上面寫(xiě)的甚，我看不懂?！蹦巧聿母叽蟮那嗄曛钢浖苌系拇善空f(shuō)道。

“我也看不懂?！蹦巧倌耆诉肿煲恍Γc他說(shuō)道：“不過(guò)這炒田螺的方法我倒是親眼看過(guò)?！?/br>
兩人稍微挪步到人少一點(diǎn)的位置，店里的小伙計(jì)把這炒田螺的過(guò)程，一點(diǎn)一點(diǎn)與那高壯青年說(shuō)了，復(fù)又道：

“這調(diào)料里頭除了香料，還加了些許辣椒粉，只是不多，你若想炒得辣些，便要另買(mǎi)一些辣椒粉，咱這鋪?zhàn)永锔鞣N粗細(xì)辣椒粉都有，喏，都在那邊柜臺(tái)上，要多少都可以稱(chēng)?！?/br>
“價(jià)錢(qián)可貴？”那高壯青年想了想，問(wèn)道。

“不太貴。”小伙計(jì)與他說(shuō)道：“比這貨架上賣(mài)的調(diào)料粉便宜些許。”

“哎，多謝?！备邏亚嗄甑乐x。

他這還是第一次來(lái)這南北雜貨，從前總感覺(jué)這里并不是他該來(lái)的地方，又怕進(jìn)了鋪?zhàn)右院蟊蝗溯p視，自取其辱，只是今日因?yàn)橐I(mǎi)這個(gè)炒田螺的調(diào)料，這才進(jìn)來(lái)了，也沒(méi)想到這購(gòu)物的過(guò)程竟會(huì)這般順利并且愉快。

“嗨，無(wú)事?！蹦切』镉?jì)看起來(lái)也挺高興：“炒田螺還需得用些醬油，你家里可有了？”

“未有?！蹦乔嗄険u頭。

于是兩人又去看醬油，因這青年未帶陶罐過(guò)來(lái)，明日又不想再跑一趟，便只好買(mǎi)貨架上擺放的罐裝醬油。

最簡(jiǎn)單的粗陶罐包裝，罐子里裝了一升醬油，價(jià)錢(qián)就是四文錢(qián)，不算太貴，到底卻也不如散裝的劃算。

高壯青年離開(kāi)南北雜貨的時(shí)候，懷里便捧著一個(gè)中包炒田螺調(diào)味料，一罐醬油，另外還稱(chēng)了五文錢(qián)中等粗細(xì)的辣椒粉。

出了鋪?zhàn)樱械脚赃叺南镒涌?，尋著自己那輛木板車(chē)，將這幾樣物什小心放在車(chē)上，推著車(chē)子一路往城南而去。

這一路上大太陽(yáng)曬著，從這南北雜貨走到他家里，差不多也要到了閉門(mén)鼓響起的時(shí)候。

最近天氣異常炎熱，說(shuō)實(shí)話(huà)天氣熱些他倒是不怕，他做的是挑水賣(mài)水的營(yíng)生，天氣越熱，他這買(mǎi)賣(mài)就越是好做，一年到頭，也就盛夏這兩個(gè)月掙得最多。

他最近每日都能掙得兩三文錢(qián)，能用銅錢(qián)買(mǎi)水的，那也都是比較慷慨的人家了，尋常也就是給些粟米豆子，時(shí)常還會(huì)收到一些雜面餅子粗鹽塊。

這高壯漢子外表憨直，心里卻很有計(jì)較，不然這擔(dān)水賣(mài)水的行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，他也難以站穩(wěn)腳跟，他一個(gè)賣(mài)水的，也不能娶得到那樣好的一個(gè)妻子。

只是隨著道路條件的改善，長(zhǎng)安城的水價(jià)也在不斷下跌，很多人家自己弄個(gè)板車(chē)就去井邊推水，不肯再花錢(qián)買(mǎi)了。

聽(tīng)聞在一些坊間，街坊們也有出錢(qián)出力合修一個(gè)水渠的，直接將清水引到家里，以后便再也不用擔(dān)水買(mǎi)水了。

很多賣(mài)水的都丟下板車(chē)扁擔(dān)，改換了行當(dāng)，只是他們這些人一沒(méi)手藝二沒(méi)本錢(qián)，不與人挑水，便只好與人挑貨了，大多都改行去當(dāng)了腳夫。

只那腳夫也不好當(dāng)，從這長(zhǎng)安城出去那幾條官道，在官道旁邊都有不少村子，那些村子里的村人，也有不少出來(lái)給人當(dāng)腳夫的，那些人身體強(qiáng)壯，要價(jià)也低，有些地方出來(lái)的人還喜歡拉幫結(jié)派，十分排外。

近來(lái)還有幾個(gè)胡人商隊(duì)，在長(zhǎng)安城中頗有名氣，他們有時(shí)候自己買(mǎi)貨賣(mài)貨，有時(shí)候也幫人運(yùn)貨，因?yàn)橄鄬?duì)低廉的運(yùn)費(fèi)，很多商賈都愿意與他們合作。

像這樣的隊(duì)伍，他們便只收胡人，還得是與他們相熟的關(guān)系好的部落出來(lái)的胡人，漢人他們一般都是不相信的，只有極少數(shù)的漢人才能得到他們的信任。

這高壯青年從前在城里遇到過(guò)一個(gè)初來(lái)長(zhǎng)安城的胡人商隊(duì)，給他們帶過(guò)路，還把自己車(chē)上的清水分給他們喝，獲得了這些胡人的好感。

那些胡人現(xiàn)在也經(jīng)常往來(lái)于長(zhǎng)安城，雖然不是什么很出名的大隊(duì)伍，口碑也算不錯(cuò)，那些人也曾邀請(qǐng)他加入商隊(duì)。

這個(gè)青年也有一些心動(dòng)，畢竟賣(mài)水的活計(jì)眼瞅著是長(zhǎng)不了了，他得早作打算，給自己另尋一條出路。

只他若是跟了那商隊(duì)出去，天南海北地跑，家里便只剩下妻子和年幼的兒子，他們住的那個(gè)坊治安不怎么好，他有些不放心。

心里想著事情，腳下的步子加快又加快，不待這一日的閉門(mén)鼓響起，自家小院便已近在眼前。

黃泥的院墻，黃泥的屋子，茅草屋頂，泥土地面。院子簡(jiǎn)陋，好在收拾得還算齊整。

“阿耶！阿耶！”

“哎?！?/br>
“瞧你這一身熱汗，快去洗個(gè)澡吧?！?/br>
“哎?！?/br>
“東西買(mǎi)回來(lái)了？”

“買(mǎi)回來(lái)了?！?/br>
“我今日便與兄嫂說(shuō)了借鐵鍋的事?！?/br>
“他們?cè)趺凑f(shuō)？”

“自是有些不愿?！?/br>
“明日你便別去了，我自己過(guò)去拿。”

“方才我去稱(chēng)了半斤飴糖，明日你與他們帶過(guò)去?！?/br>
“哦……”

窮人家要做點(diǎn)什么事情，總是不容易，這青年家中想做炒田螺的營(yíng)生，家里卻沒(méi)有鐵鍋，只好找自家兄嫂去借。

他兄嫂家里也不很富裕，那一口鐵鍋也是寶貝得很，雖然兩家平日里關(guān)系還算不錯(cuò)，但是要借著貴重物什，總歸是有些不愿的。

“這炒田螺若是做得成，到時(shí)候我們便自己買(mǎi)一口鐵鍋?！?/br>
“家中錢(qián)帛可是不夠?！?/br>
“我去與人借些?！?/br>
“……”

“你莫要憂(yōu)心這些，我心里自有主張。”

“……”

話(huà)雖這樣說(shuō)，他心里的壓力其實(shí)也是很大的，那賣(mài)水的活計(jì)若是停了，不出一兩日便要被別人頂了去。

家里這些許錢(qián)財(cái)，都是平日里一文錢(qián)一文錢(qián)積攢起來(lái)的，這回這一折騰，不知道又要花去多少。

這回這炒田螺的買(mǎi)賣(mài)若是做不成，他便只好出去與人當(dāng)腳夫。

第二天一早，他便出門(mén)撈田螺去了，城里頭也有人賣(mài)，他卻是不舍得買(mǎi)，在外面曬了一整天太陽(yáng)，又澆了一場(chǎng)雨，傍晚時(shí)分，背了半簍子田螺回來(lái)。

按那鋪?zhàn)永锏幕镉?jì)教的，在水盆里面撒了些粗鹽，將一部分田螺養(yǎng)在里面，換過(guò)幾次水，刷洗干凈，又一個(gè)一個(gè)敲了螺尾，然后就可以下鍋去炒了。

按那小伙計(jì)說(shuō)的，往燒熱的鐵鍋里面加一勺豬油，再倒了蔥姜蒜熗鍋，然后就放田螺下去翻炒……

初時(shí)他們的心情還很忐忑，生怕自己炒得不像樣，結(jié)果這一炒兩炒的，鍋里頭的香味飄出來(lái)，竟也很像那么一回事，越炒，這心里頭就越是高興。

“那南北雜貨沒(méi)誆咱！按他們說(shuō)的，果然能做出炒田螺！”

“這滋味真香！”

“你嘗嘗。”

“嘶！”

“莫要燙著?！?/br>
“哎，好吃！”

“阿娘，我也要吃！我也要吃！”

“拿著，莫要燙著。”

“待我再炒一鍋