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處理好了,就把買回來(lái)的,帶皮的五花rou,切成片片的,先用白水煮熟,再切成比較細(xì)的rou絲,把這些食材,都準(zhǔn)備好,起放在盆里, 讓它們慢慢的晾涼,因?yàn)闀?huì)要把,它們拌成涼菜,拌涼菜時(shí)候,定把菜,都晾涼了,再加調(diào)料拌好,這樣做出來(lái)的味道,比趁熱時(shí)候拌勻,味道也要好些。 晾涼之后,加鹽、醋,醬油,把韭菜,蔥姜絲在菜,上面碼好,把大鍋燒熱,在里面倒油,待油溫六成熱的時(shí)候,加花椒,等油溫再熱些,把事先準(zhǔn)備好的辣椒,也加進(jìn)去,這樣辣椒,可以趁著油的熱勁熗香,也不至于變糊,最后把這些油,股腦倒在,準(zhǔn)備好的涼菜上,等到里面的油變涼,點(diǎn)以后,再把所有的菜拌勻。 戚戚和黎祁,本來(lái)是吃不了辣椒的,我覺(jué)得吃辣椒,這件事情,真的是練出來(lái)的,因?yàn)槲覀冞@面,冬天實(shí)在太冷,所以般,在秋天的時(shí)候,會(huì)曬很多,干辣椒,等著冬天的,最冷的時(shí)候,炒菜吃。 這樣冬天的時(shí)候,吃點(diǎn),嗆炒白菜,就感覺(jué)身上,暖和了很多,戚戚和黎祁能吃辣,也是在我家里,練出來(lái)的,因?yàn)槲壹遥ツ甓斓臅r(shí)候,般的菜里面,都有辣椒,而且還是那種朝天椒,吃口回味無(wú)窮阿。 戚戚看著老媽放完辣椒,就開(kāi)始流口水了,這要是這個(gè)味道,實(shí)在是太香了,而且吃辣椒,是個(gè)會(huì)上癮的事情,經(jīng)常吃辣,段時(shí)間不吃,就會(huì)覺(jué)得嘴巴里面,沒(méi)有什么味道。 老媽把油澆完,我和戚戚就開(kāi)始拌菜,老媽做了,這么多年的春餅,配菜早就,爛熟于心了,味道絲毫不差,這就是中國(guó)婦女的神奇之處,不需要用秤,稱下放佐料的多少,自己心里,都有數(shù),切都是少許。 但是味道,就是那么的好吃,我和戚戚,邊拌菜,邊就要忍不住了,最后我們兩個(gè),看著老媽在收拾,剛剛用到的,案板還有搟面杖,趕緊拿筷子,夾口菜,放在嘴里,大口的吃起來(lái)。 真的好好吃啊,真的是記憶,里面的味道,我剛吃完,眼淚就下來(lái)了,老媽放的辣椒,果然很辣,沒(méi)有餅坯,我吃口,就開(kāi)始淚流成河啊,但是吃完口,趕緊再接著吃口,根本停不下來(lái)。(。) ☆、飽食饜足 ? 雖然嘴里辣的不行,但是又想繼續(xù)吃,我和戚戚,就這樣直吃,直到老媽,收拾完?yáng)|西,現(xiàn)我們兩個(gè),“你們?cè)谶@樣,吃下去,我們中午,就沒(méi)有配菜,卷春餅了,兩個(gè)小饞貓,我來(lái)拌吧,你們?nèi)ナ帐白雷?,別忘了叫上黎祁他們兩個(gè),回屋子里面吃飯”老媽說(shuō)完,就把我們,打出去了。≧≯≯ ≤≦<<≦1﹤z<bsp; 我們兩個(gè)出來(lái)的時(shí)候,還是很不情愿的,但是為了能很快地,吃到春餅,我們趕緊跑出去,找黎祁和王赫,王赫因?yàn)閯倓?,黎祁忙不過(guò)來(lái),所以也出去幫忙了,“王赫哥哥,我們趕緊回去,吃晚飯吧,老媽已經(jīng)做好了,可好吃了,”我對(duì)著王赫開(kāi)心地說(shuō)道,說(shuō)完還天了下嘴唇。 王赫看著我,笑了下,“大丫,你怎么知道,很好吃啊,是不是我剛才,不在的時(shí)候,你偷吃了,”王赫看著我,眼睛里面,還有笑容,我看了王赫眼,覺(jué)得還是不要承認(rèn)了,我覺(jué)得我說(shuō)完,王赫肯定是要,笑話我的。 所以我想了下,堅(jiān)定地?fù)u了搖頭,王赫看著我的動(dòng)作,笑得更加開(kāi)心了,“我相信大丫,你是不會(huì)偷吃的,”說(shuō)完,手就摸到了我的嘴角,我的臉紅了下,剛想說(shuō)王赫,就看到他的手里,有塊,小小的土豆絲。 我看著土豆絲,臉直接要燒起來(lái)了,我的世英名,就毀在了,這個(gè)小小的,土豆絲上面,這樣我以后,還怎么義正言辭的,訓(xùn)斥王赫阿,雖然最近,都是他在教育我,但是我有的時(shí)候,也會(huì)好好的訓(xùn)斥他番的。 但是我現(xiàn)在,都沒(méi)有了,翻身的機(jī)會(huì),簡(jiǎn)直太慘了,,王赫看著我的小模樣,想了下說(shuō)道,“這是不是戚戚偷吃的,之后不小心,弄到了你的嘴角上,”王赫看著我,很真誠(chéng)的問(wèn)道。 我在心里,不停的想著,我要不要承認(rèn)呢,要是承認(rèn)了,王赫定會(huì),笑話我的,要是不承認(rèn),說(shuō)是戚戚偷吃的,我的良心,也過(guò)不去阿,最主要是,我害怕會(huì),回到屋子里,被老媽揭穿。 我還在不停的猶豫,終于我鼓起了勇氣,準(zhǔn)備承認(rèn)了,結(jié)果王赫,看了我眼,笑了下,就回屋了,我突然有種感覺(jué),我剛剛是被王赫給調(diào)戲了,王赫剛剛都是,在逗我嗎,我突然覺(jué)得,自己特別的可憐。 王赫什么時(shí)候,變得這么壞了,我們不是很好的朋友嘛,怎么可以這樣子,以后還能不能,愉快的相處了,我含淚回到了屋子里,等我進(jìn)屋的時(shí)候,老媽已經(jīng)把,東西擺到了,桌子上面,中間有兩個(gè)大盆。 盆是春餅,盆是拌菜,剩下的就是家里的大醬,還有大蔥,香菜之類的,本來(lái)老媽,還準(zhǔn)備做個(gè)湯的,但是看著,我們幾個(gè)都好像很餓了,也就沒(méi)有做,“你們趕緊吃,都餓壞了吧,我今天沒(méi)有做湯,以后想吃,我們?cè)谧鰝€(gè),黃瓜湯,”老媽剛說(shuō)完。 我們幾個(gè)已經(jīng),開(kāi)始吃了,都已經(jīng)忍了這么久了,早就控制不住了,我和王赫拿起張餅,已經(jīng)開(kāi)始吃了,戚戚和黎祁也是,剛才戚戚出去的時(shí)候,還和黎祁形容了,下這個(gè)味道,黎祁就更加的受不了了,聽(tīng)完老媽的話,也開(kāi)始動(dòng)手了。 王赫做好了個(gè),就遞給了我,我因?yàn)楹芫?,都沒(méi)有卷過(guò)春餅了,所以手不是很靈活,里面的菜,也放得有點(diǎn)多,所以邊吃,邊漏,我看著王赫遞過(guò)來(lái)的那個(gè),明顯比我弄得,好了很多,但是剛剛王赫,還欺負(fù)過(guò)我,我要不要接過(guò)來(lái)呢。 我看了下王赫的餅,最后還是決定,大方的原諒?fù)鹾樟?,我們是好朋友,我也不能這么幼稚,今天就是件小事情,我不應(yīng)該,這么斤斤計(jì)較,所以我也做了個(gè),遞給了王赫,之后開(kāi)心的吃起了,王赫卷好的那張。 老媽看著,我們幾個(gè)狼吞虎咽的樣子,心里特別的開(kāi)心,我們幾個(gè),也是眼睛大,肚子小,本來(lái)還以為,害怕不夠吃,到最后,倒是還剩下了很多,戚戚看著剩下的春餅。 摸了摸肚子,對(duì)著老媽遺憾的說(shuō)到,“吳嬸,我今天中午,吃的太多了,不然我還能,再吃兩張的,下次我要,多吃兩張,”戚戚說(shuō)完,還打了個(gè)飽嗝,明顯已經(jīng)吃撐了,結(jié)果這頓剛吃完,就想著下頓了,戚戚果然是個(gè)吃貨。 老媽看著我們幾個(gè)的樣子,“你們趕緊起來(lái),動(dòng)動(dòng),晚上吃的這么撐,對(duì)身體不好,”老媽說(shuō)完,就開(kāi)始收拾桌子,我們幾個(gè),也是相互攙扶,站了起來(lái),戚戚是點(diǎn),都站不起來(lái)了,肚子圓的不像話。