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“做廚子的,只有努力不浪費(fèi)任何食材,讓每一樣食材都發(fā)揮出自己的美味。分什么等級!”繼續(xù)發(fā)飆……“我知道,那飯有點(diǎn)火候不夠均勻,我也知道,那冷菜不夠美味,但是至少我能用自己的技巧來補(bǔ)足啊。菜是給人吃的。難道不好吃的菜大家都不要吃,拿去倒掉就算了嗎?”從來沒對人這么大聲的吼,吼到后來火氣吼完了,倒是吼出興趣來了。能夠這么大聲的發(fā)泄自己的情緒,不用小心翼翼的看對方的臉色,不用忐忑不安的猜測對方的心情,不用害怕對方生氣……感覺真不錯。……完了……我看到我的氣質(zhì)……飛走了……真的離我越來越遙遠(yuǎn)了……“或許你的看法跟我的看法不一樣,我認(rèn)為一個廚子,只要用心去烹調(diào),用心去煮菜,就夠了。技巧好的固然能讓別人吃得更高興,但技巧不好的也并非沒有權(quán)利做廚子。你這么固執(zhí)的執(zhí)著于廚藝的技巧,那是你的目標(biāo)。但你不能要求別人也跟你有同樣的目標(biāo)呀。我只希望不要浪費(fèi)任何的食材就夠了?!?/br>不管你聽不聽得進(jìn)去,至少我有努力表達(dá)出我的意思了。環(huán)視一周,廚房里的人個個大張著嘴巴,目瞪口呆的樣子??磥韽膩砥夂煤貌话l(fā)火的人,偶爾大吼一通,不只能疏解心情,還能看人家笑話嘛!不過看看身邊,老爺完全沒有被嚇倒的樣子。見到我回頭去看他,立刻嘟著嘴巴親了一個?!鞍⒏D阏姘?。非常有氣勢!”……其實(shí)我最想吼的人是你好不好?44那天大吼了一通,也不管大家是目瞪口呆還是張口結(jié)舌,反正我是扯著老爺自顧自走了。我向來以為道不同不相為謀的。既然我跟廚癡你的理念不一樣,自然應(yīng)該你走你的陽關(guān)道,我過我的獨(dú)木橋不是嗎?所以我很放心的繼續(xù)我快樂的混沌生活。以為之后理所當(dāng)然不會再見到他,也不會因為見到他而無可避免的回想起當(dāng)年在京城的往事。古人云:人生不如意事十之八九。我這個一個小小的普通人,當(dāng)然也不能例外。之后的日子里,我不只又見到了那個廚癡,還必須天天看到他。為什么?當(dāng)然他來府中應(yīng)征廚子一職,而老爺居然聘用了他!我真是想不通。這么一個高傲、孤僻、行為怪異、滿身怪癖的廚癡,怎么肯屈就這么一個小小的無名莊子的廚子?更何況,屈就的還不是莊子里的大廚,而是要求給我打下手。而更讓我想不通的是,老爺居然也同意!而且月俸只有五兩銀子!是這個世界變得太快我適應(yīng)不了了,還是我變得太快適應(yīng)不了這個世界了?捧著那壇竹葉青酒,我坐在椅子上無比痛苦的思考。“晚膳煮什么菜式?”耳朵邊突然迸出來一句話。嚇了正在努力思考的我一大跳!唉……又是他……我抱著酒壇裝死。頭好大……這個“二廚”現(xiàn)在占領(lǐng)了屬于我的小廚房……然后還有那么長長的一串“二廚的打下手的”……只要想到每次煮菜,旁邊都有一個人盯著我每一個動作,就覺得心情低落下去。連擦個汗咽個口水嘗個味道都得小心翼翼的……做菜最需要的是好心情啊……郁悶……“去做晚膳?!睙o視我的裝死,這個超級大牌的二廚使用的是命令語氣。哼!不去。我已經(jīng)死了。難道你見過鬼做菜?繼續(xù)裝死。不理。眼光在我的臉上停留了一分鐘。而后,大牌的二廚打了個響指……啊!又用這一招!小人!我立刻活了過來,十分無奈的準(zhǔn)備乖乖去煮飯。不過已經(jīng)來不及了。兩個“二廚的下手”過來,被架走了……每次都用這招……最討厭的是這招永遠(yuǎn)都有效……連老爺都只會在旁邊看熱鬧……廚房里是從所未有的干凈,簡直比我的房間干凈上數(shù)倍。連地都擦得連一顆灰塵都看不見。由此可見廚癡不愧是廚癡,對跟下廚有關(guān)的一切都計較到了極點(diǎn)……可是,有誰見過這么干凈的廚房?要是廚房里沒一點(diǎn)油水的痕跡,沒一點(diǎn)食材的邊角料,還叫廚房嗎?不習(xí)慣啊不習(xí)慣……地盤被侵占了……“煮什么?”明明是二廚,連敬語都不用……用詞這么簡潔……討厭……來回走一遍,把每個跟班手上的食材都仔細(xì)看了下。我記得老爺只給他五兩的月俸,買菜的錢應(yīng)該是只有大廚能去賬房申請的。為什么每天都能看到這些跟班手里捧著紹興城里所有能買到的食材呢?而且全部都是保持了最新鮮的狀態(tài)。不可思議啊……居然有人貼錢做廚子……“一個紅燒鯽魚。一個香菇菜心。一個咸菜rou絲毛豆。再來一個炒豆腐腦。最后是紫菜湯。四菜一湯,夠老爺吃了。剩下來的菜你得全部都煮起來,不許浪費(fèi)!”最后一句話是每天必說的臺詞。誰叫這家伙每天都買那么多的菜回來?當(dāng)天不吃掉就不新鮮了。浪費(fèi)食材是最無可饒恕的事情。“沒問題?!蹦羌一镉醚凵袷疽鉀]被選上的人可以一邊去了。真是超大牌。不止大牌,連話也少得可以!難為那些跟班了。能看懂他一天到晚無數(shù)個眼神命令。米飯煮下去后,先是剖魚。誰剖?當(dāng)然是我親自動手啊。難道還有人幫我不成?你說什么?那二廚在干嘛?還用問嗎?二廚大人當(dāng)然在旁邊緊緊盯著啊。連眼睛都不眨一下的。這項絕技差點(diǎn)令我佩服得痛哭流涕……拜托……不要連我洗個手都盯得緊緊的吧……真怕什么時候手被你看出來一個洞……“嗯,刀功還是不錯。沒有一點(diǎn)瑕疵。”旁邊突然冒出來一句夸獎?!案陕飯猿植挥梦业牡叮坑脤iT的刀做專門的事,不是更好嗎?”……每次我做菜的時候……話就那么多……拜托還是請你保持你優(yōu)良的寡言傳統(tǒng)吧……45我知道廚癡自動提供他專用的刀具,是件多么值得驕傲的事情。我只是不喜歡連剖個魚都換來換去用那么多刀而已。“你的刀具設(shè)計的很不錯,不過我不習(xí)慣把下廚當(dāng)成一種藝術(shù)來處理。我只是喜歡煮菜,不是喜歡煮菜的藝術(shù)?!?/br>那么多分門別類的刀具,什