都喜歡這般山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村。明明三兩步就能到的距離，偏生繞來繞去繞半天，把整個院子都踩了個遍，才能到達其實不足十步的對面。

到處是山墻和假山。想抄近路都不行。

肚子好餓，沒力氣了。早知道就把老爺挖起來。借他的輕功用一下，就省力多了。

府里的長工丫鬟們又不見了。到處是掃帚抹布亂丟。看來府里哪里又有熱鬧看了。不然，那些個除了愛看熱鬧沒別的缺點的家仆是不會擅離職守的……

不管有什么熱鬧好瞧都不關我的事。我要餓死了……

……如果肚子飽飽的話……我也是個愛看熱鬧的人啊……

一個數(shù)得上名號的廚子，如果最后墓碑上刻下－－“此人廚子，餓死在和平年代……”，那就太丟臉了。

加油加油。再踩扁一個院子，轉八道彎，過三個假山兩個亭廊一座小橋就能到大廚房了……

拖著毫無力氣的雙腿，努力的走啊走啊走……

大廚房外面怎么這么多人？整個府里的長工丫鬟都壓到這里來了……按照慣例，全部都躲在假山大樹后面。以前一直懷疑，府里那么多的假山，是不是這些家仆們聯(lián)合起來造的。不然為什么不管熱鬧出現(xiàn)在哪里，他們都有辦法找到好地方，躲上一大堆人？

我是喜歡看熱鬧沒錯……不過不是在我快餓死的情況下……我只要拿點菜就好……你們繼續(xù)熱鬧……

繞過爬滿人的假山，前面就是大廚房的大門。大廚房里所有的廚子兼打下手的，全部都集結在門口?？雌饋眍H緊張的樣子……

難道是知道我要來拿菜，集合起來拒絕的？不會有這種事情出現(xiàn)吧？

走走走。

唰，全部的炯炯目光都集中到我的身上。每個人的臉上都好嚴肅……不要嚇我！我膽子很小的。

看到是我，王大廚孫二廚劉三廚鄭四廚和打下手的小趙小李小錢小裘小余以及劈材的萬伯挑水的阿狗燒火的力哥，全部的人都松了一口氣。就好像吹得鼓鼓的氣球，一下子就漏氣了。

原來他們等的不是我。

那就好那就好。

繼續(xù)走走走，繞過一群壁人，走進大廚房。

咦？好多菜！

偌大的一間廚房，堆了半間的各式食材。即使府里人比較多，這么多的菜，也要吃好多天才吃的完啊。干嘛這么浪費？

隨手翻了翻，看來整個紹興城里能買到的食材，這里都有。而且很新鮮。看來都是剛運來的。菜雖然堆滿了半屋，不過仔細看看，每一樣的分量都不多。如果是煮午膳用的，每樣菜估計府里的家仆只能每個人分到一口。

奇怪了。只有斗宴的時候才準備這樣的食材。難道有人上門來踢館？

４0

不過這不關我的事情。我肚子餓了。

翻了翻各個鍋子，發(fā)現(xiàn)中午煮的飯還有剩。菜也還有剩。真好?？梢噪S便炒個雜燴飯吃。又快又好吃。

盛出兩碗米飯，用筷子撥散。升火，小火熱鍋。拎出一只拆解了一半的醬鴨，把剩余的rou也拆解下來。去那堆食材里拎了幾棵青菜出來，稍微舀水沖了下。其實那堆菜都是洗好了的。

鍋里放油，拎起鐵鍋晃蕩兩下，讓油沾滿鍋壁。米飯丟下去，再拎起鍋子翻個兩下。把他們中午的冷菜每樣拿一點丟下去，拆解出來的醬鴨rou絲也丟下去，放料酒。加一點糖。翻炒翻炒……嗯……好香……

鍋鏟挑起一點米飯，稍微嘗了一下。咸淡剛好差不多，不用另外加鹽了。

繼續(xù)翻炒幾下。

奇怪，外面怎么那么吵雜啊？不管它。

鍋子迅速顛炒，米飯上下飛舞。聞到香味，肚子更餓了。不過還沒到火候。繼續(xù)翻來覆去，看著米粒一粒粒跳動。

嗯－－終于可以了。

拎起鍋子，把米飯盛到盤子里。剛好滿滿的兩盤。一盤自己吃。另外一盤給老爺。

放下鍋子，滅了火，立即迫不及待的舀了一口炒飯入口……

好感動……終于又能吃到自己煮的東西了……哪怕是冷菜炒飯……也好好吃……

可惜飯是剛煮好沒多久的。如果是隔夜的冷飯，炒起來就更好吃了。頭天蒸好的米飯其水分經(jīng)過一夜的洗禮，飯里的水分蒸發(fā)到一定程度，一粒粒的幾乎可以分得開，才是做炒飯的首選。

幾乎是吞的吞下了幾口，然后速度就慢了下來。餓太久了，吃太快對胃不好。

外面還是好嘈雜。七嘴八舌的。偶爾能聽到一兩句“久仰久仰”、“哪里哪里”這樣的話。看來王廚子他們等的人來了。真是斗宴？

嘴巴里塞滿炒飯，肚子也稍微不餓了。好奇心開始冒出頭來。

正想著要躲到門后面偷偷看一眼，就聽見外面一大堆人正移駕往廚房里進來。

我只是個看熱鬧的，站這么明顯的位置好像不太好的樣子……

端著手上的盤子，偷偷挪了位置，坐在一個不起眼的灶臺后面。這里是大廚房里地理位置最好的地方了。不起眼，但是卻能偷偷的看到整個廚房。

先進來的不是王大廚不是孫二廚不是劉三廚也不是鄭四廚，而是一個不認識的人。

……

這個人我認識。

喜歡斗宴。喜歡到處游走。無論到哪里，都會帶著長長的一隊人馬，全都是為他打下手的。在京城那段時間里，常?？匆娝?。

京城里幾乎所有的廚子，都接到過他發(fā)的斗食帖。包括我。

不過冷風吟幫我擋掉了。他覺得天下第一樓里的主廚跟名不見經(jīng)傳的小廚子斗菜有失體面。贏得漂亮還好，如果不小心輸了或者打個平手，他的美食樓聲名立即會下降。

我也不喜歡這樣的斗菜。做菜是用心來做的，不是用來爭強好勝的。每個廚子做的菜都有自己的味道，只有合不合口味，沒有絕對的誰第一誰第二。

雖然我總是說不喜歡吃大廚房做的菜，大抵也是因為他們喜歡做那些雕功精細，模仿宮廷菜式做的精致美食。相對來說，他們做給家仆們吃的菜就好多了。沒有那么精雕細琢，雖然火候上的把握不夠精微，至少不會引起我的心理過敏。

這個自號廚癡的廚子太過癡迷了。不只癡迷于廚藝，更癡迷于打敗一切廚子的優(yōu)越感。

京城里名廚云集，不肯自掉身價接他斗食帖的廚子大有人在。后來聽說