rou撈出來備用又是嗞啦一聲，被瓷干凈了魚鱗，掏干凈內(nèi)臟和魚泡，洗凈的鯽魚，在鍋里滑了兩下，開始噼里啪啦地炸著油沫子。

顧樓生一路上被宋澄賣關(guān)子弄得心癢癢，一定要在廚房看著他下廚。宋澄拗不過他，讓他離灶臺(tái)遠(yuǎn)些。一來怕他對廚房的破壞力，二來也是怕油炸傷了他，于是顧樓生站得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，還好顧家老宅的廚房挺大。

嚯！顧樓生聞著濃郁的香氣，使勁兒咽了咽口水，再看著鍋里那條方才被宋澄開膛破肚的魚，很是同情。當(dāng)然，同情歸同情，他會(huì)更樂意看它變成一盆香氣四溢的鯽魚湯。

宋澄拿了一個(gè)盤子，把切好的蔥，姜片放進(jìn)去擺著，放在一邊備用。油鍋里的鯽魚已經(jīng)被煎了好一會(huì)，一面魚皮已經(jīng)被煎得泛黃。宋澄用鍋鏟輕輕地碰一碰，滑起來能感覺到魚皮已經(jīng)被炸脆了，再煎下去就該糊了，等會(huì)吃起來就會(huì)苦了。

單手扶鍋，宋澄一手拿鍋鏟輕輕地沿著鍋把魚滑了個(gè)面兒，繼續(xù)放在油鍋里煎著。我現(xiàn)在才知道，原來吃了這么多年的鯽魚湯，這魚是要先煎一遍的。顧樓生伸了伸脖子去看鍋里的魚，冷不丁被人從后面拍了一下，轉(zhuǎn)頭一看，是顧常心。燉鯽魚湯之前把鯽魚煎一遍，燉出來的湯才會(huì)濃香，湯的色澤也會(huì)比較偏白，偶爾還會(huì)有股奶香味。你以為誰都像你一樣沒點(diǎn)廚房的常識？

常心你怎么到廚房來了，大哥看見了肯定又會(huì)緊張了。顧林生寶貝顧常心的那股子勁兒，多少年了都沒有變過。顧樓生縮了縮脖子，才不承認(rèn)自己沒常識呢！宋澄看顧樓生在顧林生和常心面前就跟個(gè)孩子似的，不由地微微一笑。

緊張什么，我不過是來看看，怕你在這給宋澄添亂，你從小到大哪次進(jìn)了廚房不是跟造反了似的。顧常心揮揮手，讓樓生別在意，也伸了脖子去看宋澄的動(dòng)作，贊賞地點(diǎn)點(diǎn)頭：不愧是廚子，手腳麻利不說，光聞著這香味，就有些餓了，不過我現(xiàn)在聞什么都感覺著一股子腥味。不過魚煎了之后，腥氣會(huì)減弱很多。

過會(huì)就好了。宋澄靦腆地笑了一下，把魚小心地盛出來放在盤子里。

我經(jīng)常盛盤的時(shí)候把魚給弄散了，樓生他大哥沒少笑我。顧常心看著那完好無損的魚，顯然是很羨慕宋澄的手藝。

用滑的就好了，沿著鍋滑進(jìn)盤里。說罷，宋澄切了一片不知道是什么的東西，泡進(jìn)茶壺里，倒了一杯水遞給顧常心：喝點(diǎn)，就不會(huì)覺得那么腥氣了。

常心接過，眼睛一瞟就看到茶壺里泡著一片黃色的東西，看起來有些像橙子橫著切了開來，但是顏色又和橙子不太一樣，要淺一些。仔細(xì)聞一聞，發(fā)現(xiàn)有些香，還有些酸。喝了一口，入口雖然有點(diǎn)苦澀，但是漸漸地酸味就濃了。常心發(fā)現(xiàn)那股子酸勁讓他覺得很是舒爽，不由地問道：這是什么，我怎么之前都沒有留意過。

檸片，外邊兒是黃色的，皮澀rou酸，我想著你應(yīng)該會(huì)喜歡，在集市上看見的時(shí)候就買了點(diǎn)，說是海上運(yùn)來的。顧樓生想起來的確宋澄買了幾個(gè)黃色的，橢圓橢圓的東西，應(yīng)該就是說的這個(gè)檸片。于是也問宋澄要了一杯，剛喝了一口，就差點(diǎn)被酸掉了牙，連忙把杯子放下不再喝了。倒是常心，慢悠悠地把一杯都給喝完了，還把顧樓生那杯也拿起來喝了。

顧樓生看著常心，驚訝地用手去捏了下常心的腮幫子，覺得光看著牙就好酸?。∽彀屠锒妓岬姆置诔龊枚嗤履?！

宋澄并沒有急著燒魚湯，因?yàn)樘炻龥隽?，湯燒得早了，容易腥掉。他轉(zhuǎn)而去洗買回來的扇貝，在一個(gè)大的瓷碟里面一個(gè)個(gè)地?cái)[好，放在旁邊，然后繼續(xù)去弄配菜。

常心有些欣喜，他很久沒有吃過海鮮了，沒想到宋澄居然買回來了些，估計(jì)是顧樓生告訴他的。不過讓他更驚訝的是，宋澄看起來會(huì)做海鮮，要知道這海鮮做不好，可是很難吃的。常心看著宋澄剝了幾瓣蒜瓣，剁碎弄成蒜籽，又洗了兩根蔥，切了幾篇姜。

要的了這么多的蔥蒜么？常心驚訝地看著宋澄備了好多蔥蒜，有些疑惑。正常燒菜的話，那些都夠炒好幾個(gè)菜了。

不多，這扇貝燒起來有些麻煩，等會(huì)要用掉很多，也算是除味。宋澄不怕顧林生和常心不吃蔥蒜，路上的時(shí)候顧樓生和他說了常心挑食的一些菜。他和常心兩個(gè)人偶爾交流著，完全沒有顧樓生插嘴的份，于是他索性溜到宋澄后面，拿了根黃瓜用水洗了，放到嘴里，啃起來。

只見宋澄把蒜往鋪在盤子里的每個(gè)扇貝上都放了些，用刀小心翼翼地在上面劃了幾個(gè)十字，讓扇貝rou露出來，再擺上生姜，最后在上面撒了蔥花。有沒有醬汁？宋澄抬頭看向常心，常心說有，讓站在宋澄后面的顧樓生給他遞過去，用一個(gè)小蘭花瓷罐子裝著的。

用勺子澆了幾勺子醬汁上去后，宋澄打開蒸籠，把盤子放了進(jìn)去，蓋上籠屜。彎下腰給灶臺(tái)里面加了些柴火，拿扇子扇了扇風(fēng)，火燒得更旺了。

從前我和林生吃海鮮的時(shí)候，都是酒樓里廚子炒的，還從未吃過蒸的。廚子說，炒起來的加了料，味道重可以蓋過腥氣，可蒸的味道淡，不好做，你這做法是哪兒來的？站了一會(huì)，估計(jì)是乏了，常心接過顧樓生遞過來的板凳，坐在一旁，還不忘詢問著宋澄。

自個(gè)兒想出來的。微微一笑，宋澄抹了下額頭的汗，身后的顧樓生把黃瓜咬的咔嚓直響，引得常心皺眉。樓生你什么時(shí)候吃東西跟個(gè)老鼠似的。

顧樓生很餓了。在廚房里聞著香味不說，常心還一個(gè)勁兒的和宋澄討論著，他嘴巴里的口水都泛濫了，而且還插不上話，只能咬黃瓜撒氣！宋澄像是看出了他的想法，朝他笑著安慰道：其實(shí)很快的，過會(huì)就能吃飯了。

期間宋澄又揭開籠屜看了幾次，然后炒了兩個(gè)小炒，一個(gè)紅椒干絲，一個(gè)蒜蓉空心菜。常心說樓生喜歡吃空心菜的葉子，于是宋澄特地沒怎么摘，炒出來綠油油的。正巧這時(shí)候豆兒回來了，正探出個(gè)腦袋往廚房里望呢。宋澄松了口氣，喊豆兒進(jìn)來幫忙。廚房里原來呆著的顧樓生和常心，一個(gè)不會(huì)燒菜一個(gè)不能被顧林生禁止燒菜。宋澄本來為難著怎么辦的時(shí)候，豆兒就出現(xiàn)了。

宋大哥，咋了，幫什么忙？豆兒一聽到喊他，就喜滋滋地跑進(jìn)來了，還不忘把樓生往外攆一攆：樓生你又進(jìn)廚房，快出去，省的又把廚房燒了！顧常心一聽那個(gè)又字，樂了，拉著豆兒問怎么回事。豆兒于是就把宋澄告訴他的，關(guān)于那天早上顧樓生差點(diǎn)燒了自己、燒了廚房的事情，一一道了出來。

哈哈哈，樓生你可真能干！常心捂著肚子，笑的彎了腰，被身后走進(jìn)來的顧林生攬到懷里。笑什么吶！顧林生看看幾人，不知道都在笑啥。于是常心就把豆兒告訴他的事情再次說了一遍。顧樓