做今天的特色蛋糕了?！?/br>
特色蛋糕這個(gè)建議是唐糕提出來的，這是唐糕心里的一點(diǎn)小算盤，倒不是為了自己，在國(guó)外看慣了那種精美的蛋糕店之后，就有一點(diǎn)細(xì)微的后遺癥，不得不承認(rèn)的是，這家阿青蛋糕店從標(biāo)題到裝潢，從擺盤到售賣，都完完全全夠不上一個(gè)他心目中合格蛋糕店的標(biāo)準(zhǔn)，但是他又深知這些東西都是表象。盡管如此，他還是決定做出一些改變，于是他和黎衡青提了意見，包括增加了每日蛋糕特色，節(jié)日特色，甚至有時(shí)間的話，還有主題活動(dòng)，反正口味才是重點(diǎn)，這些改變讓店鋪的生意更好了，所以阿青表示完全沒有異議。而為了表達(dá)誠(chéng)意，唐糕貢獻(xiàn)了幾乎全部他還記得的蛋糕制作步驟……

唐糕盯著面團(tuán)余光掃到黎衡青進(jìn)來了，趕忙跑過去問道：“今天做什么？”

黎衡青一邊套圍裙一邊道：“脆皮蘋果派?！?/br>
“蘋果派？”唐糕撇撇嘴，“這有什么好做的？”

黎衡青把面團(tuán)從塑料盆里倒出來，輕飄飄的看了他一眼道：“說的好像你會(huì)做一樣……”

“……”唐糕咬牙，果然熟了之后就完全不是初見時(shí)的美好了！

保鮮膜拿下來的時(shí)候，唐糕剛準(zhǔn)備湊過去聞一聞，然后就被黎衡青拽開了，盡管如此，唐糕還是聞到了什么味道，什么味道呢？就是沒有味道……他皺著眉說：“這怎么沒有香味？”黎衡青笑笑道：“這道派就是要有自己的味道，所以我特地加的是葡萄籽油，沒有什么刺激性的香味?！?/br>
黎衡青弄好之后，舉著面團(tuán)對(duì)唐糕揚(yáng)揚(yáng)手道：“這個(gè)要我們兩個(gè)一起做?！?/br>
作者有話要說：

☆、第十五章~~~

從上一次將蛋糕做成了那個(gè)樣子之后，唐糕就頹喪的再也沒油提出過要做蛋糕，連帶那一次挑釁般的對(duì)白都被他選擇性的遺忘了，黎衡青很明顯注意到了他這種別扭的情緒，找了個(gè)需要合作的糕點(diǎn)，試圖讓他的心情好一點(diǎn)，盡管他也無法說清楚為什么對(duì)于讓唐糕開心起來是這么執(zhí)念。

“怎么做？”果然聽到幫忙之類的，唐糕的眼睛就亮起來了，還沒等黎衡青說話，就套上了擺在一旁的另外一套圍裙，準(zhǔn)備讓唐糕過去把昨天給他買的圍裙拿來的黎衡青默默的住了嘴，雖然說圍裙這東西沒有什么尺碼，但是他的圍裙套在唐糕身上還是有點(diǎn)空落落的感覺，怎么顯的都有點(diǎn)像營(yíng)養(yǎng)不良，當(dāng)然，如果忽略唐糕臉上咧開的嘴巴的話。

“這個(gè)面團(tuán)我們兩個(gè)人各抓一邊，然后我慢慢的把它攤開，你只負(fù)責(zé)保持好力度，攤開的工作我來做啊?！崩韬馇喽诘?。

“好！”唐糕答應(yīng)的非常爽快。

但是事實(shí)上證明，這確實(shí)是個(gè)技術(shù)活，唐糕哭喪著臉看著漸漸攤開的面皮上出現(xiàn)的第三個(gè)大洞，有點(diǎn)糾結(jié)的解釋道：“不是我的錯(cuò)…我只不過想往后退一點(diǎn)幫你個(gè)忙…盡量快一點(diǎn)?！?/br>
“不用快一點(diǎn)?！崩韬馇嗑劬珪?huì)神的盯著面皮快速的答道。唐糕當(dāng)然了解他的意思，做蛋糕就是個(gè)非常考驗(yàn)?zāi)托牡墓ぷ?，最忌諱的就是急于求成，他不禁有點(diǎn)慚愧的紅了臉。似乎看出來唐糕的窘迫，黎衡青帶著笑意解釋道：“不用擔(dān)心，有幾個(gè)洞是很正常的，不影響后面的制作?！?/br>
面皮完全攤開至近乎透明之后，放置到桌子上，拿出融化的黃油輕輕的在面皮的表面拍打，讓黃油慢慢的完美的覆蓋住整塊面皮，沒有一絲遺漏，然后往已經(jīng)拍好的面皮上撒上細(xì)密的白砂糖，因?yàn)辄S油的關(guān)系，白砂糖完全黏在了黃油上，就像在表面下了一層雪。

然后就要用場(chǎng)刀片將面皮切成了一個(gè)正方形，再將正方形平均分成四份，找出正方形的塑形盒，將薄薄的面皮放進(jìn)去，周邊多出來的面皮一層一層的褶皺起來使其保持這一種放松的形態(tài)，這種做法有點(diǎn)類似做云吞，只不過不用將其封口罷了，隨后將塑形盒放到烤箱里進(jìn)行烘烤。

在烘烤的過程中，就可以制作和真正和蘋果有關(guān)的東西了，唐糕按照黎衡青的要求，將切好的蘋果片放置在盤子里，多了一片就順手塞到嘴里，黎衡青在旁邊準(zhǔn)備要使用到的調(diào)汁，用融化的黃油、蘋果白蘭地、白砂糖和一些檸檬汁調(diào)配在一起，這樣既保證了有蘋果的清香和糖的甜味，還有了檸檬的微微酸味，還有一些融化的焦糖，使得調(diào)汁帶上了有點(diǎn)類似巧克力的顏色。當(dāng)然，唐糕并不知道急支糖漿，不然的話，他會(huì)發(fā)現(xiàn)顏色和急支糖漿更加類似……

用調(diào)汁均勻的刷在擺好的蘋果片上，放置一會(huì)之后就將其放入烤箱200℃烘烤40分鐘。

40分鐘是漫長(zhǎng)的，但是事實(shí)上，被打發(fā)去清洗工具的唐糕會(huì)告訴你其實(shí)一點(diǎn)也不長(zhǎng)?。?/br>
此時(shí)那邊的面皮已經(jīng)烤好取了出來，褶皺被完美的定型了，就好像金色的中世紀(jì)襯衣的衣領(lǐng)，帶著優(yōu)雅的褶皺，看起來就非常香脆，那邊蘋果片也烤完了，拿出來，將酥盒放置在蘋果片上，再次放入烤箱220℃烘焙5—8分鐘，很快時(shí)間就到了，黎衡青用夾子把烘烤盤夾出來，蘋果片和酥盒已經(jīng)完全成為了一體，帶著甜蜜的焦糖氣息的蘋果片加上金黃的酥盒，唐糕忍不住開始分泌口水。

黎衡青往盤子周邊又加了一層香草汁，這份糕點(diǎn)就算做完了，黎衡青把糕點(diǎn)送達(dá)柜臺(tái)里去，在暖黃的光之下，顯得更加漂亮。還沒等唐糕說話，黎衡青淡定的將桌子上剩下的最后一塊脆皮蘋果派朝著唐糕推了推道：“吃不吃？”

唐糕眼睛一亮。

突然黎衡青好像想到什么，用小勺子弄了一小塊正方體的奶油冰淇淋放在酥盒上，然后往唐糕這邊推了推。

勺子挖下去的時(shí)候，酥盒發(fā)出清脆的聲音，還帶著熱度的酥盒加上冰涼的奶油冰淇淋入口的時(shí)候，唐糕一瞬間竟然不知道說什么，腦中循環(huán)著前幾天在網(wǎng)上看來的兩個(gè)字：想嫁??！

作者有話要說：

☆、第十六章~~~

很明顯脆皮蘋果派成為了當(dāng)天的熱門，連帶著其他的面包蛋糕全部賣完了，后果就是一直到日落西山之后，唐糕微笑著將最后一塊小麥面包遞給客人，轉(zhuǎn)身差點(diǎn)淚流滿面，然后心里油然而生的一種英雄主義，這種英雄主義大概是在看到黎衡青之后，心里覺得自己的出現(xiàn)簡(jiǎn)直幫了黎衡青不知道多少忙，不然他就忙死了！

可惜的是晚上還是不能休息，他們倆只是簡(jiǎn)單的吃了晚飯，就繼續(xù)投入了第二天需賣的面包制作中。普通面包制作起來非常容易，但是盡管如此，做大分量的話還是非常勞累，在黎衡青第四次喊道：“鹽少許?！钡臅r(shí)候，唐糕瞬間就炸毛了，還粘著白面