站在一旁等沈陽(yáng)傾。

“易莘，娶到你真是我的福氣。”沈陽(yáng)傾聽(tīng)了其他人說(shuō)的趙易莘在魚(yú)塘建造中的種種表現(xiàn)，他又一次感受到他的媳婦有多厲害，他很慶幸他沒(méi)有錯(cuò)過(guò)他，而且趙易莘愿意留在寨里，畢竟像趙易莘真的厲害的人，以前又是皇子，這樣的人到哪里都是寶。但他愿意就在這里，真的是他沈陽(yáng)傾上輩子修來(lái)的福氣。

聽(tīng)了他的話(huà)，趙易莘不好意思地別過(guò)頭，沈陽(yáng)傾見(jiàn)他別扭，直接一把摟住他，在他的額頭上親一口。

趙易莘頓時(shí)像貓咪一樣瞪大了雙眼，他沒(méi)有過(guò)在大庭廣眾下跟別人親密過(guò)。他趕緊看了看周?chē)€好大家都走得差不多了，沒(méi)有人看到。

“下次不可以這樣了?！壁w易莘瞪了一眼沈陽(yáng)傾。沈陽(yáng)傾見(jiàn)他炸毛的可愛(ài)模樣，忍不住發(fā)出低沉的笑聲。

“媳婦遵命?！鄙蜿?yáng)傾說(shuō)道。

趙易莘又瞪了他一眼，徑直走到廚房看他們準(zhǔn)備。

全魚(yú)宴又名百魚(yú)宴，精心選用魚(yú)類(lèi)水產(chǎn)品為主要原料，運(yùn)用多種刀工和烹調(diào)方法制作成，集河鮮、湖鮮之大全，精心烹飪而成。成席之后，五彩斑斕、香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。既有清淡嫩滑之南味，又有鮮香咸辣之北味；既適宜老幼，也讓年輕人愛(ài)不釋口。

廚房是原本媳婦們的天下，但今天漢子們也加入進(jìn)來(lái)了。殺魚(yú)，開(kāi)口，刮魚(yú)鱗……不算大也不算小的廚房熱熱鬧鬧，像過(guò)節(jié)一樣熱鬧。

第一道菜是豆腐魚(yú)頭湯，每個(gè)大魚(yú)頭大約有一斤重，將大魚(yú)頭洗凈，豆腐切厚片，鮮菇切片，姜、紅椒切片，蔥切段。然后燒鍋下油，放入大魚(yú)頭煎一下，放入姜片、灑上紹酒。頓時(shí)，一股酒香混著魚(yú)香的氣味飄散開(kāi)來(lái)，大伙不由停下手中的活狠狠吸一口。

“這也太香了！”三六忍不住又吸了口香氣。

“呵呵，待會(huì)還有更香的呢?！闭谡茝N的十六說(shuō)道。

趙易莘在一旁也問(wèn)道香氣，聽(tīng)說(shuō)還有更香的，他忍不住期待起來(lái)。奇怪，以前在皇宮也不是沒(méi)吃過(guò)山珍海味，可那些都沒(méi)這些香呢？

十六在煎好的魚(yú)頭鍋里加入清湯，再放入蘑菇和調(diào)料用火煮開(kāi)。蘑菇都是他們從山上找的，又大個(gè)又新鮮。

熬上十來(lái)分鐘，鮮濃美味的魚(yú)頭湯出鍋了。大大的魚(yú)頭被燉得爽滑酥嫩，放在嘴里吸一口就只剩下魚(yú)翅和魚(yú)骨。

“唔……好吃……”小孩們一邊吃一邊發(fā)出不完整的話(huà)。因?yàn)槿~(yú)宴要準(zhǔn)備很久，怕小孩餓著，大人們先讓他們喝碗湯墊墊肚子。

魚(yú)頭還剩很多，所以第二道菜是剁椒魚(yú)頭。剁椒魚(yú)頭色澤紅亮、味濃、rou質(zhì)細(xì)嫩。肥而不膩、口感軟糯、鮮辣適口。一口吃下去，熱乎咸辣，非常爽口。

十六將魚(yú)頭從魚(yú)唇正中剖開(kāi)，在魚(yú)頭下面魚(yú)rou較厚的部分斜劃幾刀，以方便入味。處理好魚(yú)后，將料酒、胡椒粉、鹽撒在魚(yú)頭上，抹勻腌制。趁魚(yú)頭腌制的功夫，十六將白酒倒入剁椒中，拌勻備用。時(shí)間一到，十六在腌制好的魚(yú)頭表面淋上少許油抹勻。

一邊，林誠(chéng)早已將姜切片、蔥切段，鋪在碗底。他拿過(guò)腌好的的魚(yú)頭放在上面，然后將剁椒鋪在魚(yú)頭上。

然后就是放水用大火蒸煮，等到出鍋的時(shí)候，倒去碗內(nèi)多余的湯汁，撒上蔥花，淋入豉油，然后把油燒熱澆在上面，“吃啦”的聲音響起，魚(yú)頭和熱油來(lái)了個(gè)親密接觸。

“好香！”大伙看得垂涎欲滴，恨不得馬上拿起筷子夾起來(lái)就是一大口。但大家都是大人，只能干巴巴地看著。幾個(gè)小孩見(jiàn)狀趕緊拿碗過(guò)去眼巴巴地看著十六和林誠(chéng)，就連最小的沈成冰也在他爹懷里往前撲。

“哈哈哈！”大家不約而同地笑了。

第二道菜出鍋了，全魚(yú)宴還在繼續(xù)。

作者有話(huà)要說(shuō)：

切換到美食模式^o^

第11章第十一章全魚(yú)宴二

第三道菜是松鼠桂魚(yú)。松鼠桂魚(yú)又名松鼠鱖魚(yú)，當(dāng)炸好的鱖魚(yú)（或桂魚(yú)）上桌時(shí)，隨即澆上熱氣騰騰的鹵汁，它便吱吱地“叫”起來(lái)，因活像一只松鼠而得名。

松鼠桂魚(yú)重在成形，炒鍋用大火燒熱下油，燒至八成熱時(shí)，用手倒拎住魚(yú)rou，把鍋中燒熱的油從上往下澆在魚(yú)rou上。再將兩片魚(yú)rou翅起魚(yú)尾，放入油鍋稍炸使其成形。之后將魚(yú)全部放入油鍋炸，至金黃色撈起，放入盤(pán)中。入鍋炸時(shí)，用筷子按壓魚(yú)頭，讓其下巴部位展開(kāi)定型。炸好后，裝上魚(yú)頭和魚(yú)rou拼成整條魚(yú)的形狀，頭部和尾部要翹起。最后下調(diào)味汁用大火燒濃后，淋上麻油。起鍋澆在魚(yú)身上即成。

又是嘩啦啦的澆油聲，伴隨著一陣陣誘人的香氣。出鍋擺在桌子上上的松鼠桂魚(yú)看起來(lái)色澤橘黃，吃起來(lái)外脆里嫩、酸甜適口。一塊入口，滿(mǎn)口香。讓人吃罷，連聲叫絕。

“十六真不愧是我們寨里廚藝最好的，做出來(lái)的是十里飄香??！”當(dāng)松鼠桂魚(yú)擺上桌時(shí)，不光是小孩，就連大人也忍不住趁機(jī)嘗了一下。

“那是！”十六毫不客氣地說(shuō)道。說(shuō)完，他又開(kāi)始準(zhǔn)備第四道菜。

第四道菜是紅燒鯉魚(yú)。鯉魚(yú)，金鱗赤尾，形態(tài)可愛(ài)，肥嫩鮮美，rou味純正，（詩(shī)經(jīng)）：“豈其食魚(yú)，必河之鯉”?！皾h時(shí)有“就我求珍肴，全盤(pán)燴鯉魚(yú)”的贊美詩(shī)句。這些，足以說(shuō)明鯉魚(yú)在人們飲食中的占據(jù)著重要的地位。

紅燒鯉魚(yú)出鍋后呈黃色，魚(yú)嫩蘑香，汁濃味美，口味咸鮮，吃一口讓人回味無(wú)窮，吃了還想吃。

第五道菜是水煮魚(yú)，水煮魚(yú)又稱(chēng)江水煮江魚(yú)，是一道居住于巴蜀地區(qū)人們發(fā)明的一道菜，水煮魚(yú)口感滑嫩，油而不膩。既去除了魚(yú)的腥味，又保持了魚(yú)的鮮嫩。滿(mǎn)目的辣椒紅亮養(yǎng)眼，辣而不燥，麻而不苦?！奥樯项^，辣過(guò)癮”，豪爽的漢子們最喜歡一邊喝酒一邊吃辣。先吃一口麻辣的魚(yú)rou，再喝一大口酒，rou香酒香在頰間芳香四溢。

第六道菜是生魚(yú)片。生魚(yú)片是將新鮮的魚(yú)貝類(lèi)生切成片，蘸調(diào)味料直接食用的菜品。這邊沒(méi)有海魚(yú)，所以十六他們用的鯉魚(yú)、鯽魚(yú)等淡水魚(yú)來(lái)切成薄薄的一片。生魚(yú)片需要魚(yú)是新鮮的，這樣吃起來(lái)才舒爽。生魚(yú)片蘸調(diào)的味料美味與否事關(guān)重要，味料調(diào)得好，魚(yú)片吃起來(lái)才夠味。

十六蘸調(diào)味料很有一手，單獨(dú)拿出來(lái)吃也是極為美味的，更別說(shuō)配上鮮嫩爽滑的魚(yú)片了。

做到第六道菜時(shí)，有些人的肚子早就咕咕叫了。做菜的人聽(tīng)到了趕緊加快了速度，半個(gè)時(shí)辰后，所有的菜都做好了。前前后后，一共有十道菜，預(yù)示十全十美。每道菜分量很多，分成了好幾大盤(pán)，保證大家都能吃過(guò)癮。

“上菜啰！”十九他們從雜物間搬來(lái)逢年過(guò)節(jié)才會(huì)用到的長(zhǎng)桌椅，擺成長(zhǎng)長(zhǎng)地一排。三叔讓沈陽(yáng)傾等人從地窖出他的酒。等酒菜都上桌了，大伙按輩分坐好。