。 “怎么樣?”劉氏問道。 “極好。”謝宇語畢,吩咐婆子給他盛一碗米飯過來。 劉氏更加驚訝了,謝宇當年作為丞相,可是經(jīng)常出門應(yīng)酬。各家備上的宴席雖不比宮中的好,可卻也是精心準備的,嘗過各式各樣的他,對家中送進御膳房學(xué)習(xí)過的廚娘做出來的吃食的評價就是一般二字。沒想到蘊兒這樣一碟簡簡單單的土豆絲居然能讓他說一句極好? 她自己夾起一塊金黃色的里脊rou,輕輕咬下了一口。外脆內(nèi)嫩的口感配上咸香的味道使她眼前一亮:“這個味道真好,真是蘊兒做的?” 婆子肯定地回道:“是的,咱親眼所見?!?/br> 蘊兒的身世雖然并不怎么樣,國公府無實權(quán)讓人瞧不起,父親已去母親又不怎么樣??墒撬齾s有著一個神醫(yī)爺爺,那嫁妝就著實將她嚇了一大跳,現(xiàn)在這一手好廚藝又讓她驚嘆。劉氏以手肘撞了一下謝宇的手臂,高興地說道:“咱媳婦太厲害了,幸好我當初拼死要留著她。哈哈哈?!?/br> 謝宇也高興,見自家夫人笑得豪邁,提醒道:“夫人,儀態(tài),儀態(tài)!” …… 晨曦在院門外結(jié)果了菜,送到書房之中。 謝堇昭正埋頭看得專注。 晨曦吸了一鼻子的菜香,冒死上去打擾:“相爺……” “閉嘴?!敝x堇昭一目十行,頭也不抬地說道。 “少夫人干大事兒了。”晨曦忽然大聲嚷嚷道。 “你給我……”滾字尚在唇邊,謝堇昭抬起了頭,眉頭輕蹙,問:“少夫人干什么大事兒了?” 晨曦將飯菜直接往桌上一擱,道:“少夫人親自下廚給相爺您做飯了,全程不經(jīng)他人手?!?/br> 謝堇昭盯著那飯菜