的門門道道。宮里生活雖說艱難復雜，卻也相對簡單。他還真的不知道，鋪子開張得大cao大辦一番。

還好有你，我這幾天忙的，都忘了這個事情。楊中元壓下心中的感激，忙謝了程維哲一番。

好了好了，咱們還說那些見外的話做什么，你快些給我打開鋪門，我?guī)湍惆鸭t綢掛上。程維哲想要伸手捶捶楊中元的頭，卻發(fā)現(xiàn)墻頭有些高，他根本夠不到。

楊中元白他一眼，卻主動舉起手，跟他碰了碰拳頭。然后他跑回偏屋拿了鑰匙，麻利去開門。

說話的功夫，周泉旭也醒了過來，他披上外袍出了院子，笑著同還靠在墻頭的程維哲打招呼：小哲，你今個來的這么早，辛苦你了。

程維哲忙笑著擺手：泉叔太客氣啦，我昨天就在茶鋪子歇的，也才起來沒多久。

他雖說是再跟周泉旭說話，但目光都放在正開門的楊中元身上，見他已經(jīng)開好了鋪子后門，忙撂下一句：泉叔待會兒見。便跳下梯子往前面跑去。

北城大多都是尋常百姓，早晨起來都很早，上工的上工，去城郊種地的種地，總之每日清晨是最忙碌的，雪塔巷有幾家小餐館都做早食生意，所以來往人流自然不少。

楊中元這間小小的面食鋪子，自然也是要從早開到晚的，不如趁人多的時候打打招牌，等客人們嘗過楊中元的手藝，還真不怕以后再也不來。

程維哲之所以這么著急叫他起來開店，就是想讓他早早準備好，等客人上門，直接便能有熱湯面吃，多好。

這會兒還不到卯時，天也剛剛褪卻暗沉沉的夜色，依稀有些微光從天際透出來，讓人能隱約看清腳下的石板路。

這個時候的雪塔巷異常安靜，楊中元打開鋪子沉重的前門，迎了抱著一大捧紅綢的程維哲進了門。

你早一天不來同我說，早起還在外面傻叫，真不知道是聰明還是笨。楊中元嘴里念叨他，卻麻利接過紅綢跟程維哲一起掛在鋪子四角。

程維哲笑笑，卻問：你湯都熬好了嗎？

楊中元道：昨個下午熬了一個時辰，早就熬好了，待會兒我加了枸杞、香菇和山藥，就在前面灶臺這里吊味，那味道肯定特別香。

他原本是想當天熬當天用的湯，但一個是需要起特別早來準備，再一個也得送活雞的伙計來得早，這樣一合計，他干脆前一天下午熬好第一遭雞rou，然后晚上就把有rou的部分剃下切成細絲，兩只雞能弄好大一盆。第二天則加其他輔料，直接用雞骨架在前面灶臺熬煮，這樣香味不僅能傳播開去，還能告訴客人他用的是地地道道的鮮雞湯，能實打實砸下口碑。

他一邊跟程維哲一起掛紅綢，一遍絮絮叨叨說著吃食的事情，程維哲笑著聽過，心里不由感嘆一兩句。

這個發(fā)小啊，對于吃可真是盡心盡力，可這開店的事情卻一竅不通，什么準備都沒有，悄無聲息的，誰會知道這里有家面鋪子開張。

一直到卯時正，兩個人才好歹把一個普普通通的面鋪子打扮得紅彤彤的，老遠看著就十分喜慶，就算是路過的人，也會扭頭看一眼這里到底是干什么的，這能吸引大部分人的目光。

他們倆在前面忙活，后院周泉旭也沒閑著，山藥都要提前洗出來，去過皮，因為拿不準到底有多少客人，所以本著寧多勿少的原則，楊中元著實準備了一小盆。

等到前面兩個人忙完，回到后院一看，周泉旭已經(jīng)把所有的山藥都處理完了，楊中元不由念叨他爹：爹，我都說你什么都不用做了，怎么還是忙活這些？累到怎么辦。

周泉旭笑容溫和，他是一貫會對付自己兒子的，只說：好了，快去準備把湯熬上，小哲跟你忙活一大早上了，不先給人煮碗面？

哎呀，真是，咱們還都沒吃呢。楊中元一聽他說早飯還沒準備，立馬就忘了爹爹不聽話干活的事情，忙跑進空屋端出一個大鐵盆，穩(wěn)穩(wěn)往前面走。

他拒絕了程維哲要幫忙的話語，直接把盆里的雞湯倒進鋪子新修的灶臺里，然后把前一日已經(jīng)泡好的香菇和洗干凈的枸杞均勻撒進鍋里，又加了小半桶井水，這才支使著程維哲讓他燒火。

雖說雞湯已經(jīng)冷了，但是光聞著味程維哲就想流口水，他老老實實坐在小凳子上往灶里填柴火，扭頭看楊中元站在旁邊案臺上切山藥段。

山藥早就被周泉旭剝好皮，楊中元刀起刀落速度極快，眨眼功夫大小均勻的雪白山藥段便切了一堆出來，程維哲幾乎都看呆了，雖說他瞧過茶鋪子的白案師傅做飯，但是就連這個做面點十幾年的老師傅，也不如楊中元一手刀工出神入化。

可他現(xiàn)在看楊中元，見他似乎十分隨意，除卻握著刀柄的手十分穩(wěn)當，渾身上下看不出非常緊張嚴肅的樣子，可他卻能以這樣快的速度切好所有的山藥，并且?guī)缀趺恳粋€小塊都差不多大小。

這簡直，不知道要如何形容

程維哲一遍拉著風箱，一遍猶豫再三，還是問他：小元，你這刀工，學了多久？

這會兒天色還是不大亮，卻已經(jīng)并不昏暗了，他只看到楊中元高瘦的脊背微微一僵，少卿片刻聽到他說：用點心，誰都能練就我這手功夫。

他聲音好輕，仿若清晨飄忽的薄云，聽得程維哲心里猶如柳絮拂身，恍惚不知所以然。

楊中元并沒有正面回答這個問題，程維哲也沒有繼續(xù)問下去，兩個人沉默良久，直到爐灶里柴火傳來噼啪聲響，這才紛紛驚醒過來。

好了，你會燒柴嗎？記得不要一次加太多，要是火小了，就拉風箱。程維哲拍著手站起身來，幫楊中元打開鍋蓋，看著他把一整盆的山藥往雞湯里倒。

我會的，這個簡單，你放心好了。楊中元把山藥倒好，又用長勺攪了攪湯料，這才蓋上鍋蓋，這個火候剛好，慢慢溫上半個多時辰，便能好了。

半個時辰之后正好百姓們出來吃早食，楊中元的第一鍋面也能趕上，這還要多謝程維哲。

但感謝的話說一次就好了，說多了，反倒顯得不誠心。

兩人說著話，楊中元又去后面把醒好的面盆端到前頭鋪子里，然后問程維哲：你吃多少？

程維哲正端著滿盆的油菜跟在他身后，聽了這話想都不想就說：你給我來四兩吧，唉，其實我早食吃的不多，不過你手藝好啊，不吃可惜。

知道他是要逗自己，但楊中元還是忍不住笑笑，手腳麻利地揪出一團微黃的面團，右手淺淺抓一把面粉，輕輕揚到案板上，然后就開始抻面。

他抻面的功夫程維哲是見識過的，如果用說書先生講的江湖招式來形容，那真是云起如虹、電閃雷鳴，飛檐走壁、橫掃千軍，白白的面條劃過滿滿的圓弧，在楊中元修長的手指里上下翻飛，猶如神助。

作者有話