看它們的長勢(shì)。

隨著氣溫的升高，絕大多數(shù)樹苗都已順利發(fā)芽，在枝條上長出嫩綠嫩綠的小葉芽兒，也有一些非但不發(fā)芽，反而還越種越干巴的，瞅著就是活不成了，那也沒辦法，這么遠(yuǎn)的路途運(yùn)過來，總是會(huì)有折損。

這一株樹苗就是十八文錢，擱眼下的糧價(jià)，也夠買三斗粟米的，羅三郎很是心疼。

“怎的這時(shí)候還有人送豬rou過來？”在坡上走過一圈，羅用回到自家院子的時(shí)候，見二娘她們正在處理豬rou和板油等物。

這時(shí)候都快要到吃晚飯的時(shí)間了，往常若有人送豬rou過來，最晚也在中午飯前后。

“小河村那邊，有個(gè)老翁今日耕地的時(shí)候，不當(dāng)心跌到溝里，摔折了腿，家中無甚錢糧，只好把養(yǎng)著的豬宰殺了，送他到縣城去接骨。”二娘言道。

“傷得可重？”羅用問道。

“就是摔折了腿，其他倒也沒有什么大礙?！倍飺u搖頭，嘆了一口氣。

他們這兒也是在黃土高原的地域范圍之內(nèi)，田間地頭的也有不少溝溝坎坎，時(shí)而也會(huì)聽說有人或者是牲畜摔到溝里去。

不過不知道是因?yàn)榈赜虻年P(guān)系，還是因?yàn)槟甏年P(guān)系，總之，這里的森林覆蓋率很高。這時(shí)候剛?cè)氪?，到處都是綠油油的一片，那些溝溝坎坎里面，一般都有溪流，流淌著清澈的溪水，一點(diǎn)都不是羅用后世所知道的黃土高原的模樣。

家里摔了老人的那戶人家，去年也從羅用這里拿了兩頭豬仔在家里養(yǎng)著，前些時(shí)候豬價(jià)不錯(cuò)，他家就宰過一頭，這回又宰了以后，兩頭豬就都?xì)⑼炅恕?/br>
上回的豬rou大多都賣給了羅用，被他做成東坡rou賣出去了，這回這頭豬，除了羅用這一份，剩下的，他們都拿城里頭去賣，因?yàn)榭h城那邊給的價(jià)錢比羅用這邊更高。

他們西坡村小河村這一帶的豬rou，現(xiàn)如今在離石縣當(dāng)?shù)匾菜闶怯行┟麣饬耍麄冞@里養(yǎng)出來的肥豬rou甘甜而不腥臊，在城中一些酒樓客舍都比較受歡迎。

這一頭豬，羅家得了大半。

豬下水想來拿去城中也不好賣，于是他們就在村中與村人換成了錢糧，只留下豬板油大腸油這些個(gè)東西帶來羅家院子這邊。

豬板油可以用來熬食用油，做出來的肥皂品質(zhì)也比較好，像大腸油還有一些豬肚子里頭雜七雜八的腥油，因?yàn)槲兜辣容^大，羅用一般只用它們做臭肥皂，用的還是原來那種糖糕模，用以和其他肥皂區(qū)分。

另外還有不少五花rou和兩條豬腿，可以全部加工成東坡rou東坡肘子，明日一早就會(huì)有人前來采買，就算今日多做一些，也不用擔(dān)心賣不完，最近聚集在離石縣中的商賈愈發(fā)多了起來，這么多人聚在一起，消費(fèi)能力那是很可觀的。

“也別把rou都煮了，留一些做餃子吧。”羅家已經(jīng)接連吃了好幾天的豆渣燉菜，也該改善改善伙食了。

他們這地方的人一般把餃子稱為角子或者水角兒，反正角子餃子讀音都一樣，羅用倒也沒有什么不適應(yīng)的。聽說別個(gè)地方也有叫做餛飩或者是湯中牢丸，一種吃食有幾種稱呼也不奇怪，等再過幾百年，還會(huì)多出一些像扁食之類的稱呼。

“今日要吃水角兒？”四娘五郎那幾個(gè)原本還安安靜靜坐在一旁剝蔥，這時(shí)候一聽今晚要吃角子，就都亢奮了。

“對(duì)，今晚吃水角兒，你們進(jìn)去看看，屋里頭還有白面沒有了？”羅用笑道。

這一邊，二娘依言切了一塊五花rou出來單獨(dú)放在一旁，羅用見了，就讓她多切一些：“一會(huì)兒讓阿姊他們也端一碗回去?！?/br>
眼下他們與林家那邊的關(guān)系還不錯(cuò)，那林大郎林二郎，這幾天也幫他挑水澆過樹。

餃子這東西一般人都會(huì)做，但是要想做得好吃，那還是有不少講究，為這，羅用早前特意翻過空間里頭那臺(tái)粉紅色筆記本，那里面就保存著一個(gè)博主寫的關(guān)于一篇包餃子的博文。

經(jīng)過羅用的一番現(xiàn)學(xué)現(xiàn)賣之后，二娘她們現(xiàn)在對(duì)于包餃子這件事也是頗有心得。

光是一個(gè)調(diào)餡，哪個(gè)餡料先放，哪個(gè)餡料后放，這里頭就有不少講究，次序弄錯(cuò)了味兒就不對(duì)。還有就是加水，常言道rou餃子水打餡，這水要怎么加加多少，都是有講究滴，加得好了，做出來的餃子餡就鮮嫩多汁，萬一加得不好，要么柴要么澥，反正就是沒有那么好吃。

餃子是精細(xì)食物，想要餃子好吃，那就得用精白面做皮。

那麥子在磨盤里磨過第一遍，就把其中的細(xì)白面粉篩出來，那就是精白面，最香最軟的小麥芯。剩下的那些碎麥粒再放到磨盤里面去磨，難免就會(huì)有麥麩被磨碎了摻雜到面粉當(dāng)中，沒辦法，這年頭也沒有什么可以給小麥磨皮的機(jī)器。

這白面餃子一包起來，羅家那幾個(gè)小豆丁可真是高興壞了，兄妹幾個(gè)邊包邊吃，熱鬧得就跟過大年似得。

六郎七娘那兩個(gè)幫不上忙，羅用看看天色，估摸著大娘他們差不多也該下工回來了，就一人給那倆小的打了一碗餃子，叫他們蹲院子外邊吃去，若是見了阿姊和姊夫從村口這邊過去，就喊他們來這邊吃角子。

結(jié)果那倆一出去就不見回來，羅用跑出去看，見他倆還在那兒蹲著呢：“又煮了一鍋餃子，你倆還吃不吃了？”

“吃。”那倆齊齊說道。

“行，快進(jìn)去吧。”羅用讓他倆趕緊進(jìn)去。

他也就是個(gè)cao心的命，村里頭這么大的小娃娃滿天底下亂跑，大人們個(gè)個(gè)也都放心得很，哪有像他這樣時(shí)時(shí)都要盯著的。

搞不好真像大娘說的，照這么養(yǎng)下去，將來就得把家里頭這幾個(gè)小的都給養(yǎng)嬌氣了，要是弄出一個(gè)像林六郎那樣的，他可吃不消。

說起來，林春秋那小子的婚事到現(xiàn)在還沒著落呢，人家姚茂云早前還不想談這個(gè)事呢，這會(huì)兒都快定下來了。

正想著，就看到大娘他們兩口子從村口那里過來，羅用沖他倆招招手，那兩口子笑了笑，就上了這邊這道小土坡。

“你們可吃過了？”待他二人走到了近前，羅用笑問道。

“早都吃過了。”羅大娘回答說。

“那剛好，這會(huì)兒就能吃宵夜了?！绷_用笑嘻嘻把他二人往院子里頭引。

“這是又包角子了？”林五郎一進(jìn)院子就聞著味兒了，也就羅家的角子能包出這個(gè)味兒。

“可不?！倍际亲约胰耍矐械门軓d堂里去折騰，直接就在雜貨鋪這邊招待了：“你倆先吃些，吃完了再端一碗回去。”

今日這餃子包得實(shí)在好吃，餃子皮又香又彈，餃子餡鮮嫩多汁，豬rou餡里調(diào)了地里頭剛發(fā)出來的韭菜苗，好吃不膩。

林五郎本來就是個(gè)實(shí)誠人，剛開始還客氣呢，被羅用使勁勸了幾回，他也就真的甩開膀子吃起來，好家伙，這都已經(jīng)吃過晚飯了，生生又吃了兩大