大叔了？）

    乘興而來(lái)敗興而歸的秦瑞言同志，只好帶著一肚子腹稿懨懨回到小區(qū)。

    停好車(chē)，乘電梯。

    數(shù)字慢慢跳到15層，?！娞蓍T(mén)慢悠悠朝著左右兩邊分開(kāi)，露出自家門(mén)外的這個(gè)日日都會(huì)經(jīng)過(guò)的空曠樓道……

    只是，今天這個(gè)熟悉到平常平淡平靜的場(chǎng)景卻給秦瑞言帶來(lái)一個(gè)心靈重創(chuàng)！

    中年男人的瞳孔驟然放大！

    ——電梯門(mén)外，一名黑發(fā)黑瞳的女孩兒正和一位英俊挺拔的金發(fā)男人并肩而立，倘若是外人看到這幅畫(huà)面，大概會(huì)羨艷真是一對(duì)好看的璧人，但對(duì)于秦瑞言來(lái)說(shuō)，這無(wú)異在經(jīng)歷于一場(chǎng)纏身噩夢(mèng)。

    盡管，眼前兩位后輩的表情應(yīng)該不比他好多少。

    作者有話(huà)要說(shuō)：第二次被岳父大人撞見(jiàn)私情

    ☆、第98章

    兩個(gè)小時(shí)前,奧蘭多從希爾頓酒店出來(lái),去赴小情人的私下邀約。

    他今天穿著一件微立領(lǐng)的天藍(lán)呢絨大衣，這個(gè)顏色對(duì)于黑白灰控奧蘭多來(lái)說(shuō)真是極其罕見(jiàn),除此之外,男人的一頭金發(fā)也并未如往常一般刻意定型,細(xì)碎的劉海隨意覆在額頭上，順其自然。這個(gè)扮相讓他少了許多嚴(yán)肅和刻板,多了幾分隨性和雅痞。

    他朝著秦珊家所處的小區(qū)慢條斯理走去。

    一路上，奧蘭多引來(lái)無(wú)數(shù)路人的側(cè)目,他實(shí)在太過(guò)耀眼,擁有歐美人的開(kāi)掛五官不說(shuō),皮膚衣著發(fā)色瞳孔也都帶著先天和人為的鮮明。北京灰蒙蒙的天空讓他看起來(lái)自帶柔光，如同西方史詩(shī)電影里的精靈族。

    美好的事物總是惹人青眼,當(dāng)?shù)匕傩栈蚨嗷蛏俣紩?huì)被他驚艷那么一下下，但卻沒(méi)有人能夠想到他的真正身份是個(gè)海盜船長(zhǎng)，他看起來(lái)更像一個(gè)年輕好看的外國(guó)留學(xué)生。

    為了迎接奧蘭多的到來(lái)，秦珊起了個(gè)大早籌備金毛口糧。她覺(jué)得奧蘭多第一次來(lái)北京嘛，肯定得吃吃正宗的北京烤鴨，上回她mama打包帶回一盒全聚德后，她發(fā)現(xiàn)自己在兩年沒(méi)接觸過(guò)一次這道特色菜還失憶過(guò)的情況下，竟然在嚼到脆皮的第一口就能飛快回憶起有關(guān)烤鴨的詳細(xì)做法。

    奧蘭多今天要來(lái)，所以秦珊等他爸媽一走，就開(kāi)始著手準(zhǔn)備烤鴨了。

    北京烤鴨，堪稱(chēng)硬菜，做法很復(fù)雜，但總結(jié)起來(lái)也無(wú)非三點(diǎn)要義，脆皮，嫩rou，多汁。

    秦珊先去附近的集市挑選了一只新鮮的填鴨，帶回家后，就把它塞在水池里，用開(kāi)水正面反面反復(fù)澆灌三遍，接著去酒柜里取出一個(gè)幾乎見(jiàn)底的紅酒瓶，往瓶子里灌滿(mǎn)水，再把被開(kāi)水燙好的鴨子倒豎在瓶子上立起來(lái)，再用一根筷子將鴨翅架好。

    進(jìn)行完如上準(zhǔn)備，秦珊就把酒瓶鴨放到了陽(yáng)臺(tái)通風(fēng)陰涼口晾著，得晾起碼五個(gè)小時(shí)，這樣鴨子的表皮才能夠干燥，緊縮，發(fā)亮。

    中間這五個(gè)小時(shí)的空余，秦珊也沒(méi)有浪費(fèi)時(shí)間，而是去認(rèn)真做了一大疊荷葉餅，這種餅的制作方法也很簡(jiǎn)易，面粉和鹽混淆，沖入八十度左右的熱水，攪拌成絮狀……等到溫度降下來(lái)之后，秦珊就把面餅揉成了光滑的面團(tuán)，覆上保鮮膜，醒面差不多半個(gè)小時(shí)。

    三 十分鐘的控制鬧鈴一響，秦珊就跑到廚房，摘掉保鮮膜，架好砧板，在那上頭將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條條，取下廚刀切成三十二等份，搓圓碾扁，成為可愛(ài)的圓狀小劑子，再 將兩瓣小劑子的一面刷層油，刷油面相對(duì)，兩兩疊起。疊好的劑子用搟面杖一起壓扁，技術(shù)一般的話(huà)，搟到餃子皮的厚度就差不多了；不過(guò)像秦珊這種技術(shù)佳有完美 主義強(qiáng)迫癥的小廚子，果斷會(huì)搟到薄如蟬翼的程度，她才能心情愉快點(diǎn)。接下來(lái)的程序就變得順理成章，平底鍋架起，不用澆油，每搟好一張就攤進(jìn)鍋底，皮過(guò)于薄 弱的關(guān)系，短短五秒的加熱就能見(jiàn)到面皮變白鼓起打泡，這種時(shí)候，就可以把面餅出鍋了。

    搟面，下鍋，掀出，三點(diǎn)一線(xiàn)，秦珊有條不紊地進(jìn)行著。等將所有面餅都烙好后，秦珊一張張拿起來(lái)，動(dòng)作非常小心地，將它們趁熱撕成了兩層。

    包裹醬汁，黃瓜條，大蔥絲和烤鴨片的荷葉餅就完成了。

    然后就是烤鴨所必須的脆皮水，步驟和簡(jiǎn)單，蜂蜜、白醋、料酒和兩大勺清水混合攪拌后，秦珊便將脆皮水均勻地刷滿(mǎn)鴨子表皮，每一個(gè)旮旯都不放過(guò)，然后繼續(xù)放在通風(fēng)處晾干，這個(gè)步驟需要重復(fù)兩遍，讓其完全滲透。

    在最后一次風(fēng)干的時(shí)候，秦珊擰開(kāi)烤箱，預(yù)熱200度，再將晾好的鴨子從紅酒瓶取下，蘋(píng)果切塊塞進(jìn)鴨肚，除了塞蘋(píng)果，還要將面包浸透清水塞進(jìn)同樣的地方，用牙簽固定開(kāi)口。

    踮 腳從流理臺(tái)上方的櫥柜里翻出錫紙，秦珊把鴨腿末端和翅尖一一裹好，烤盤(pán)也包上錫紙，倒入少許清水。接著就放鴨子，一開(kāi)始得把鴨胸朝上，降烤箱溫度到170 度，烤40分鐘，再翻面烤20分鐘。最后一步就是檢查上色了，秦珊再次取出烤網(wǎng)，色度還算滿(mǎn)意，不必再調(diào)高溫度加時(shí)烘烤。

    大功告成。

    剛剛出箱的烤鴨帶著棗紅的色澤，油潤(rùn)發(fā)亮，因?yàn)檠疚⑽櫩s、翻卷的外皮光是看著就覺(jué)得酥脆非凡，入口噴香。

    北 京烤鴨有一套固定的傳統(tǒng)做法，在鴨腹腔內(nèi)灌水后再縫起來(lái)，這樣鴨rou外面有脆皮的包裹，內(nèi)部又有水分的浸潤(rùn)，才能完全的鎖住rou汁。自己在家的話(huà)，很難復(fù)制這 個(gè)方法，秦珊自創(chuàng)了一個(gè)簡(jiǎn)易的替代，用蘋(píng)果和浸透的面包填充鴨腹，不僅能鎖住水分，一樣可以模仿出果木燒烤出的果香味來(lái)。

    這樣烤 制出來(lái)的家庭版北京烤鴨，外皮酥脆可口，里rou潔白如雪，肥而不膩，嫩而多汁。沾上鮮美的甜面醬，配合著清新爽脆的黃瓜和辛香濃郁的蔥葉。嚼動(dòng)間，鮮脆之 極，多重風(fēng)味獨(dú)樹(shù)一幟，卻又完美統(tǒng)一，刺激出極大的美食體驗(yàn)，讓人欲罷不能……而那種氤氳隱約在唇齒間的一層淡淡果香，更加不容忽視……

    秦珊利落地片好烤鴨，剁好蔥葉和黃瓜，裝盤(pán)，她的時(shí)間控制得剛剛好，做完這一切，家里的門(mén)鈴也適時(shí)響起。

    秦珊知道是誰(shuí)來(lái)了，拖鞋都沒(méi)帶好就急沖沖地小跑到門(mén)口，墻壁上的可視門(mén)鈴屏幕里應(yīng)出一張幾天不見(jiàn)的俊臉，秦珊打開(kāi)門(mén)的下一秒就把自己甩了出去，像只幾天沒(méi)見(jiàn)主人的寵物犬，急不可耐地把自己砸進(jìn)奧蘭多懷里。

    奧蘭多沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，被“不明物體”險(xiǎn)些砸得往后踉蹌了兩步。

    秦珊貼著男人寬厚的胸膛，兩臂順勢(shì)環(huán)過(guò)他的腰，十指扣在一起勾緊他精實(shí)的后背，擺出一副完全不想松開(kāi)的癡漢樣。

    “我給你做了烤鴨！”秦珊邀功般開(kāi)心地念叨